Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Vienmēr ir svarīgi pārliecināties, ka pārtika, ko ienesat mājā, ir droša. Jūs droši vien jau zināt, kā vislabāk turēt gaļu un mājputnus (nekad neatstājiet neapstrādātu hamburgeru gaļu, piemēram). Bet, kad runa ir par svaigiem produktiem, jo īpaši tiem sīkumiem, kurus vēlaties ēst neapstrādātus (un lietot savos vasaras salātu receptes), ar ko tu nodarbojies?
Tik daudz jautājumu: kā jūs mazgājat produkciju? Vai pietiek ar ūdeni? Vai no pārtikas preču veikala jums jāiegādājas īpašs augļu vai veģetu aerosols? Un kā būtu, ja par vienkārša kartupeļu recepte? Vai arī tie ir jānomazgā?
Tas viss var būt tik mulsinoši. Par laimi, esam ieguvuši atbildes.
Saskaņā ar FDA (jūs zināt, ļaudis, kas izpostīja ēšanu neapstrādāta sīkdatņu mīkla visiem mums) ražot mazgāšanas nav nepieciešams. Pēteris Kasels, FDA darbinieks no plašsaziņas līdzekļu biroja, pastāstīja Huffington Post
ka "izmantojot augļu / dārzeņu mazgāšanu vai trauku ziepes, uz produkta var palikt atlikumi, un tas var arī mainīties aromāts. "Faktiski viņu vietnē FDA ir septiņi īpaši ieteikumi augļu un dārzeņu iegūšanai tīrs:- Mazgājiet rokas. Izmantojiet ziepes un pirms tam 20 sekundes mazgājiet šīs rokasun pēc apstrādes ar svaigiem produktiem.
- Mazgāt visiem ražot. Pat ja jūs gatavojaties tos mizot, jūs vēlaties izskalot veggies. Tas novērš netīrumu un baktēriju nokļūšanu uz naža vai griešanas dēļa. (Tas ietver dārzeņus ar mizām un ādām, piemēram avokado un melones.)
- Pietiks ar vienkāršu ūdeni. Jūs nevajag jālieto ziepes, etiķis, mazgāšanas līdzeklis vai kas cits. Faktiski Meinas universitātes pētījumā ūdens tiek veikts tikpat labi kā arī mazgā baktēriju un sēnīšu noņemšanā, neatstājot atlikumus.
- Bet jums ir nepieciešams berzēt. Lai pārliecinātos, ka veggies ir tīras, uzmanīgi berzējiet tos ar pirkstiem. Stingriem augļiem un dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem, melonēm, gurķiem utt., Varat izmantot tīru dārzeņu suka (nevis to, ko izmantojat saviem ēdieniem).
- Izžāvējiet produktu. Izmantojiet tīru drānu vai papīra dvieli un pirms uzglabāšanas vai gatavošanas notīriet visu mitrumu. Tas vēl vairāk samazinās baktērijas.
- Noņemiet lapas. Tādiem priekšmetiem kā kāposti varat noņemt visattālākās lapas.
- Nogrieziet redzamos bojājumus. Tas var šķist veselais saprāts, taču FDA iesaka arī pirms augļu gatavošanas vai ēšanas nogriezt visus redzamos bojājumus vai sasitumus.
Visbeidzot, lūk vecs padoms no Ņujorkas Laiks, ļoti mīkstu augļu, īpaši ogu, tīrīšanai, kurus jūs, iespējams, nevēlaties berzēt: Ielieciet tos karstā vannā. Būtībā mellenes, zemenes un tamlīdzīgus materiālus apmēram 30 sekundes varat ievietot ūdenī 140 ° F, un tas iznīcinās jebkuru pelējumu vai baktērijas uz ādas, neietekmējot ādas garšu vai kvalitāti augļi. Kad esat pabeidzis, vienkārši nosusiniet to un glabājiet to. Tas ne tikai būs tīrs, bet arī ledusskapī kalpos daudz ilgāk!