Viņu zemnieciskajā Minesotas kajītē šefpavārs Amy Thielen un viņas ģimene audzē paši savvaļas rīsus. Kad novākšanas sezona ir pabeigta, un rīsi ir izķidāti tuvējā šķūnī, Tīlens ( Jaunais Midwesten galds; 25 ASV dolāri, Klarksona Potere) un viņas vīrs ielūdz tuviniekus ražas novākšanas svētkos. Praktiski visi ēdieni izgaismo vidusrietumos audzētu vai audzētu ēdienu, bet centrālais ir rīsi. Kā skaidro Tīlens, "esmu domājis, ka savvaļas rīsi garšo pēc šīs ziemeļu vietas galējībām - mitra, sausa, auksta, karsta, visi sanākušie."
Uzkodas
Savvaļas rīsu pankūkas ar kūpinātu foreļu salātiem
Mantojuma tomātu salāti ar zilo sieru
Kukurūzas biezzupa ar savvaļas rīsiem
Pamatēdiens
Grilētas cūkgaļas karbonādes ar scallion-herb mērci
Sānu
Tvaicēti savvaļas rīsi ar grauzdētu lazdu riekstu sviestu
Krēms Kale Gratin
Deserts
Sticky Maple Maizes pudiņi ar jogurta krēmu
Šajā vasaras beigu biezzupā nav krējuma, kas sastāv no kukurūzas, saldajiem kartupeļiem, Vidalia sīpola, speķa, rozmarīna un savvaļas rīsiem.
Recepte:Kukurūzas biezzupa ar savvaļas rīsiem