Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Barefoot Contessa dalās savā ģeniālajā 10 soļu spēles plānā līdz mierīgām brīvdienām.
Kventins bekons
1. Izrakstiet izvēlni, tad ej cauri un vienkāršo to. Ja receptē ir milzīgs sastāvdaļu saraksts, aizmirst to. (Vai jums tiešām nepieciešami pieci dārzeņi? Nē, jums nepieciešami tikai trīs.) Padomājiet arī par to, kādi cilvēki nevajag ēst - piemēram, riekstus. Vai jūs varat padarīt drupatas bez riekstiem? Jūs nevēlaties gatavot trauku katrai personai; vēlaties ēdienkarti, ko var ēst visi.
2. Nekad nekad neizmēģiniet viesiem jaunu recepti priekš jebkura iemesls. Īpaši tas attiecas uz Pateicības dienu, kad ir tik daudz darāmā.
3. Izveidojiet spēles plānu. Paņemu lielu papīra gabalu un uzrakstu laiku tam, strādājot atpakaļ. Ja es vēlos pasniegt maltīti pulksten četros, ES domāju, tītaram pusdienlaikā jāiet krāsnī, jāiznāk pulksten trijos un pēc tam stundu jāatpūšas.
Tad es apskatos burkānus un pastinakus: vai es tos varu pagatavot iepriekš? Jā, tos var atkārtoti sildīt, kamēr tītars atpūšas. Es to iekļauju grafikā. Es pārliecinos, ka krāsnī ir dažas lietas, dažas lietas, kas atrodas virs plīts, dažas lietas, kuras es varu pagatavot iepriekš un sildīt, un dažas lietas, ko es varu pasniegt istabas temperatūrā.4. Tālāk ņem katru recepti un uzrakstiet iepirkšanās sarakstu pa ejām. Ielieciet visu pienu vienā kolonnā, visus dārzeņus citā utt., Lai jūs nekonkurētu pa veikalu. Es saglabāju dažas ātri bojājošās preces (piemēram, avenes) iepriekšējai trešdienai, bet visu pārējo es saņemu dažas dienas uz priekšu.
5. Gatavojiet pēc iespējas vairāk ēdienu, pat tikai burkānu sagriešanu pirms divām dienām - ielieciet tos plastmasas traukos ar nelielu ūdens daudzumu; viņi būs ideāli.
6. Uzstādiet galdu apmēram dienu iepriekš. Izņemiet to no ceļa. Turklāt, ja jums ir ziedi kā centrālais elements, tie izskatīsies labāk, kad būs pilnībā atvērti.
7. Lai ātri iegūtu centrālo punktu, izbāzt klementīnu bļodu - tas izskatās krāšņi. Man ir draugs, kurš pievieno datumus, un visi tos ēd desertā.
8. Man ļoti patīk pasūtīt sīkdatnes ar cilvēku vārdiem kā vietu kartēm. Viņi ir no Eli Zabar (24 USD par sešiem, elizabar.com).
9. Izlaist sarežģītas uzkodas; pasniedziet tikai riekstus, labas olīvas vai vīģes un prosciutto ar vīnu vai šampanieti.
10. Palūdziet katram viesim atnest desertu. Viņi jutīsies kā daļa no komandas (un viņiem patiks iecienītais saldais ēdiens).
Šis raksts sākotnēji parādījās vietnē GoodHousekeeping.com »
No:Laba mājturība ASV