Martas Stjuartes un Mārlijas karotes pateicības vakariņu kaste

Mans vakariņu un ēdienu gatavošanas repertuārs sastāv no diviem ēdieniem: tačiem un cūkgaļas karbonādēm. Par laimi esmu precējusies ar brīnišķīgu pavāru, un lielāko daļu ēdiena gatavošanas es atstāju viņam, tāpēc savā uzturā es kļūstu nedaudz daudzveidīgāka.

Kad dzirdēju, kā Marta Stjuarte apvienojas ar maltīšu piegādes pakalpojumu Marliju Spoonu pateicības vakariņām par 179 USD, kas Lai ietvertu visas sastāvdaļas un instrukcijas, kas piegādātas manām durvīm, man bija interese to izmēģināt, bet arī pilnībā iebiedēts. 10 cilvēku maltīte, komplektā ar mājās gatavotu pīrāgu, sāniem un 14 mārciņu tītaru? Plus receptes, kuras izveidojusi Marta, sarežģītās un iedomātā karaliene? Ļoti bailīgi.

Bet šis iesaiņotais komplekts solīja nākt ar iepriekš izmērītām sastāvdaļām kopā ar receptēm, kas katra vārītas līdz sešām pakāpēm. Modernizētās instrukcijas mani uzvarēja, tāpēc es piereģistrējos uz izmēģinājuma izmēģinājumu, ar prieku uzaicināt dažus draugus manā apkārtnē un atlaist savu iekšējo Martu:

Ceturtdien, 20. oktobrī, plkst. 10:00

Brīvi novietots tītars ieradās sasaldēts un ievietots kārbā uz mana sliekšņa apmēram nedēļu pirms paredzētā pavāra datuma. Bija skaidras instrukcijas, kas man lika to turēt saldētavā līdz 2-3 dienām pirms vārīšanas.

Ceturtdien, 27. oktobrī, 9:35 plkst.

Dienu pirms lielās maltītes ieradās vēl viena kaste. Šajā bija visas pārējās sastāvdaļas, kas man būtu vajadzīgas sāniem un desertu, piemēram, ābolu maisiņš, burvīga miniatūra pudele ābolu sidra etiķa, viens trauks piena un mazas bagetes ar cukuru un milti. Bija arī lielas recepšu kartes ar sešiem vai mazāk posmiem katram ēdienam - kā solīts.

Piektdien, 28. oktobrī, plkst. 8:30

Es sāku stratēģizēt, kā es vienā dienā ar vienu cepeškrāsni gatavošos tikt galā ar visām šīm receptēm. Es galu galā pamanu sarakstu ar padomiem, kā plānot iepriekš - tādas lietas kā kartupeļu mizošana un pīrāga garozas veidošana dienas sākumā. Hmm, par vēlu tam.

9:00

Sākas vārīšana. Sākšu ar pīrāgu, jo tam vajadzēs atdzist vismaz četras stundas. Es jūtos arī ļoti iebiedēta, veidojot pati pīrāga garozu, un vēlos šo daļu pēc iespējas ātrāk nokārtot.

Iepriekš izmērītais granulētais cukurs, gaiši brūnais cukurs un milti padara lietas vienkāršas. Katrā solī ir iekļauta informācija par to, kādai jābūt konsistencei, tāpēc es zinu, ka esmu uz pareizā ceļa, kad sāku sajaukt. Pēc mīklas atdzesēšanas es nomizoju un sagriezu maisiņu ar zaļajiem āboliem. Vienīgie priekšmeti, kas neietilpa kastē, bija ola garozas tīrīšanai un nedaudz sāls, kā arī rīki, piemēram, pīrāga plāksne un konditorejas birste, kas man par laimi ir. Kamēr es gaidu, kamēr mīkla atdziest ledusskapī, es ķēros pie pīlinga, kas vēlāk šķiet kartupeļu biezeni kā bez pamatnes izsmidzināms maiss.

12:50

Kamēr pīrāgs gatavo, es sāku pildīt, tāpēc tas būs gatavs doties putnā. Šis ēdiens bija brīze - vienkārši sagrieziet baltmaizes, grauzdiņa iepakojumu un sajauciet ar vārītu sīpolu, seleriju, sasmalcinātiem zaļumiem (man bija jādara kapāšana) un kaltētiem ķiršiem.

Kad tas viss ir izdarīts, es izņemu pīrāgu no krāsns un tas izskatās taisni no a Marta Stjuarte Living žurnāls. Es nofotografēju, lai to nosūtītu visiem, kurus pazīstu, un pēc tam ar jaunu pārliecības uzliesmojumu izņemu tītaru no ledusskapja, kurš ir gatavs tikt galā ar lielo putnu.

2:00

Kad es redzu mazus ledus gabaliņus visā tītarā, es panikā. Vai tas joprojām ir iesaldēts? Dažas minūtes to palaižot zem karsta ūdens, par to jārūpējas - virsū bija tikai neliels sals, bet tītaram ir labi iet. Es aicinu savu vīru noņemt iekšējās iedobes, pēc tam putnu iesaiņot, pārklāt ar ar sviestu samērcētu siera audumu un ielikt to krāsnī.

15:15

Tālāk: Krējuma siera kartupeļu biezeni. Ar kartupeļiem, kas mizoti agrāk, šis ēdiens ir viegli pagatavojams. Vāra kartupeļus, samaisa tos, sajauc ar sviestu, iemaisa Filadelfijas krējuma siera iepakojumu un pievieno krāsnī kopā ar tītaru, tiklīdz samazinu siltumu līdz 350 un, bam, esmu daudzuzdevums. Šis ir pirmais ēdiens, ko pēc garšas testa saņemu, un tas ir neticami: ideāli krēmīgs un aromātisks.

16:40 plkst.

Tad es sākšu uz grauzdētajiem Briseles kāpostiem, sasmalcinot dārzeņus un sajaucot sidra vinaigretti ar iepriekš izmērītajiem ābolu sulas, etiķa un sinepju iepakojumiem. Pirms asnu grauzdēšanas man jāgaida, kamēr tiek veikts tītars, jo viņiem ir nepieciešams gatavot augstāku temp. Līdz šim cepeškrāsns laika žonglēšana ir šī procesa vis mulsinošākā sastāvdaļa: Būtu noderīga lapa “Idiotu ceļvedis”, kurā būtu norādīts ideālais laiks.

17:15

Visbeidzot, es uzņemu mērci, kas nozīmē kafijas pagatavošanu, vārot iekšējās tvertnes. Kad taimeris nodziest, ļaujot man zināt, ka mērce ir pagatavota, es pa vidu apbrīnoju savu skaisti pagatavoto tītaru, iemetu Briseles kāpostus cepeškrāsns cepšanai, tīrīšana un ģērbšanās, lai ierastos mani viesi, tāpēc es nejauši izmetu buljonu un saudzēju čupas: Mana pirmā kļūda dienā. Es galu galā izmantoju vistas gaļu, kas mums ir ledusskapī, lai pabeigtu mērci.

7:00

Visbeidzot - jā, 10 stundas pēc tam, kad es sāku gatavot - viss ir izdarīts, nedaudz uzsildīts cepeškrāsnī un izskatās gandrīz tikpat labs, kā tas ir uz recepti kartēm.

7:30 plkst.

Tiklīdz viņi ierodas, mani seši viesi ooh un ahh pār visiem ēdieniem. Viņiem ir daudz jautājumu par to, kad un kā pienāca sastāvdaļas, kastu lielums un cik ilgs laiks bija nepieciešams, lai visu pagatavotu.

Tiklīdz mēs sākam ēst, rodas vēl vairāk jautājumu.

"Oho, kā tu ieguvi kartupeļu biezeni tik krēmīgu?"

"Vai kartupeļi bija nomizoti vai arī jūs to visu izdarījāt pats?"

"Vai šī tītara produkcija ir brīva? Tur ir tik daudz aromāta! "

"Viņi nosūtīja gatavu labi pagatavotu? Kas? Jūs pats to uztaisījāt? "

Lai gan būtu bijis jauki, ja būtu iepriekš pagatavota garoza un iepriekš mizoti kartupeļi, bija patīkami lielīties, ka to visu darīšu pats. Un jāsaka, es pat iespaidoju sevi, cik garšīgi viss garšoja. Tītara āda bija pilnīgi kraukšķīga, bet iekšpuse bija brīnišķīgi mitra; Briseles kāpostu traukā esošie granātāboli bija viegli, atsvaidzinoši; pildījums un kartupeļi bija neticami garšīgi; un pīrāga garoza bija pārslaina, kamēr āboli bija saldi un pīrāgi.

Pēdējais vārds

Ēdināšanas un piegādes pakalpojuma izmaksas ir USD 179, un tās apkalpo 8 līdz 10 cilvēkus. Saskaņā ar Lauku saimniecības biroju, tradicionālais Pateicības dienas sadalījums 10 cilvēkiem ar visiem atgriezumiem un desertu 2015. gadā maksāja vidēji 50,11 USD. Viņu sarakstā ir maizes pildījums, saldie kartupeļi, rullīši, sviests, zirņi, dzērvenes, burkāni un selerijas ēdiena pagatavošanai, ķirbju pīrāgs, putukrējums, kafija, piens un 16 mārciņu tītara. Martas maltīte noteikti ir solis augstāk no šīs izplatības, un brīvās turcijas tītars ir jauks, bet dārgs papildinājums. Tātad jūs noteikti negrasāties pasūtīt šo paketi kā izmaksu ietaupīšanas līdzekli. Tas tomēr ietaupa laiku, kad jācīnās ar šausmīgajiem pirmssvētku pārtikas veikalu pūļiem un “Ugh, vai es aizmirsu salviju? Vai kāds var izdomāt veikalu, kas ir atvērts tieši tagad? ”Brīdi pateicības dienas rītā. Turklāt sastāvdaļas ir augstas kvalitātes, un receptes ir viegli ievērotas.

Kopumā es noteikti ieteiktu pakalpojumu ikvienam, kurš vēlas Pateicības viesus pievilināt viesiem ar Martu.

Jūs varat pasūtīt Marta Pateicības dienas vakariņas plkst Vietne MarthaThanksgiving.com pirms novembra 14.