"Es uzaugu Austinā un, par laimi, gadu gaitā esmu spējusi novērot, ka arvien vairāk un vairāk vietējo zemnieku uznirst. Es katru dienu savā restorānā izmantoju vietējās sastāvdaļas, tāpēc šobrīd es iepērkos vietējā tirgū un atbalstu vietējos lauksaimniekus. "
–Šefs Braiss Gilmore; īpašnieks un izpilddirektors, Nepāra pīle, ferma piekabei, un Miežu cūka
"Es tiešām esmu iekļuvis BootsnGus lampas. Viņi ņem konservu burkas un pārvērš tās lustras - mazliet modernā, mazliet valstī. "
–Tīlers Florence, šefpavārs un īpašnieks, Wayfare krodziņš Sanfrancisko
"Malkas sadalīšana, žogu labošana, siena nociršana - es nekad neesmu paveicis vairāk piepildāmu darbu nekā sezonas sagatavošana, kas ir tik būtiska lauku mājām."
–Scott Avett; dziedātājs un bandžo, The Avett Brothers
"Kristofers Brosiuss izstrādā smaržas, kas smaržo tāpat kā daba - meži, netīrumi un slapjas klintis. Viņa degošās lapas izsauc valsti man. "
–Parker Posey; aktrise, Cenu pārbaude
"Kalifornijas vīna kultūra ir atsvaidzinoša valsts, jo nav daudz izlikšanos. Plkst
Aizķeršanās pasts Buelltonā, Kalifornijā, tas ir burgeru vakars katru vakaru bārā, un viņi pie glāzes pasniedz lielisku vīnu. "–Dženija Lūisa, dziedātāja-dziesmu autore
"Man šķiet, ka valsts dzīvo dzīvi visvienkāršākajā veidā: iemācoties novērtēt sagrieztu vīnogulāju tomātu ar sāls svītru, kas tiek pasniegts starp divām labas maizes šķēlītēm un ēdams virs virtuves izlietnes."
–Art Smits; šefpavārs un Dienvidu māksla Atlantā
"Zaļie! Kale. Apkakles. Skābenes. Jā! Viņi savvaļā izauga Kentuki fermā, kur es uzaugu, un tagad viņi atrodas iedomātā restorāna ēdienkartēs. Nekas labāks jums, tikai tīra lauku ēšana. "
–Annija Potts; aktrise, GCB
"Sēžot Pekinas dzīvoklī, skatoties uz ziemas miglu un miglu, es domāju par to, kad staigāju pa Lielo sienu un pēc tam atgriezos pie sava drauga Lao Čena mājā, sēdēja ap kosmosa sildītāju un ēda kaudzi mājās gatavotu saimniecības ēdienu, klausoties viņu ķēdes laikā suņu gaudošanu pagalms. Tagad tā ir valsts - planētas otrā pusē. "
–Abigaila Vašburna; dziedātājs-dziesmu autors,Patvēruma pilsēta
"Nav nekas labāks par salauztiem zābakiem, kauliņiem un kaut kā veca atgriešanu dzīvē. Vienmēr mēģiniet redzēt skaistumu zem virsmas un veikt atkārtotu darbu. "
–Cari Cucksey; saimnieks,Nauda un karikanālā HGTV
"Es nevaru gaidīt vasaru valstī: vārītas zemesriekstu audzes, persiki, zālaugu zāles, ceļmalas junk veikalos un līkumotos Džordžijas kalnu ceļus, kas kaut kā ved uz krastu."
–Hjūss Achesons; tiesnesis, Galvenais šefpavārs; šefpavārs un Pieci un desmit Atēnās, Gruzijā
"Es esmu Gruzijas meitene, un valsts man vienmēr būs laipna viesmīlība. Mani vecvecvecāki dzīvoja nelielā mājā, burtiski mūsu sētā. Kamēr viņi dzīvoja ar vienkāršiem līdzekļiem, mana vecmāmiņa atvēra savas durvis ikvienam un sagaidīja viņus ar savu visaugstāko godu: ēdienu. Neviens nekad nelikās izsalcis, bet arī viesi mielojās ar gardajiem “lielo zēnu zirņu” krējumu kukurūza, kapu kūka, cepti īru kartupeļi un perfektākā ceptā vista, kāda man līdz šim ir bijusi paēduši. Ķermeņa barošana ir cilvēka nepieciešamība. Dvēseles pabarošana ir dāvana, kuru vienmēr asociēšu ar atvērtu sirdi, kas ir tik liela kā valsts. "
–Jenifera nātres; galvenā dziedātāja, Sugarland
"Bilijs Reids ir valsts. Katru reizi, kad es ieiešu viņa Ņujorkas veikals, Starp visiem viņa smalkajiem apģērbiem es redzu augstas šautenes ādas šautenes lietu. Pat Ņujorkas modes pasaule nevar izvest valsti no šī cilvēka. "
–Tieši Townes Earle; mūziķis, Nekas nemainīs to, kā jūs tagad jūtaties par mani
"Ak, es esmu zīdējs vilcienam, kas rībo aiz manas mājas Atlantas centrā. Un tur ir šis gigantiskais posms, kurš uz mani skatās caur manām sētas durvīm. Es zvēru, ja es varētu televizorā ievietot šo veco “Gravy Train” reklāmu, ēst ūdenī apceptu vistu, klausīties šo lokomotīvi un, ja man šī lakats vienlaicīgi skatītos, es būtu lauku debesīs. ”
–Katryn Stockett; autors,Palīdzība
"Man ļoti patīk Billy Reid vīriešu apģērbs. Tas ir mūžīgs un pievilina cilvēkus no visas pasaules, bet, kad to valkāju, man ir vietas izjūta. Manuprāt, tas ir dienvidu cilvēka iemiesojums - klasisks, bet nebaidās no krāsas un aizraujoša. "
–Kevins Gillespie; šefpavārs un īpašnieks, Malkas grils Atlantā
"Valsts man vienmēr ir klasiskas lietas: perfekta kokvilnas kleita, konservi, kas izgatavoti no muscadine vīnogām vai plūmēm vai kazenēm, kas iesaiņotas Bumbiņu burkas, melase uz rudzupuķēm, ēdiens uz galda svaigs no dārza vai, ja runājam par pilsētas meitenēm, CSA vai apkārtnes zemnieku tirgus. "
–Laura Cantrell; dziedātājs, Kitijas Wells kleitas: kantrī mūzikas karalienes dziesmas
"Klausoties Teiloru Sviftu manā ceļā uz Krekera mucu!"
–Rāhels Bilsons; aktrise, Hiksija no Diksija
"Es mīlu melnus legingus ar kovboju (es domāju kovboju!) Zābakiem un citas - nedaudz mazāk modernas - lietas, piemēram, manu zēnu Wrangler džinsus un mana vīra nēsātos brieža ādas darba cimdus. Man visvairāk patīk valsts, jo valsts, manuprāt, ir mājas. "
–Reeja Drummonda; saimnieks, Pionieru sieviete vietnē Pārtikas tīkls
"Kas ir valsts tagad, tā vienmēr ir bijusi valsts: prom no mājām bez jūsu sievas atļaujas divreiz nolauztā 1986. gada Ford Bronco ar Dona Viljamsa kaseti kas uz mūžīgiem laikiem novietots lentas klājumā, Zebco 202 makšķeres un spolītes sasitās aizmugurē, caur Apalaču kalnu pakājēm slīpējot ar Bojangles ' šķiņķis un biskvīts vienā rokā, starpbrīžiem ņirgājoties par koriem "nu ko jūs darāt, ar labiem olu zēniem kā es" un domājot, cik traka viņa būs, kad jūs nokļūsit mājas."
–Riks Brags, rakstnieks
"Man šodien šī valsts ir perfekta pēcpusdiena, kad vērojam Filu Līnu, bijušo All Around čempionu Kovboju, un viņa mazbērni praktizē komandu. Brokastu ēdienreizes laikā pagatavojiet carne guisada tacos no Kountry Kitchen Kafe Īstlendā, Teksasā. Tad sēžot uz bagāžas nodalījuma, dzerot aukstu, kamēr saule rietumos noriet. "
–Roberts Ērls Keens; dziedātājs-dziesmu autors
"Lai arī es dzīvoju lielajā Ņujorkas pilsētā, mana apkārtne Bruklinā ir tik omulīga un atvieglota, es bieži pastaigāju, sakot sveiki kaimiņiem un svešiniekiem. Esmu pat pametis pārtiku, lai dalītos savā vietējā laistīšanas caurumā, kur visi zina ikviena vārdu. "
–Saunijs Andersons; saimnieks,Ēdienu gatavošana pa īstamvietnē Pārtikas tīkls
"Atvērti ceļi, aicinot uz arhitektūru, vietējie izstrādājumi, uguns siltums, atvieglinātas vēlmes, laimīgi suņi, ērtas mēbeles, godīgi materiāli, pasakaina laiva un, protams, gadījuma rakstura, taču pārpilni smiekli par draugi! "
–Tomija Filikija; interjera dizainere, autore un televīzijas personība