1. Izklājiet 8 collu kvadrātveida cepamās pannas dibenu un sānus ar plastmasas apvalku. Blenderī blenderē dzērvenes un dzērveņu sulas kokteili līdz viendabīgai konsistencei. (Jums vajadzētu būt apmēram 1½ tases biezeņa).
2. Vidējā katliņā apvienojiet dzērveņu biezeni, kanēļa standziņu, citrona miziņu, 2 ēdamkarotes citrona sulas un 1/2 glāzi cukura. Vāriet uz vidēji lielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sautējas. Pievienojiet 1 3/4 tases cukura un pektīna. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz konfekšu termometrs sasniedz 10–15 minūtes 225 ° F. Noņem no uguns, nekavējoties noņem kanēļa standziņu un citrona miziņu. Iemaisa atlikušo ēdamkaroti citrona sulas. Ātri ielej sagatavotajā pannā. Ļaujiet vismaz 2 stundas nostāvēties istabas temperatūrā, līdz atdziest un sastingst.
3. Novietojiet atlikušo 1/2 glāzi cukura uz šķīvja. Pagrieziet pate de fruit no pannas otrādi uz griešanas dēļa; noņemiet plastmasas apvalku. Izgrieziet 64 kvadrātos. Rullējiet kvadrātus cukurā. Uzglabāt istabas temperatūrā hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai. Pirms pasniegšanas vai dāvināšanas, iespējams, ka deju augļus atkal vajadzēs satīt cukurā.