Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Kraukšķīgi no ārpuses un krēmīgi no iekšpuses, šie kartupeļi ir viss.
Lindsija Funstona
Cepti kartupeļi kā garnīrs man nekad to nedara, ja vien tie nav frī kartupeļu formā. Es vienmēr vēlos, lai tie no ārpuses būtu kraukšķīgāki (un parasti sāļāki) un ar krēmīgāku interjeru. Tagad esmu redzējis gaismu: sagrauzti kartupeļi - tehnika, kas jums sniedz labāko no abām šīm pasaulēm.
Pēc tam, kad kartupeļus (mazuļiem - Jukons vai sarkans lieliski vārīti) vāriet, līdz tie ir dakšas mīksti, jūs izmantojat kartupeļu biezeni (vai ja jūs ļaujat viņiem atdzist), lai nedaudz sagrautu kartupeli, tad jūs tos apcepat lielā karstumā, lai viņi uzņemtu šo kāroto kraukšķēt. To saplacinātā forma padara katru no tiem perfektu, ne pārāk cieti saturošu kodumu garnīram vai pirkstu ēdienam.
Pāris collas pārklājiet kartupeļus ar ūdeni un apmēram 20 minūtes vāra līdz dakšas konkursam. Nosusiniet un izmantojiet kartupeļu biezeni.
Kartupeļus bagātīgi sasmērējiet ar olīveļļu un sezonu ar sāli un pipariem.
Cepiet pie 450 ° līdz zeltainai un kraukšķīgai. Augšā ar sasmalcinātu svaigu rozmarīnu un rīvētu parmezānu.
Vai arī sasmērējiet tos ar krēmīgu koriandra-laima mērci, sajaucot 1/4 tase skāba krējuma ar 1 laima sulu un dažiem saplēstiem svaigajiem koriandriem.
NĀKAMAIS:
15 galvenie kaļķu deserti, kas nav pīrāgs
Vairāk no Delish.com:
Šī viena zupa varētu jums palīdzēt dzīvot 100
Veselīgas, iesaiņotas pusdienas
9 Pārtika, kuru jums vajadzētu ēst tūlīt
No:Delish ASV