Bekija Steinere
Ar zeltainu, pārslveida garozu un krēmīgu vistas gaļu un dārzeņiem, šī pīrāga kausiņš aukstā dienā ir tīrs debesis. Šī recepte sākotnēji parādījās Šerilas Dejas Dienvidu cepšanas kase.
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk
Ienesīgums: 10 porcijas
Sagatavošanas laiks: 1 stunda 0 min
Kopējais laiks: 2 stundas 0 min
Sastāvdaļas
Uzpildīšanai:
(1/2 kociņa) nesālīta sviesta
vidēja lieluma saldais sīpols, sagriezts kubiņos
ķiploka daiviņas, maltas
selerijas ribiņas, sagrieztas 1 collas gabaliņos
burkāni, sagriezti 1 collas gabaliņos
maltais koriandrs
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
Yukon Gold kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1/2 collu gabalos
Briseles kāposti, pārgriezti uz pusēm
Krējuma mērcei:
(1 kociņš) nesālīta sviesta
Universālie milti
vistas buljons
biezs krējums
svaigs timiāns
(16 unces) maisiņā saldēti zirņi
rīvēta citrona miziņa
sasmalcināta cepta vista
recepte Īpaši pārslaini piekrusti
Universālie milti darba virsmai
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tas ir importēts uz šo lapu. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast viņu tīmekļa vietnē.
Norādes
- Pagatavo pildījumu: Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, seleriju, burkānus un koriandru. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, 8 līdz 10 minūtes. Iemaisa kartupeļus un Briseles kāpostus. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti un sāk brūnēt, 6 līdz 7 minūtes. Pārnes bļodā. Rezerves kastrolis.
- Pagatavo krējuma mērci: Rezervētā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet miltus un vāriet, putojot, līdz izveidojas gluda pasta, apmēram 30 sekundes. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un samaisiet buljonu, biezo krējumu un timiānu. Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz nedaudz sabiezē, 8 līdz 10 minūtes. Iemaisa zirņus un citrona miziņu; noņem no uguns. Iemaisa vistu. Pievienojiet dārzeņu maisījumam un samaisiet, lai tas apvienotos. Atdzesē pilnībā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F. Ļaujiet mīklai nostāvēties istabas temperatūrā 10 līdz 15 minūtes. Uz miltiem nokaisītas darba virsmas izrullējiet vienu mīklas disku 14 collu apaļā formā un ievietojiet to 10 collu čuguna pannā vai pīrāga plāksnē. Apgrieziet malas, atstājot 1 1/2 collas pārkari. Izrullējiet otro mīklas disku 12 collu kārtā.
- Ar karoti ielieciet pildījumu apakšējā garozā. Uzlieciet otro mīklas kārtu virs pildījuma un sagrieziet līdz 1 collas pārkari. Pārlokiet apakšējās garozas malu virs augšpuses, cieši piespiežot apakšējo un augšējo garozu. Pārliecinieties, ka garoza atrodas uz pannas malas, un ar pirkstiem piespiediet malu, lai noslēgtu vaļīgās krokas. Augšpusē izgrieziet divas nelielas ventilācijas atveres; apsmērē ar olu.
- Cep, līdz garoza ir zeltaini brūna un pildījums burbuļo, 50 līdz 60 minūtes, pēc 30 minūtēm aizsedzot ar alumīnija foliju, ja nepieciešams.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e-pasta adreses. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast vietnē piano.io