Bekija Luigarta-Stainere
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk
Ienesīgums: 6 - 8 porcijas
Sagatavošanas laiks: 0 stundas 50 min
Kopējais laiks: 1 stunda 25 min
Sastāvdaļas
nesālīts sviests
olīveļļa, kā arī vēl cepešpannai un smērēšanai
vidēji dzelteni sīpoli, plānās šķēlēs (apmēram 3 1/2 mārciņas)
cukurs
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
crème fraîche
Gruyère, rīvēts (apmēram 1 1/2 tases), sadalīts
Parmezāns, rīvēts (apmēram 1 1/2 tases), sadalīts
Universālie milti mīklas velmēšanai
Svaigs timiāns, dekorēšanai
Picas mīklai;
universālie milti, ar karotīti un izlīdzināti
košera sāls
(0,25 unces) paciņas strauji augošs raugs
silts ūdens (ja nepieciešams, vēl nedaudz)
tīrs lavandas medus
olīvju eļļa
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tas ir importēts uz šo lapu. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast viņu tīmekļa vietnē.
Norādes
-
Pagatavo piedevas: Lielā katlā uz vidēji zemas uguns izkausē sviestu un eļļu. Pievienojiet sīpolus, pārklājiet un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir ļoti mīksti, 18 līdz 20 minūtes. Noņemiet vāku un palieliniet siltumu līdz vidēji augstam. Pievienojiet cukuru un pievienojiet sāli. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai, 20 līdz 30 minūtes. Atdzesē pilnībā. Iemaisa crème fraîche un 1 1/4 tase Gruyère un Parmesan. Garšojiet ar pipariem.
- Tikmēr pagatavojiet picas mīklu: Bļodā samaisiet miltus, sāli un raugu. Pievienojiet ūdeni, medu un eļļu. Sajauc ar koka karoti, līdz sabiezē. (Ja mīklai joprojām ir sausi plankumi, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.) Pārklājiet ar plastmasas apvalku un ļaujiet 15 minūtes atpūsties istabas temperatūrā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Viegli ieeļļojiet cepešpannu ar apmali ar eļļu. Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu 11 x 9 collu taisnstūrī. Pārliek uz sagatavoto pannu un apslaka ar nedaudz eļļas. Uzklājiet sīpolu maisījumu uz mīklas, atstājot 1/2 collas apmali visapkārt. Uzlieciet atlikušo 1/4 glāzi Gruyère un Parmesan. Cep, līdz garoza ir kraukšķīga un zeltaini brūna, un sīpoli un siers ir izkusuši un burbuļo, 10 līdz 15 minūtes. Atdzesē 5 minūtes, tad sagriež gabaliņos. Dekorē ar timiānu.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e-pasta adreses. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast vietnē piano.io