Kā sildīt ceptu vistu - labākie veidi, kā sasildīt atlikušo vistu

Vai ir kaut kas vairāk apmierinošs nekā perfekti kraukšķīga, īpaši maiga cepta vistas gaļa? Neatkarīgi no tā, vai jūs to pasūtāt no savas iecienītās izņemšanas vietas vai izgatavojat kādu no tām klasiskā paniņās cepta vista Jūsu virtuvē cepta vista vienmēr ir kārums. (Ja jūs izvairāsit to pagatavot ilgstošas ​​smakas dēļ, lūk kā no jūsu virtuves izjust ilgstošu cepta ēdiena smaržu.) Pasūtot vai izgatavojot šo amerikāņu klasiku, mums ir tendence pirkt vai izgatavot papildus, tāpēc mums vienmēr ir mazliet palicis pāri.

Godīgi sakot, gabaliņš auksts Cepta vistas gaļa tieši no ledusskapja rada lieliskas nākamās dienas pusdienas un pati par sevi var sagādāt pilnīgu baudu. (Tas ir arī lieliski piknika ēdiens.) Bet dažreiz jums ir pietiekami daudz jaunu vakariņu, un jūs labprātāk ēdat tās siltas. Tātad, vai ir iespējams atkārtoti sildīt ceptu vistu? Tas ir! Un par laimi ceptas vistas gaļas atkārtota uzsildīšana ir diezgan vienkārša. Lūk, kas jums jāzina.

Vai ir droši sildīt ceptu vistu?

Īsi sakot, jā. Ceptas vistas gaļas atkārtota sildīšana paliekoša, ja tā pirmo reizi tika pilnībā pagatavota un labi iesaiņota un ātri (pāris stundu laikā) atdzesēta pēc sākotnējās vārīšanas. Patiesībā ēst atlikušo ceptu vistu aukstā vai pat istabas temperatūrā ir droši, ja vien tā nav pavadījusi vairāk nekā divas stundas "bīstamā zona", kas ir USDA termins temperatūrai no 40 ° F līdz 140 ° F, kad baktērijas aug visstraujāk.

Kā jūs uzkarsētu ceptu vistu kraukšķīgu?

Jebkura veida gaļas atkārtota uzsildīšana ir tā, lai mitruma līmenis būtu līdzsvarā. Dažas metodes, piemēram, mikroviļņu krāsns, kas darbojas, sildot ūdeni ēdienā, uzturēs gaļu mitru, bet padarīs to nepatīkami mīkstu. Citas metodes, piemēram, cepeškrāsns, gaļu var izžūt, ja neesat piesardzīgs, padarot to stingru un košļātu.

Nav tādas atkārtotas sildīšanas metodes, kas ceptu vistu varētu pagatavot tikpat labi, cik svaigi pagatavotu pagatavoti, bet nav tik šausmīgi grūti kaut ko iegūt, lai atgrieztos krāšņumā, ja vien esi piesardzīgs. Lūk, ko mēs iesakām. (Šai metodei vajadzētu labi darboties arī ar citiem ceptiem ēdieniem.)

1. Izņemiet vistu no ledusskapja 20 līdz 30 minūtes pirms atkārtotas sildīšanas.

Lai samazinātu laiku, ko vista pavada cepeškrāsnī (un tādējādi samazinātu iespēju, ka tā izžūs), vēlaties ļaut tai sasilt līdz istabas temperatūrai.

2. Novietojiet vistu uz stiepļu statīva un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 ° F.

Mēs iesakām izmantot stiepļu statīvu uz lokšņu pannas, lai vistu nepaceltu augšpus pannas. Tas ļaus cirkulēt gaisam un neļaus maizes apakšdaļai pārvērsties mīksta. Ja jums jāiegādājas stiepļu plaukts, mēs iesakām šo.

3. Cepiet vistu 12 līdz 20 minūtes.

Kopumā mēs esam secinājuši, ka vista ir gatava, kad tā iekšējā temperatūra sasniedz 120 ° F. Tas ir pietiekami karsts, lai garšotu labi, neizžūstot. Un, kamēr jūs to ēdat uzreiz, tas pietiekami ilgi nebūs bīstamajā zonā, lai būtu nedrošs.

Ja pārtikas nekaitīgums ir jūsu galvenā prioritāte, USDA iesaka pagatavot visus pārpalikumus līdz 165 ° F, tomēr mēs uzskatām, ka lielākā daļa ceptas vistas lapas ir pārāk sausas. Katrā ziņā mazāki gabali ātrāk pagatavosies un būs gatavi ātrāk nekā lielāki gabali, tāpēc iesakām pārbaudīt katra gabaliņa temperatūru ar tūlītējs nolasīšanas pārtikas termometrs un izņemiet to no krāsns, tiklīdz tas ir gatavs.

Tieši tā! Kad vista ir karsta, tai jābūt pilnīgi kraukšķīgai no ārpuses un gatavai ēst. Izbaudi svaigi pagatavotu vasaras puses, vai arī pats par sevi.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts uz šo lapu, lai palīdzētu lietotājiem sniegt savas e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.

Šo komentēšanas sadaļu ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tā ir importēta šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas viņu vietnē.