5 Ķirbju ieguvumi veselībai

Ar ķirbi var izdarīt daudz vairāk, nekā to izmantot kā ķirbi Pateicības deserts vai to grebt Helovīnam! Ja esat aizmirsis šo superēdienu, tagad ir laiks pievienot diētu ķirbi (vai jūs zinājāt ķirbis ir auglis?). Iesācējiem tas ir pildīts ar antioksidantiem, kas atbalsta imūno darbību, labu redzi un sirds veselību. Tas var pat aizsargāt pret vēzi. “Ķirbim ir daudz uzturvērtības,” saka Eimija Kimberlaina, RDN, RB pārstāve Uztura un dietoloģijas akadēmija. "Tas ir arī neticami universāls, un to var pievienot daudziem dažādiem ēdieniem."

Tālāk parādīts, kā gūt maksimālu labumu no tā ieguvumiem veselībai:

Ķirbī ir daudz labu jums barības vielu.

“Tas ir neticami barojošs ēdiens, kas jums piegādā daudz vitamīnu un minerālvielu, piemēram, A, C un E vitamīnus,” saka Kimberlains. “Ķirbju pievienošana diētai dod uzturvērtības priekšrocības bez taukiem, 2 gramiem olbaltumvielu un 3 gramiem šķiedrvielu. Un vienā tasē vārīta ķirbja ir tikai 49 kalorijas. ”

Ķirbis atbalsta imūno veselību.

Ķirbis nodrošina 245 procentus no jūsu ikdienas ieteicamās devas vitamīns, kas palīdz jūsu ķermenim cīnīties pret infekcijām, saka Kimberlains. Tas arī lepojas ar 19 procentiem no jūsu ikdienas vajadzībām C vitamīns, kas palīdz imūno šūnām strādāt efektīvāk un brūces dziedē ātrāk.

Ķirbis ir labs jūsu redzei.

Ķirbis satur arī daudz beta karotīna, kas šai ziemas skvošai piešķir skaistu spilgti oranžu krāsu. Nacionālajā acu institūtā klīniskais pētījums, lielas C, E vitamīna un beta karotīna devas samazināja ar vecumu saistītās makulas deģenerācijas progresēšanas risku. Lai gan ķirbji viņi nav īpaši pētījuši ķirbi, ķirbis satur visas šīs barības vielas, tāpēc ir jēga to pievienot savam uzturam, saka Kimberlains.

Ķirbis ir sirds veselīgs.

Ķirbju ir augsts kālijs. Vienu studēt parādīja, ka nātrija līmeņa pazemināšanās un kālija līmeņa paaugstināšanās palīdzēja pazemināt asinsspiedienu, lai potenciāli samazinātu insulta risku. Arī ķirbju antioksidanti, piemēram, C, E vitamīns un luteīns, var mazināt iekaisumu, kas saistīts ar sirds slimībām.

Ķirbis var aizsargāt pret vēzi.

Iepriekšējs izpēte rāda, ka antioksidanti, piemēram, betakarotīns, kas augsts ķirbju saturā, var aizsargāt pret noteiktiem vēža veidiem, piemēram, plaušu vai prostatas vēzi. Vienu studēt parādīja arī karotinoīdu, piemēram, beta karotīna, aizsargājošo iedarbību pret resnās zarnas vēzi.

Kā pievienot ķirbi jebkurai maltītei

Mēs nerunājam par ķirbju garšvielu latte. Pilnīgi labi ir ļauties kādam ķirbju pīrāgs vai kūka reizēm tāpēc, ka visi pārtikas produkti iekļaujas veselīgā dzīvesveidā, saka Kimberlains. Bet jums nav jātaupa ķirbis desertam! Iekļaujiet ķirbi ēdienreizēs ar tiem veselīgu ķirbju receptes:

• Pievienojiet grauzdētus svaiga ķirbja gabaliņus čili
• Sajauciet ar graudiem, piemēram risoto un kvinoju vai mētājiet grauzdētus gabalus virs makaroniem
• Iemaisiet ķirbi auzu vai grieķu jogurtā ar kanēli un muskatriekstu
• Apvienojiet ar melnajām pupiņām, lai savītu taco
• Apmaini pret citiem taukiem pankūku mīklā ar attiecību 1: 1

Vai konservēts vai svaigs ķirbis ir labāks?

Tam nav īstas nozīmes! Izmantojiet visu, kas jums ir vieglāk. “Turot kārbu pieliekamajā, ir ērti iemaisīt trauciņos, bez iepriekšēja plāna,” saka Kimberlains. “Pārliecinieties, ka pērkat konservētu“ ķirbi ”, nevis“ ķirbju pīrāgu maisījumu ”, kas satur pievienotus cukurus un ir paredzēts cepšanai.” Ja jūtaties ambiciozi, ķirbjus nav tik grūti audzēt savā dārzā.

Kā jūs cepjat ķirbi?

Ja vēlaties izmantot svaigu ķirbi, to ir viegli pagatavot! Meklējiet cukura ķirbjus, kas ir mazāki un saldāki nekā ķirbju griešanai. Nomazgājiet, pēc tam sagrieziet uz pusēm vai lielās sloksnēs un noņemiet mīkstumu (izņemot sēklas, lai tās ceptos atsevišķi!). Ievietojiet gabaliņus želejas ruļļu pannā, sasmērējiet ar izvēlēto eļļu un apcepiet 400 grādos 20 līdz 25 minūtes. Kad dakšiņu var viegli iebāzt, tas ir izdarīts. Ļauj atdzist, pēc tam ar karoti izrauj mīksto ķirbi. Ķirbis arī labi sasalst.

Kā jūs cepetis ķirbju sēklas?

ķirbju sēklas, kas satur arī antioksidantus, ir tikpat yummy! Labi noskalojiet, izklājiet uz želejas ruļļu pannas, sasmērējiet ar olīveļļu un sautējiet cep 325 grādos apmēram 30 minūtes. Papildiniet ar jūsu izvēlētām garšvielām, piemēram, ķiploku pulveri vai kajēnas pipariem. Vai arī sautējiet tos pannā uz lēnas uguns, līdz tie ir sausi un kraukšķīgi. Ēd veselu!

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts uz šo lapu, lai palīdzētu lietotājiem sniegt savas e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.

Šo komentēšanas sadaļu ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tā ir importēta šajā lapā. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas viņu vietnē.