Es zaudēju 20 mārciņas pretiekaisuma diētā - un nostiprināju manu ādu uz visiem laikiem

Es pirmo reizi attīstīju ekzēmu septītajā klasē. Man tas nozīmēja, ka 12 gadu vecumā āda ap acīm kļuva sarkana, pietūkušies, sausa un lobījās - un tā palika, ieslēgta un izslēgta, visu atlikušo mūžu.

Mans ārsts vidusskolā un dermatologi, kurus es vēlāk redzēju, izrakstīja aktuālu steroīdu krēmu. Šie sīkumi nav īsti domāti ilgstošai lietošanai, tāpēc es mēģinātu tikai nedaudz pielietot. Jebkurā gadījumā tas daudz nepalīdzēja. Es tikko pieradu pielietot tonnu grima, lai novērstu cilvēku uzmanību no tā, kas notiek uz manām acīm.

Tad pirms dažiem gadiem es saskāros ar grāmatu ar nosaukumu Plāns, autore Lyn-Genet Recitas. Tā ir diētas grāmata, kas sola darboties, samazinot hronisku, zemas pakāpes iekaisumu. Mani vienmēr ir interesējusi labsajūta - man patīk trenēties un sekot līdzi tam, ko ēdu, tāpēc es nolēmu to izmēģināt.

PĀRBAUDIET GRĀMATU Plāns - 8,99 USD; Amazon.com

Viņas grāmata māca, ka daži "veselīgi" pārtikas produkti var nederēt visiem. Iepriekš biju strādājis ar personīgo treneri, kurš man ieteica ēst gaļu un olu baltumus, tikai tonnu olbaltumvielu. Viņas grāmata māca, ka tādas lietas kā grieķu jogurts vai olbaltumvielu pulveris nebūt nav veselīgas, ja tas liek jūsu unikālajam ķermenim justies slikti. Un tā ir taisnība: kad es klausījos savu treneri un koncentrējos uz gaļu, mana āda izgāja ārpus kontroles.

Es sekoju grāmatas trīs nedēļu maltītes plānam un mēneša laikā es nokritu no 15 līdz 20 mārciņām. Es atklāju, ka ikreiz, kad es nomaldījos no precīziem ēdieniem, ko viņa ieteica, svars atkal slīpēs. Ideja ir izslēgt visus pārtikas produktus, kas varētu izraisīt iekaisumu, sākot ar gaļas un piena produktu izņemšanu un lēnām pievienošanu atpakaļ. Tik stingri ēst nebija grūti; Domāju, ka visu laiku būšu izsalcis, bet nebiju. Viss, kas bija smagi, bija laiks, lai visu sagatavotu. Tieši tur es nonācu sliedēs. Man vienkārši nebija laika.

Tad pagājušajā gadā es nolēmu pārlasīt Plāns un darīt vairāk nekā tikai ievērot precīzu viņas uzturu. Es sekoju patiesajai zinātnei par to un mēģināju izpētīt ēdienus, kas man lika justies uzpampis, noguris vai kašķīgs pēc tam, kad es tos ēdu. Es sāku ar vegānu diētu un izpētīju precīzos ēdienus no turienes. Četru dienu laikā mana ekzēma bija pazudusi - un tagad tā faktiski palika bez uzmanības.

Pretiekaisuma diētas grūtākā daļa ir došanās uz restorāniem. Tas ir šokējoši, cik bieži pienotava līst lietās! Pat tad, kad pasūtījums veģetē, tie ir pārklāti ar sviestu. Bet man patīk gatavot ēdienu, tāpēc, kamēr esmu mājās, man šķiet, ka diētu ir ļoti viegli ievērot. Kaut ko es uzzināju no grāmatas, ka tas nav saistīts ar ēdiena daudzumu vai patērēto kaloriju daudzumu. Tas ir par to, vai ēdiens jums darbojas. Ja tas izraisa iekaisumu, jūsu histamīni palielinās, kas izraisa kortizola līmeņa palielināšanos, kas nozīmē, ka jūsu tauki tiek ilgāk glabāti, lai jūs aizsargātu, kas var izjaukt jūsu hormonus un jūsu vairogdziedzeris. Tā ir šī ķēdes reakcija, ko izraisa pārtikas produkti, ar kuriem jūsu unikālais ķermenis nevar tikt galā. Kad esat atradis ēdienus, ar kuriem varat rīkoties, varat tos ēst pārpilnībā. Es nekad nejūtos ierobežota.

Ēdienu plānošana un ēdiena gatavošana vienmēr ir nedaudz laikietilpīgāka, un svaigu produktu pirkšana visu laiku var būt dārgāka. Bet arī gaļa un piena produkti ir dārgi, tāpēc es uzskatu, ka, atceļot tos, mans pārtikas preču budžets paliek apmēram tāds pats.

Jā, es esmu zaudējis svaru, bet skaitļi, kurus es pamanu vēl vairāk, ir collas. Es pazaudēju collas pie vēdera, un tas ir tik ļoti glaimojošs, jo es nekad nejūtos uzpampis. Man ir vairāk enerģijas, un es nekad nejūtu ne miegainību pēc ēšanas, ne tādu košumainību. Un, protams, beidzot, mana āda ir lieliska. Es nekad neatgriezīšos.