Vai Džoanna Geinsa ir nākamā kūkas boss?

103 grādu leņķī tas ir pietiekami uzpūšams, lai sešu minūšu laikā izkausētu cupcake's matējumu, taču tas netraucē līniju, kas ir snacking ap bloku Silos Baking Co. Waco, TX. Un kāpēc tā vajadzētu? Daudzi cilvēki šeit ir devušies no visa Lone Star štata, kā arī Floridas, Kolorādo - pat Kanāda - izmēģināt Džoannas Geinsas kārumus (un, sakrustojot pirkstus, pamanīt sievieti pati).

Kādam citplanētietim jūs domājat, ka viņa izgudroja nākamo varavīksnes bageli vai Freakshake. Bet Geinsa spēle ir shiplap, nevis schtick-y uzkodas. Viņa ir pazīstama ar māju atjaunošanu kopā ar savu vīru Čipu vietnē HGTV Stiprinājuma augšdaļa, lai gan nav noslēpums, ka, ja viņai būtu vairāk brīva laika, jūs zināt, kad viņa nesāk krāsas līniju, tapetes, mēbeles, ceturkšņa dzīvesveida žurnāls, mājas preču veikala vadīšana vai četru bērnu aprūpe - viņa to vēlētos patīk uzsākt gatavošanas šovu. Tā vietā viņa izmantoja tos brīvos brīžus, kad viņai jāatver maizes ceptuve.

1600 kvadrātpēdu lielais veikals ir atvērts mazāk nekā divus mēnešus, bet apkārt esošās rosības tiek celtas kopš februāra beigām, kad Geins pirmoreiz paziņoja, ka ir pārveidot bijušo floristikas veikalu Silosa malā (aka visu lietu epicentrs Čips un Džo), kur atrodas slavenais Magnolia Market mājas preču veikals atrodas). Tajā būtu "negaidīti grupēti svaigi cepti konditorejas izstrādājumi, maizes un saldumi", kuru mērķis bija ļaut viesiem "sajust [savas] ģimenes mīlestību pret cepšanu". Džoanna ķircināja Instagram ierakstā.

Izvēlnei nav raksturīgas vīrusu izraisītas pārtikas parādības - tāda, kas iedvesmo Splash Mountain kalibra līnijas un nepastāvīgas Instagram ziņas, taču tā piedāvā Stiprinājuma augšdaļa fani (un tuvinieki, kurus viņi ved svētceļojumos uz Veko) ir vēl kaut kas vēl lielāks: Gaineses labi izkoptas dzīves garša.

Tas ir tāpat kā Disneja pasaule kuģu cienītājiem.

Visas pēdējās detaļas ievelk jūs viņu pasaulē, kas arī ir superzīmols veidošanā: sienas ir izklātas ar baltu metro flīžu, katrs cienasts logā ir apzīmēts ar Magnolijas parakstu, kāzu vietas kartītes cienīgu kaligrāfiju - pat ar cukura un miltu tvertnēm aizmugurē maizes ceptuve, tālu no viesu domām, to raksturojiet. Patīk tas melnbaltās tualetes tapetes vannas istabā? Tas ir no Joanna līnijas York Wallcoverings līnijas, kas parādīsies nākamā gada martā. Vai pamanāt šo zīmi pa labi no durvīm? Tas ir vēstuļu dēlis no Letterfolk Co., regulārs armatūra mājās, ko viņi rotā. Alkas pēc tā, ka #Shiplap kreklu darbinieki valkā? Jūs varat iegādāties tādu, kad jūs izlemjat, kuru cupcake pasūtīt, vai arī izvēlēties citu stilu Magnolia Market, kas atrodas tieši blakus.

Savā ziņā Geins ir izveidojis Disneja pasauli shiplap cienītājiem. Nogriežoties uz Vebstera avēniju, jūs varat redzēt patoloģiskos silosu galotnes, kas paceļas pret Vako drūmo panorāmu, piemēram, Pelnrušķītes pili Burvju valstībā. Bloķējot prom, visur tiek parādītas stāvvietu zīmes USD 10 vērtībā; negaidīta ieņēmumu plūsma baptistu baznīcai, automašīnu remontdarbnīcai un citiem apkārtējiem uzņēmumiem Saskaņā ar datiem, magnolijas tirgus, kurā katru nedēļu no laukiem pulcējas no 25 000 līdz 35 000 cilvēku Waco tūrisma informācijas centrs.

Tikai šī gājēju satiksme apvienojumā ar kņadu, kas apņēma maizes ceptuves atvēršanu, Chipam un Joannai sacīja, ka Silos Baking Co. ir nepieciešams maksimizēt katru kvadrātcollu veikala telpā. Galdu rindu vietā maizes ceptuves priekšpusē atrodas tinuma samta virve (tikai tā nav samta, jo šī ir Joanna Gaines, par kuru mēs runājam, nevis aptuveni 1983. gada dolāra teātra īpašnieki), lai saglabātu līnijas kārtīgi. Tiklīdz jūs saņemat līniju, jums tiek piegādāta lielizmēra indeksa karte, kurā ir norādīta izvēlne, kā arī 3 1/2 collu zīmulis pasūtījuma marķēšanai, līdz ar to, kad jūs sasniedzat kasieris.

Darbinieki tiek izvietoti ik pēc dažām pēdām, ir gatavi atbildēt uz visiem iespējamiem jautājumiem un dzērieniem ir stratēģiski izvietoti divos ledusskapjos, kas atrodas tieši pa kreisi no ārdurvīm, lai jūs varētu satvert tos kā jūs ievadiet. Sākumā līnija var šķist biedējoša, taču, ja šī prakse ir ieviesta, vidusmēra cilvēks tikai 7 minūtes pirms nodošanas "Cupcakes ir smalkmaizītes, kas ticēja brīnumiem" - ar melnu kastīti apzīmogotu ar pasūtījumu iekšpusē, saka Sāra Vaina, mājas maizes ceptuves priekšpuse menedžeris.

"Brīvdienās tas var būt pat 20 minūtes, bet mēs cenšamies noturēt lietas kustībā," viņa skaidro.

Džoannas Viss par (Krāsns) potenciāla maksimizēšanu.

Līniju kustība bija viena lieta; sekot līdzi pieprasījumam ir izrādījies tikpat liels izaicinājums. "Gatavojoties atvērt maizes ceptuvi, mēs centāmies maksimāli izvilināt virtuvi, vienā dienā izcepot 10000 cupcakes," stāsta Vins. "Jūs gatavojaties stundām un stundām, bet nekad nezināt, kas notiks, kamēr neatvērsit durvis 3000 cilvēkiem."

Un tieši tas notika. Tūkstošiem cilvēku apstājās pie kūciņas, smalkmaizītes, cepuma vai balvas cūkas (vienīgais garšīgais ēdienkartes elements, čedars, speķis un ar sīpola pildīti cepumi); šī tendence turpinās katru dienu kopš veikala atvēršanas jūlija vidū. Maizes ceptuve pārdod apmēram 3500 cupcakes un 300 sīkfailus "lēnākās" dienās - šis skaitlis palielinās līdz 3900 cupcakes un 500 cepumiem ceturtdienās līdz sestdienām.

Sākumā visi aicināja uz The Classic - universāli tīkamu šokolādes kūkas kombināciju ar vaniļas sviesta krējuma glazūru, taču tas drīz vien gāza divi konkurējoši bestselleri: Strawberries 'N Cream, koši rozā torte ar vaniļas sviesta krēmu (kas arī mēdz būt Čipas iecienītākais ēdienkartes elements) un Citronu lavanda, maigs citrona un lavandas sajauktas kūkas maisījums ar citronu sviesta krējuma mākoni virsū.

"Es domāju, ka daudzi cilvēki šeit ierodas pirmo reizi, tāpēc viņi vēlas izmēģināt kaut ko tādu, kas viņiem vēl nebija bijis," saka Vaņa.

Pat sprinkles iegūst Joanna Touch.

Pat parastās garšas tiek sajauktas ar nosaukumiem, kas atsaucas uz Gaineses pasauli: Tur ir Silobration, ar šokolādes sviesta krēmu papildināta vaniļas kūka, kas pamāj uz dueta ikgadējo vairāku dienu ballīti plkst silosi; Shiplap, vaniļa-uz-vaniļas kombo; un rieksti un rieksti, kas ir pekanriekstu un riekstkoka radzīte ar saldā krējuma sieru. Pēdējais gandrīz tika saukts par Demo dienu, bet riekstu vārds uzvarēja pēc aptaujāšanas faniem.

Tāpat kā mājas, kuras Džoanna rotā, arī estētikai ir nozīme - līdz pašiem saldumiem. Lielākajai daļai galveno maizes ceptuvju ir savs parakstu virpulis (vai tas būtu Džordžtaunas Cupcake's pufs vai Magnolia Bakery sprinkle-holding swoop-and-scoop tehnika), un Silos Baking Co. nav izņēmums. Lai gan daži veikali ir pārāk neķītri vai kičīgi, Jo Jo stils ir izsmalcinātāks. Kraukšķīgo cupcake oderējumu vietā ir zemnieciski brūns pergamenta papīrs, un katrs ēdiens ir papildināts ar virpuļojošu apsalu konusu, kas ir tikpat garš kā pati kūka. Nav varavīksnes sprinkļu; tikai niecīgas, baltas nepārklātas eļļas, ar šokolādi pārklātu espresso pupiņu (protams, lai papildinātu graujošo Cup O 'Jo kausu), vai zaļu magnolijas lapu, kas izgatavota no smaganu pastas.

Tā ir Geinsa pieskāriena maģija: katra detaļa izskatās pietiekami laba, lai ēst - un Silos Baking Co. jūs to varat.