Kā pārkarsēt Turciju

Tātad, kā pagāja Pateicības diena? Cerams, ka vakariņas izdevās labi - katram bija savs favorīts Pateicības dienas piedevas uz galda, jūs izvairījāties no sadedzis tītars, pietika Pateicības pīrāgs visiem, un jūs pavadījāt kvalitatīvu laiku kopā ar ģimeni, jūtoties pateicīgs. Un tagad, protams, jums ir atlikumi. Ja jums ir paveicies, jums ir atlikušas dienas.

Tā var būt Pateicības dienas labākā daļa. Ir daudzas receptes, ar kurām varat pagatavot Pateicības dienas atlikumi, protams, ieskaitot daudzus izmantošanas veidus tas tītars. Bet vispirms lieta, ko mums patīk darīt ar atlikumiem, nākamajā dienā ir izgatavot vēl vienu Pateicības dienas plāksni. Mēs to augstu sakraujam ar kartupeļiem, kukurūzas maizi, dzērvenēm un, protams, ar tītara šķēli vai divām.

Bet tas aktualizē jautājumu: vai jūs atkārtoti sildāt tītaru? Var jūs atkārtoti uzsildāt tītaru? Un, ja jūs to darāt, kā saglabāt, lai tas nebūtu pārāk sauss? Pēc visa darba, gatavojot to vispirms, pēdējais, ko kāds vēlas, ir sagraut atlikumus.

Vai jums tas ir jāuzsilda?

Vispirms padomājiet, vai tītars nebūtu tikpat labs (vai varbūt labāk) auksts. Ja jūs veicat tītara sviestmaize vai saputojot tītara variāciju vistas salāti, tad ceļš ir auksts tītars.

Pat ja jūs sakrājat vēl vienu Pateicības dienas plāksni, jums nav nepieciešams sildīt tītaru. Tā vietā vienkārši sasildiet mērci uz plīts vai mikroviļņu krāsnī un nedaudz pārlejiet ar gaļu. Uzticieties mums, tas garšos lieliski, un jūs nejauši neko neizžāvēsiet.

Tomēr, ja jūs absolūti jābūt atkārtoti uzsildiet tītaru, tad mēs iesakām vienu no trim tālāk norādītajām metodēm. Mēs esam tos sarindojuši no labākajiem (bet vislēnākajiem), ātrākajiem (bet tomēr labajiem) un ātrākajiem (bet ne tik lieliskajiem). Izvēlieties sev piemēroto, ņemot vērā jūsu laika ierobežojumus un / vai cik daudz pūļu jūs patiesībā vēlaties ieguldīt šajā visā.

Labākā metode: Turcijas sildīšana krāsnī

Ja jūs mēģināt atgriezt savu tītaru pie tā, ka labums ir tikai krāsnī, tad vienīgais veids, kā to patiešām izdarīt, ir, protams, izmantot krāsni. Bet, ja jūs to vienkārši iemetīsit uz paliktņa, tas uzreiz izžūs. Tāpēc mēs iesakām to pagatavot zemu un lēnu, pārklātā traukā, vēlams ar nelielu daudzumu buljona un pat nedaudz sviesta, lai gaļa būtu piesātināta ar mitrumu un garšu.

Mūsu galvenais pārtikas direktors, Keita Merkere, iesaka metodi, ko viņa iemācījusies no vectēva un par kuru viņa raksta mūsu māsas vietnē, Laba mājturība. Viņas metode: Gaļu (izņemtu no kaula) ievieto seklā pannā un pārklāj to ar tīru trauku dvieli. Pēc tam samitriniet dvieli ar buljonu, ietiniet pannu folijā un ievietojiet 300 ° F krāsnī, līdz tītars tvaicē, apmēram 30-45 minūtes.

Pat ja jūs izlaižat dvieli, jūs vēlaties izmantot pārklātu pannu, nedaudz buljona vai cita mitruma un zemu gatavošanas temperatūru, dodot tītaram daudz laika, lai sasildītos.

Ātrāka metode: Turcijas sildīšana uz plīts

Ja jūs vēlaties nedaudz ātrāk uzsildīt nelielu daudzumu tītara, cepeškrāsns sildīšanas vietā, iespējams, vēlēsities mēģināt to pagatavot uz plīts. Šī ir nedaudz delikātāka nekā krāsns metode - un ir mazliet vieglāk kļūdīties -, taču, pievēršot nelielu uzmanību, jums būs ļoti garšīgs tītars.

Izmantojot šo metodi, jūs vienkārši sautējat gabaliņus nelielā krājumā: ievietojiet tītaru sautēšanas pannā vai pannā un pievienojiet apmēram 1/2 collu krājuma. Uz lēnas uguns tītaru uz vidējas un lielas karstuma dažas minūtes, līdz tas ir pagatavots līdz galam (USDA iesaka iekšējā temperatūra 165 ° F kā drošāk.) Tas ir ātrāk, taču jums rūpīgi jāseko līdzi pannai, lai pārliecinātos, ka tā neizžūst un nepārcep.

Vismaz ieteicams: Turciju sasildiet mikroviļņu krāsnī

Ja jūs vienkārši nevarat uztraukties (ko mēs iegūstam - tas bija tikai Galu galā Pateicības diena), tad jūs var izmantojiet mikroviļņu krāsni, lai sasildītu tītara paliekas. Jūs vēlaties izmantot pārklātu trauku vai mikroviļņu krāsnī drošu plāksnes vāku un gaļai pārliet nedaudz buljona vai buljona (vai vismaz mērci). Tad jūs vēlaties to mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu, lai izvairītos no pārgatavošanas. Tad pagatavojiet to ar 30 sekunžu soli, katru reizi pārbaudot, līdz tas tvaicē un tikko tiek pagatavots. Tas nebūs tik garšīgi garšīgs, kā tas bija dienu vai divas iepriekš. Bet, hei, jūs nevarat pārspēt ērtības.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.