Beekman 1802 saimniecības āra restorāns

Vietējie restorāni, tāpat kā vairums kopienu visā valstī, atrodas Bekmens 1802 līdzdibinātāji Brents Ridžs un Džošs Kilmers-Pursels dzimtajā pilsētā Šaron Springsā, Ņujorkā, cīnījās, lai koronavīrusa pandēmijas dēļ nedegtu gaisma. "Mazākiem mūsu rajona restorāniem nebija iespējas pasniegt ēdienu," skaidro Ridžs. "Mēs vēlējāmies izmantot savas saimniecības resursus, lai palīdzētu, un tāpēc mēs katru nedēļas nogali nolēmām, ka cits restorāns to var izmantot pusdienošanai ārpus telpām."

Nedēļas nogales restorānu pieredze tika organizēta visu vasaru, katram no četriem pilsētas restorāniem nodrošinot trīs ēdienu privātu ēdienkarti, kas tika pasniegta pie visiem galdiem. vēsturiskās saimniecības 60 akriem. "Viesi varēja pilnībā distancēties ar tūkstošiem pēdu starp galdiem," skaidro Ridžs. "Cilvēki iepriekš izvēlējās izvēlni no ēdienkartes, un ēdieni tika pasniegti tiffin-pusdienu kārbās ar izolētām pakāpēm. Tiffins tika nogādāts solos, kas atradās sešu pēdu attālumā no galdiem. Pēc tam pusdienotāji izņēma somas no soliem, lai pieredze būtu sociāli tāla. "

Vakariņas ātri vien tika izpārdotas. "Cilvēki vēlas ne tikai atbalstīt vietējos uzņēmumus, bet arī meklē pieredzi pēc tam, kad viņi ir sadarbojušies mājās," saka Ridžs, kurš cer, ka citi viņu pilsētas panākumus iedvesmos. "Ja mazās kopienās ir restorāni bez ārtelpas, mēs ceram, ka viņu apgabala saimniecības varētu ar tām līdzīgi sadarboties. Un, ja jums ir vietējā saimniecība, kas audzē savu produkciju, restorānu lietojums, kas ražo, tāpēc maltīte tiešām ir izdevīga visiem. "

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts uz šo lapu, lai palīdzētu lietotājiem sniegt savas e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.

Šo komentēšanas sadaļu ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tā ir importēta šajā lapā. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas viņu vietnē.