Meiteņu vēlās brokastis
Autors Jourdan Crouch, vecākais asociētais redaktors ar Marly Fink, redakcijas palīgu
- 2 tases dzērveņu sulas
- 8 citronu sula (1 1/2 tases)
- 1 glāze cukura
- 6 tases ingvera ale, atdzesēts
- 1 pudele šampanieša, atdzesēta
1. Lielā bļodiņā samaisiet dzērveņu sulu, citrona sulu un cukuru, līdz cukurs ir izšķīdis.
2. Pievienojiet ingvera aleju.
3. Ledusskapī tur atdzesētu, līdz gatavs pasniegšanai.
4. Ielejiet perforatoru traukā un pievienojiet šampanieti.
Melone Sangria
Autore Sāra Greja Millere, galvenā redaktore
- ½ glāzes cukura
- 3-5 ēdamkarotes brendija
- 1 (750 mililitru) baltā vīna pudele, atdzesēta
- Melone (piemēram, arbūzs, kantalūpa un medus rasa), kubiņos sagriezta
- vīnogas, uz pusēm
- 1 (1 litra) pudeļu kluba soda
1. Lielā trauciņā samaisiet cukuru un brendiju līdz pastas veida maisījumam.
2. Pievienojiet vīnu un augļus.
3. Ledusskapī tur atdzesētu, līdz gatavs pasniegšanai.
4. Ielejiet perforatoru traukā un pievienojiet soda soda.
Citronu bazilika perforators
Autore Susanne Ruppert, kopiju vadītāja
- svaiga piparmētra
- 1 citrona miziņa
- 6 citronu sula, kā arī 1 citrons piedevai
- ¾ glāzes nesaldinātas ananāsu sulas, atdzesēta
- 6 apelsīnu sula
- 1½ piektdaļas vieglā ruma
- ½ glāzes īpaši smalka cukura
- Svaigs baziliks, plāni sagriezts šķēlēs
- 6 tases ingvera ale, atdzesēts
- Neapstrādāts jēlcukurs (pēc vēlēšanās)
1. Dažas stundas vai dienu pirms pasniegšanas apkaisiet piparmētru un citrona miziņu ledus gabaliņā. Piepildiet ar ūdeni un sasaldējiet.
2. Lielā krūkā apvienojiet citronu, ananāsu un apelsīnu sulas. Pievienojiet vieglu rumu. Iemaisa cukuru un baziliku, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet sodu un ledusskapī atdzesējiet apmēram 2 stundas. Ielejiet perforatoru traukā.
3. Ja vēlaties, uz mazas plāksnes izspiediet atlikušā citrona sulu. Pārklājiet ar jēlcukuru. Sagrieziet glāzes virsu cukurā, lai ieziedētu loks. Atkārtojiet ar pārējām brillēm. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura. Pīle caurumu glāzēs. Dekorē ar piparmētru un citrona miziņu un pasniedz.
Jauktu ogu limonādes perforators
Autore Sāra Veinberga, intern
- 1 (12 unces) var saldētu limonādes koncentrātu
- 4 ēdamkarotes aveņu sorbeta
- 24 unces dzērveņu sulas, atdzesētas (3 tases)
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 (1 litra) pudeles aveņu smalcinātājs, atdzesēts
1. Lielā krūzījā samaisiet koncentrātu, sorbetu un dzērveņu sulu, līdz koncentrāts un sorbets izkusīs.
2. Pievienojiet citrona sulu.
3. Ledusskapī tur atdzesētu, līdz gatavs pasniegšanai.
4. Ielejiet perforatoru traukā un pievienojiet seltzeru.
Cor de Rosa Punch
Autors Joshua Lyon, vecākais redaktors
- 2 līdz 3 tases viegla ruma
- 1 pinti avenes
- 4 zariņi svaigas piparmētru
- 2 tases dzērveņu sulas kokteiļa
- 1 glāze seltzera ūdens
- 1 glāze ingvera ale
- 1 tējkarote rožūdens (pēc izvēles)
- 2 apelsīni, sagriezti apaļās kārtās
- Ledus
1. Lielā krūkā, izmantojot koka karoti, samaisiet rumu, avenes un piparmētru; ļauj stāvēt 30 minūtes.
2. Pievienojiet dzērveņu sulu.
3. Ledusskapī tur atdzesētu, līdz gatavs pasniegšanai.
4. Ielejiet perforatoru traukā un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
Wallop
Autore: Nina Myers McCammon, tirgus redaktore
- 1 glāze benediktīna * (zāļu liķieris pieejams lielos dzērienu veikalos)
- 1/2 tase Cointreau
- 2 tases apelsīnu sulas
- 1 laima sula; plus 2 kaļķi, plānās šķēlītēs
- 1 citrona sula
- 3/4 tase superfine cukura
- 1 1/2 pudeles tumšā ruma
- 1 (1 litra pudele) seltzer soda
1. Dažas stundas vai dienu pirms pasniegšanas piepildiet Bundt-kūka pannu ar ūdeni un sasaldējiet 1 lielu ledus gabalu. (Ja vēlaties dzērienu, kas iesaiņo mazāk “maku”, tā vietā izmantojiet ledus gabaliņus.)
2. Perforatorā traukā sajauciet benediktīnu, Cointreau un apelsīnu, laima un citrona sulas. Iemaisa cukuru, līdz izšķīst. Pievienojiet rumu. Ledusskapī līdz atdzesēšanai apmēram 2 stundas.
3. Tieši pirms vēlaties to pasniegt, pievienojiet ledu perforatora traukā. Pēc tam pārlejiet perforatoru virs ledus un pievienojiet seltzeru. Dekorē ar laima šķēlītēm.
4. Garšas perforators: ja jums liekas, ka esat burtiski sadurts, pievienojiet nedaudz ūdens. Ja nē, tas ir gatavs kalpošanai!
* Izmantojiet jebkuru palikušo benediktīnu, lai sajauktu ar rudzu viskiju, nedaudz kaļķa. sulu un rūgtās, lai pagatavotu “Junior” kokteili, kam vajadzētu būt vairāk. slavens nekā tas ir.
JAM sula
Autore: Michelle Druskinis, asociētā mākslas direktore
- 1 glāze saldētu zemeņu
- 2 (8 unces) pudeļu granātābolu sula, atdzesēta
- 2 (12 unces) pudeles limonādes, atdzesētas
- 3 laimu sula
- 1 tējkarote karstas mērces
- ½ glāzes tumšā ruma
1. Ļaujiet zemenēm atkausēt 2 līdz 3 minūtes (zemenes darbojas kā ledus gabaliņi).
2. Perforatorā traukā apvienojiet visas sastāvdaļas.
Rūgtā salduma perforators
Autore Catherine Strawn, vecākā asociētā redaktore
- 2 laimu sula
- 7 tases seltzera ūdens
- 1 glāze ingvera ale
- 1 ēdamkarote angostura rūgtvielu
1. Lielā krūkā apvienojiet sastāvdaļas.
2. Ledusskapī līdz atdzesēšanai apmēram 2 stundas.
3. Ielejiet perforatoru traukā un pirms pasniegšanas noteikti samaisiet.