Rudens garšvielas
Kā spožs kaleidoskops no bronzētiem ozoliem, koši kļavām un košām dzeltenām papelēm rotā Oktobra ainava, atzīmējiet sezonu ar drosmīgām rudens garšvielām, kas jūsu gaumei piešķir raksturu un pušķi trauki. Kamēr siltās dienas arvien vairāk pavada kraukšķīgām naktīm, lietojiet šīs tumšās, pievilcīgās garšvielas, kurām, kā teikts, ir ķermeņa sildoša iedarbība tik daudzpusīgi ēdieni kā paniņu pelmeņi ar muskatriekstu, ar cūkgaļas fileju, kas iztīrīta ar krustnagliņām, vai silta, balta kafija ar kanēli un kardamons. Zaļais kardamons ar tā eikaliptam līdzīgu aromātu, silts, dūmakains melns kardamons, rūgta muskatrieksts, saldas lauru lapas, aromātisks malts ingvers, asa krustnagliņas, intensīvi saldais kanēlis, maigi saldais pipari un smalkā vīle pievieno ēdieniem saldas un pikantas garšas, nepievienojot neērtības karstums.
Attēlā (Pulksteņrādītāja virzienā no kreisās puses): Melnais kardamons, baltais kardamons, zaļais kardamons, kristalizēts ingvers, veselas lauru lapas, krustnagliņas, pipari, muskats, muskatrieksts, malts kanēlis, malts ingvers, maltas krustnagliņas, Indonēzijas un Šrilankas kanēļa standziņas un vesels kardamons sēklas.