Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Esiet piesardzīgs - Pateicības diena ir tik tuvu, ka, ja jūs mirkšķināsit, tā būs šeit. Tagad jūs, iespējams, esat sasniedzis pārtikas preču veikalu, lai izvēlētos savu tītaru. Ja izvēlējāties saldētu tītaru, jūs jau domājat par to, kā un cik ilgi jūs to atkausēsit. Tā kā jums nav pilnīgi laika tērēt, mēs visus pētījumus un matemātiku izdarījām jūsu labā.
Ikviens pieredzējis svētku saimnieks var jums pateikt, ka ir divas standarta metodes, kā ļaut putnam atvēsināties. Pirmais ir ledusskapja metode. Kā jūs varētu uzminēt, tas nozīmē tītara pārvietošanu no saldētavas uz ledusskapi un ļauj tam atkausēt (lēnām) pie 40 grādiem F vai zemāk. USDA iesaka ka par katrām četrām tītara mārciņām atkausēšanai esat atvēlējis 24 stundas. Pro padoms: pārliecinieties, vai putns atrodas lielā pannā vai uz sīkdatņu lapas, lai tās kūstošās, tītara sulas nenokļūtu pa visu jūsu ledusskapi. Ja atkausējat ledusskapī, tītari tur var uzturēties vienu vai divas dienas pirms tā pagatavošanas.
Ja jūsu ledusskapī tomēr ir ievārījums sānos, dzērveņu mērce Jell-O šāvieni, un Forši Pātagu pīrāgi, jūs varētu vēlēties izmēģināt atkausēšanu ar aukstu ūdeni. Lai arī šī metode ir daudz ātrāka, ir nepieciešams nedaudz vairāk darba, nekā ļaut putnam dienām ilgi sēdēt ledusskapī.
Pirmkārt, jums būs jāveic vēlreiz pārbaude, lai pārliecinātos, vai tītara plastmasas iesaiņojumā nav caurumu vai griezumu. Pēc tam lielu spaini (vai izlietni) piepildiet ar aukstu krāna ūdeni. Visbeidzot, iegremdējiet to (joprojām pilnībā iesaiņotu) ūdenī un ļaujiet tam sēdēt, mainot ūdeni ik pēc 30 minūtēm. Saskaņā ar USDA, jums vajadzētu ļaut 30 minūtes mērcēšanas laika par katru tītara mārciņu.
Tītaru, kas atkausēts ar auksta ūdens metodi, vajadzētu pagatavot tūlīt pēc tas ir atkausēts. Bet jo ātrāk, jo labāk, vai ne? Mēs jau esam izsalkuši.
No:Delish ASV