Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Ārsts un viņas bijusī aukle apvienojās komandā, lai sāktu piena fermu - tagad viņi gūst atzinības rakstus un parādās Anthony Bourdain Nav atrunu.
Atrodoties grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā 1998. gadā, interniste Sāra Hofmane nolēma, ka tā vietā, lai dotos atpakaļ uz savu Kanzasas pilsētu Misūri štatā, slimnīcas darbu, tā vietā gatavo sieru. Kad viņa nolīga bērnu pieskatīšanai koledžas studenti Žaklīnu Smitu, viņa ieguva biznesa partneri, lai sāktu darbu. "Mums ir vienādas vērtības," saka Hoffmann. Piebilst Smits: "Mēs abi esam romantizējuši tirdzniecības realitāti lauku dzīvei!"
PIRMAJIE PASĀKUMI Izrādās smalkā augsne 25 akriem, ko Hoffmans nopirka, lai novietotu savu ģimeni, un Green Dirt Farm nevarēja govis atbalstīt, tāpēc abas sievietes pārvēršas aitās, sākot ar tikai sešām aitām. Viņi savus sierus ieviesa zemnieku tirgū 2008. gadā.
VEIKŠANAS GARŠA Pierakstīšanās pie izplatītāja palīdzēja zīmolam nonākt desmitiem kontu, ieskaitot Whole Foods. Duets pat parādījās Entonija Burdaina skaņdarbos Nav atrunu.
KAS JAUNS Viņu jogurts - aromātos, piemēram, persiku-ingvers - sāk gatavoties. "Aitas piens ir dabiski saldāks un bagātāks nekā govs piens ar gandrīz divreiz lielāku olbaltumvielu daudzumu," saka Hofmans.
Kaimiņi izlaida Žaklīnu Smitu (attēlā, pa kreisi) un Sāra Hofmane ganās savu ganāmpulku neizmantotajā zemē (aitas, kuras ēd dažādas prēriju zāles, rada vairāk aromātiskus sierus), un uzņēmuma sieri Woolly Rind un Dirt Lover (no USD 16,95 par 5 oz.; greendirtfarm.com) ir ieguvuši atzinības rakstus. "Mūsu lielo attēlu mērķis? Ikdienas darbā palīdzēsim salabot un mainīt pasauli, "saka Hofmans.
Plus:
Vairāk produktu, dekorēšanas tendences un dizaina iedvesma, kas mums patīk »
30 minūšu zupas aukstajām ziemas dienām »
12 veidi, kā pārvērst tostu satriecošā maltītē »
16 pikantas, ātras zupas receptes šovakar »