Kā ēdiena gatavošana palīdzēja vienai sievietei tikt galā ar viņas vīrieša nāvi

Elisa Kostantīni nedēļās tik tikko bija pavirzījusies no dīvāna, un viņas dēls Frenks sāka nervozēt. Viņš gribēja dot viņai vietu, lai apstrādātu visu notikušo, bet tomēr - sievietei, kura vienmēr kustējās, gatavoja, strādāja - tas nebija nekas tāds kā viņa.

Tad atkal bija grūti iedomāties jebkas būdams tāds, kāds tas bija. Elisa un viņas vīrs Frančesko bija satikušies, kad viņi bija "bērni", viņa saka, pārceļoties no Itālijas uz Pensilvāniju, kad viņai bija tikai 23 gadi. Viņi visu savu pēdējo 55 gadu laiku ir pavadījuši kopā, audzinot ģimeni mazā pilsētiņā ārpus Filadelfijas. Kopā viņi saskārās ar visiem dzīves izaicinājumiem, ieskaitot Frančesko kuņģa vēža diagnozi. Pēc tam, 2013. gada Ziemassvētku vakarā, Frančesko aizgāja bojā, un Elisa saskārās ar savu līdz šim lielāko izaicinājumu: dzīvot bez viņa.

"Mana pasaule vairs nebija. Tas tika pabeigts, "viņa sacīja.

Bēdas bija visu patērējošas, un pēc vairākām nedēļām šķita, ka vecais teiciens, ka laiks dziedē visas brūces, ir liels, trekns meli. Viņas dēls Frenks dzīvoja Šanhajā pēc īpaša uzdevuma un nebija pilnībā gatavs redzēt viņu tik pazudušu.

"Es negaidīju, ka viņa jebkādā veidā tiks galā ar skumjošo procesu, bet viņa nebija izkāpusies no sirds sāpēm," viņš sacīja. "Sešu mēnešu laikā nekas nebija pieskāries."

Viņš sāka aplūkot savu vecāku lietas, lai palīdzētu Elisai kārtot, ko viņa vēlējās paturēt, un atrada viņas receptes alvu. Tas bija pildīts ar kvītīm, aploksnēm un citām papīra atgriezumiem, un tas viss bija klāts ar neskaidrām receptēm un piezīmēm par ēdienu gatavošanu. Tas viņu iedvesmoja.

"Es viņai teicu:" Pavadīsim laiku katru svētdienu, un mēs izrakstīsim šīs receptes patiešām jauki, lai mēs varētu tās dalīties ar mazbērniem, "" Frenks sacīja. "Ja nekas cits, es sapratu, tas viņai dod kaut ko darīt un atbrīvot viņu no dīvāna. Viņa vienmēr mīlēja gatavot. "

Tajā laikā tas bija tikai projekts, lai palīdzētu Elisai redzēt pasauli ārpus viņas bēdām. Viņi nenojauta, ka viņas itāļu itāļu receptes kļūs par “Kickstarter” hitu, pārveidošana par pilnīgi jaunu karjeru un radošu noieta tirgu, kas 77 gadus veco vecmāmiņu ir vedis ap pasaule.

"Tai vajadzētu būt grāmatai."

Uzaugusi Poggio Valle, Itālijā, Elisa gatavoja nedaudz savādāk, nekā domā vairums cilvēku, domājot par tradicionālajām itāļu cenām. Makaronus, nogatavojušies tomātus un olīveļļu, protams, skavās, taču, runājot par noteiktiem ēdieniem, pastāv būtiskas atšķirības, piemēram, viņas lazanja ar krepiem.

"Tas nāk no brīža, kad franči okupēja Itālijas Abruco reģionu," paskaidroja Frenks. "Cāļi bija visur, tāpēc olu bija daudz, un viņi jau gatavoja saldas krepes, tāpēc, ietaupot laiku, tika izmantotas krepas pikantos ēdienos, nevis makaronos."

Kad draugi sāka dzirdēt par projektu un daudzām tā receptēm, viens ieteica to pārveidot par grāmatu, kuru varēja iegādāties arī citi. Sākumā Frenks un Elisa smējās par ideju. "Mums tam nav naudas," viņš teica. Tad draugs iepazīstināja viņu ar Kickstarter. Pēc kaprīzes viņi izveidoja ziņu, kopīgojot to Facebook, bet patiesībā neko daudz negaidot. Varbūt ziedosies pāris draugi, un viņi varēs izveidot pāris cietus eksemplārus.

Mazāk nekā 36 stundu laikā viņi bija nopelnījuši 4000 USD.

Līdz 60 dienu kampaņas beigām viņi būtu sasnieguši USD 27 508, lielāko naudas daļu saņemot no pavisam svešiniekiem. Tas motivēja Elisu patiešām koncentrēties uz pavārgrāmatu, kuru viņi bija nosaukuši Itāļu mammas: izplatot savu mākslu uz katra galda.

"Man sākumā bija ļoti grūti, jo man nebija garastāvokļa," viņa paskaidroja. "Mani nekas neinteresēja, bet tad es redzēju, ka mani bērni tiešām, tiešām smagi strādā pie tā. Viņi visiem saka: 'mana mamma ir labākā pavāre pasaulē', tāpēc es sev domāju: 'Es darīšu to, kas man jādara.' '

Viņiem bija jāsāk no nulles.

Zinot, cik daudziem cilvēkiem rūp šis projekts, viņi abi sāka strādāt. Frenkam bija jāpērk savai mammai mērtrauki - viņai to nebija vai nebija.

"Viņa izmanto vienu un to pašu glāzi visiem mērījumiem, tāpēc mēs viņai ļāvāmies to izmantot, pēc tam lejam to mērglāzē, lai redzētu, cik tas bija," paskaidroja Frenks. "Mums bija jādomā par katru sīkumu, piemēram, vai tās ir lielgabarīta olas vai lielas? Vai tam vajadzīga sāls? Labi, precizēsim to. "

Viņi abi sastādīja savu ēdienu sarakstu un sāka izmēģināt receptes, 6 līdz 7 ēdienus vienā reizē, pēc tam nolēma brīvmākslinieku grāmatas noformēšanai. Ar katru ēdienu Frenks redzēja, kā atgriežas viņa mammas košā, dzīvīgā personība. Pa to laiku viņa arvien vairāk sāka veidot tiešsaistes ziņas, jo cilvēki aicināja pasūtīt pavārgrāmatas kopiju. Viņu pārņēma cilvēku atbalsts.

"Es negribēju visus sarūgtināt," sacīja Elisa. "Tik daudz cilvēku bija sajūsmā, un galu galā tas iznāca tik labs."

Frenks un Elisa pavadīja sešus mēnešus, strādājot pie pavārgrāmatas, kura ir pārdota vairāk nekā 4500 eksemplāru un tagad ir otrā drukāšana. Lai radītu impulsu, Frenks sāka pētīt itāļu mantojuma grupas sociālajā tīklā Facebook, reklamējot grāmatu arī tur.

"Es esmu vidusskolas biznesa un mārketinga skolotājs, un mana klase patiesībā bija vislielākā palīdzība," sacīja Frenks. "Viņi man teiktu:" jūs neesat formulējis tik āķīgi. " Viņi pārrakstīja manus tvītus un ziņas. Visi tajā iekļuva. "

Tā nav pavārgrāmata, tas ir savienojums.

Elisa bija pieradusi gatavot masīvas, vairāku ēdienu maltītes, kurās visi devās mājās ar vismaz vienu Tupperware trauku, kas bija pilns ar ēdienu. "Ja viņi to nedarītu, viņa būtu apbēdināta, ka nepietiek ēdiena neatkarīgi no tā, cik piepildīti cilvēki būtu, kad viņi aiziet," sacīja Frenks. Tagad, pārbaudot receptes, viņa biežāk gatavojās gatavot prieku. Viņas pavārgrāmata tika iekļauta vietējās ziņās, un drīz vien cilvēki viņu apturēja pārtikas preču veikalā, lai teiktu, ka viņi ir redzējuši viņas stāstu televizorā.

"Es nekad nedomāju, ka tas kļūs tik liels," sacīja Elisa.

Tad izdevās sasniegt kūrortu. Viņi vēlējās viņu uzaicināt uz Toskānu rīkot gatavošanas paraugdemonstrējumus, parādot viesiem, kā klasiskajā Abruco stilā pagatavot ēdienus, piemēram, ar rokām gatavotus gnocchi un viņas kreppazonas lazanju. Bija tik reti, kad tika atrasts kāds, kurš zināja šīs receptes, un viņi domāja, ka tas būs īpašs cienasts viņu uz pārtiku vērstajai klientei, sacīja Frenks.

Elisa nevarēja gaidīt, lai dotos. "Viņi gribēja dzirdēt visu par to, kā mēs gatavojam ēdienu pirms 50 gadiem, un es gribēju viņiem parādīt, kā," viņa sacīja.

Viņa tikko noslēdza savu otro vizīti Toskānā, iemācot visu vecumu cilvēkiem savu zemniecisko gatavošanas veidu. Katrā ceļojumā viņa izdara piezīmes, nāk klajā ar jaunām receptēm - un vecajām, kuras nebija iekļautas viņas pavārgrāmatā -, kuras viņa varēja dalīties ar citiem.

"Viena meitene raudāja, kad satika manu mammu," sacīja Frenks. "Viņas mamma bija no tā paša reģiona un pirms miršanas nebija pierakstījusi nevienu no receptēm. Izmēģināt manas mammas receptes bija kā atgūt daļu no viņas, ko viņa jau sen bija pazaudējusi. "

Elīza jūtas tāpat. "Tas mani padara tik priecīgu to darīt," viņa paskaidroja. "Tas attiecas ne tikai uz ēdienu. Tie ir cilvēki. "