Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Nosaukums “Visvienkāršākā lieta, ko pagatavot virtuvē” ir vecumdienām pakļauta mētāšanās starp verdošu ūdeni un saldējošiem ledus gabaliņiem. Bet acīmredzot mēs darījām vienu lietu nepareizi, vienlaikus gatavojot dārgos dzērienu atdzesētājus: Izmantojot aukstu ūdeni. Jūs lasījāt šīs tiesības. Silts ūdens ir noslēpums, kā samazināt laiku, kas nepieciešams paplātes sasalšanai.
Šī prātam neaptveramā parādība ir pazīstama kā Mpemba efekts zinātnieki, un to 1969. gadā atklāja Tanzānijas students Erasto Mpemba. Lai gan tā skaidrojums joprojām nav pilnībā skaidrs, viena teorija ir tāda, ka, tā kā karstais ūdens iztvaiko ātrāk, tas samazina iesaldējamo daudzumu. Vēl viens iespējamais iemesls? Lietojot aukstu ūdeni, veidojas sala slānis, kas darbojas kā izolators un veicina lēnāku sasalšanas ātrumu.
Jebkurā gadījumā mēs labprāt izmantosim šo padomu un atcerēsimies sasniegt karsto krānu nākamreiz, kad būsim aukstā ledus noskaņās.
[caur Rafinēšana29
No:Laba mājturība ASV