Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Tā kā vistu klāsts ir plašs un brīnišķīgs, tas nozīmē, ka mēs varēsim izbaudīt tikpat daudzveidīgu olu izvēli. Organisko vistu olu krāsa ir no visām brūnām līdz spilgti baltām un pat zilām nokrāsām.
Bet kas tieši nosaka olu čaumalas krāsu? Mēs jautājām Sara Ward, Vistu stūrītis izskaidrot.
Izklausās, ka jūs varat pateikt, kādas krāsas olu vistas dēs, rūpīgi apskatot to ausu cilpas.
"Vistas olu krāsu nosaka to šķirne," saka dibinātāja Sāra Vistu stūrītis pēc nelielas lauku dzīves iekārtošanas savās Rietumlondonas mājās, ieskaitot vistu saimi, plaukstošu virtuves dārzu un bišu stropus.
"Es zinu, kādas krāsas olas manis cāļi dēs, apskatot to ausu cilpas krāsu," turpina Sāra. "Cāļi ar sarkanām auss ļipiņām dēj brūnas olas un cāļi ar baltām ausu ļipiņām dēj baltas olas. Vistas šķirnes ar baltām ausu cilpiņām ar pērļainu, zaigojošu spīdumu - tāpat kā mans krēms Legbar - dēj zilas olas. "
Un, līdzīgi kā krāsas sajaukšana, divas dažādas vistas šķirnes var pārtapt, lai izveidotu jaukta toņa olas. "Es audzēju savu Cream Legbar, kurš dēj zilas olas, ar savu Orpingtonu, kurš dēj bāli smilškrāsas / rozā olas, un rezultāti bija skaistas, zaļas olas," skaidroja Sāra. "Mani cāļi mani nekad nepārspēj pārsteigt!"
Kas par dzeltenumu?
Olu dzeltenumu nosaka vistu uzturs - jo vairāk diētas zaļumu, jo dzeltenāks dzeltenā tonis ir dziļāks.
Bet tas var mainīties ar gadalaikiem, jo, kad vistas brīvi šķir un ēd dabiskos apstādījumus, kas aug vasaras mēnešos, viņu dzeltenumi ir dziļāki. Kad ziemas mēnešos viņi vairāk paļaujas uz granulu barību, viņu dzeltenumi ir bālāki.
Ar tik plašu skaisti krāsainu olu klāstu Sāra saglabā savus favorītus un attīra tos.
Tātad jums tas ir - jūsu dienas fakts. Kad kāds nākamais jums jautā, kas nosaka vistas olu krāsu, sakiet: "Nu, protams, viņu ausu cilpas!"
Vistu olšūna atrodas zemu
Tumši brūnas olas nāk no vista ar sarkanām ausu ļipiņām
Šķirnes piemērs: CouCou Moran
Baltas olas nāk no vista ar baltām ausu ļipiņām
Šķirnes piemērs: Baltais punduris
Bāli smilškrāsas / rozā olas nāk no vista ar baltām ausu ļipiņām
Šķirnes piemērs: Orpington
Zilas olas nāk no vistu ar baltām / pērļu auskariņām
Šķirnes piemērs: Cream Legbar
Kāpēc brūnas olas maksā dārgāk?
Garš un īss ir tas, ka brūna krāsa nogulsnējas vistu dzemdē kā pēdējā čaumalas veidošanas daļa. Baltās olas vienkārši izlaiž šo procesa daļu. Tad kāpēc brūnas olas ir dārgākas? "Brūnajiem olu slāņiem olšūnā jābūt vairāk barības vielu un enerģijas, nekā olbaltumvielu čaumalām" Deana Džounsa, pētniecības pārtikas tehnologs ASV Lauksaimniecības departaments, stāstīja Huffington Post. “Brūnas čaumalas olu slānim ir nepieciešams vairāk barības, lai pielāgotos olšūnas ražošanai.” Bet ir svarīgi atzīmēt, ka starp baltajām olām un brūnajām olām nav atšķirību uzturā.
No:Lauku dzīvesvieta Lielbritānijā