Ians Palmers
Vistas enchiladas ir vienkāršs veids, kā izlietot lieko vai pārpalikušo vistu. Izlaidiet pudelēs pildīto mērci un pagatavojiet to pats — vienkārši glabājiet pieliekamajā kārbiņu čipotu gaļas kārbā, un jums vajadzētu būt iespējai to pagatavot jebkurā laikā, kad iztērēsiet kādu ceptu vistas gaļas pārpalikumu!
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk
Ienesīgums: 4 - 6 porcijas
Sagatavošanas laiks: 0 stundas 30 min
Kopējais laiks: 0 stundas 50 min
Sastāvdaļas
Pildījumam:
olīvju eļļa
ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
chipotles adobo, sasmalcinātas
tomātu pastas
maltas ķimenes
Čili pulveris
vistas buljons
kukurūzas ciete
ābolu sidra etiķis
Košera sāls
sasmalcināta cepta vista
Enčiladām:
uz 1/2 tase rapšu eļļas
kukurūzas tortiljas
siers, rīvēts, piemēram, Monterey Jack, Cheddar vai abu kombinācija (apmēram 1 glāze)
Svaigs koriandrs un skābs krējums, pasniegšanai
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tas ir importēts uz šo lapu. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast viņu tīmekļa vietnē.
Norādes
- Pagatavo mērci: Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet ķiplokus, čipotus adobo un tomātu pastu. Vāra, bieži maisot, līdz iegūst tumšu sarkanbrūnu krāsu, 2 līdz 3 minūtes. Pievieno ķimenes un čili pulveri. Vāra, maisot, 30 sekundes. Pievieno buljonu un uzvāra. Pārlejiet 1/4 glāzes buljona maisījuma bļodā un saputojiet ar kukurūzas cieti. Ielejiet vircu atpakaļ katlā un samaisiet, lai tas apvienotos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet, līdz tas nedaudz sabiezē, 3 līdz 5 minūtes. Iemaisa etiķi un pievieno sāli. Pārlejiet maisījumu blenderī un apstrādājiet (ar noņemtu plastmasas vāciņu un trauku, kas nosedz atveri) līdz gludai, apmēram 30 sekundes. Pārlejiet 1/2 tase mērces bļodā. Pievienojiet vistu un iemetiet pārklājumu, rezervējiet atlikušo mērci.
- Pagatavo enchiladas: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375°F. Ievietojiet pusi rezervētās mērces 8 x 8 collu broileriem izturīgas cepšanas trauka apakšā. Vidējā nepiedegošā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet 1/3 glāzes eļļas. Cepiet tortiljas pa vienai, vienu reizi apgriežot, līdz tās tikai sāk kļūt zeltainas ap malām, apmēram 1 minūti (ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas). Pārliek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīra dvieli, lai notecinātu. Sadaliet vistas maisījumu starp tortiljām un sarullējiet, cepšanas traukā liekot mērci ar šuvju pusi uz leju. Virsū uzber atlikušo mērci un sieru; pārklāj pannu ar alumīnija foliju. Cep, līdz sasilst, 15 līdz 20 minūtes. Noņemiet foliju un pārslēdziet cepeškrāsni uz cepšanu. Cepiet, līdz siers ir zeltaini brūns, 1 līdz 3 minūtes. Pasniedziet kopā ar cilantro un skābo krējumu.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e-pasta adreses. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast vietnē piano.io