Kā mazgāt zemenes

Neatkarīgi no tā, vai esat iegādājies zemenes vietējā pārtikas preču veikalā, jūsu iecienītākās zemnieku tirgus vai arī jūs izvēlējāties kuras tu pats izaudzēji no sava dārza, jūs vēlēsities nomazgāt šos dinamiskos dārgakmeņus, pirms varēsiet tos patiesi izbaudīt.

Nav nekas sliktāks par to, ka jāizmet paplāte ar ogām, kuras pēkšņi ir mīkstas un izplūdušas. Mēs visi esam piegājuši pie ledusskapja, lai ieliktu mutē sulīgu ogu kā veselīgu uzkodu vai sagrieztu kādu saldumu, lai saprastu, ka tajās ir sadīguši tufi. Tik vilšanās! Tādā veidā svaigi produkti var būt jutīgi un delikāti, taču ar nelielu papildu mīlestību un rūpību jūs varēsit ēst zemenes un arī tās ēst.

Tātad, kā tīrīt zemenes, lai tās ilgāk kalpotu? Šeit ir daži padomi, kā palīdzēt jūsu ogām palikt svaigām un garšīgām līdz pat divām nedēļām.

Vai vēlaties izlietot savas ogas? Apskatiet šīs Sulīgu zemeņu receptes, ko pagatavot visas vasaras garumā.

1. metode: pagaidiet - pēc tam nomazgājiet zemenes ūdenī

Viena klasiska zemeņu turēšanas metode ir uzglabāt tās ledusskapī sausas un pēc tam mazgāt ūdenī tieši pirms lietošanas. Iemesls tam ir tas, ka, mazgājot ogas, tiek iztīrītas baktērijas un pelējuma sporas, liekā mitruma dēļ var augt baktērijas vai pelējums un ogas ātrāk bojāties. Glabājiet tos perforētā traukā, kur var cirkulēt gaiss, vai ar papīra dvieli, lai absorbētu papildu mitrumu.

Pēc tam, kad esat gatavs ēst zemenes, vienkārši nolaidiet tās zem auksta krāna ūdens. Ja jums ir tikko salasītas vai stingras, izskatīgas ogas, tas no ogas izsitīs nelielas netīrumu vai smilšu daļiņas. Nosusiniet tos vai ļaujiet tiem pilnībā nožūt un pēc tam ēdiet vai gatavojiet pēc vēlēšanās!

2. metode: notīriet zemenes ar etiķi

Ja uztraucaties par baktērijām un pelējumu vai cerat, ka ogas nedaudz ilgāk uzglabāsies, varat tās iemērc maigā baltā etiķa šķīdumā. Ieguvums, saskaņā ar Detroitas brīvā prese, ir tas, ka etiķī esošā skābe palīdzēs iznīcināt visas baktērijas un pelējuma sporas, kas varētu būt uz ogas, lai gan vēlēsities tās vēlreiz izskalot ūdenī, lai samazinātu augļu pievienošanu etiķim garša.

Lai pagatavotu šo šķīdumu, lielā traukā vai bļodā samaisiet 1 daļu etiķa ar 3 daļām ūdens. Ievietojiet zemenes etiķa ūdenī un ļaujiet tām mērcēt apmēram piecas minūtes. Pēc tam rūpīgi izskalojiet tos caurdurī un novietojiet uz dvieļa, lai nožūtu. Kad ogas ir rūpīgi izžāvētas, varat tās uzglabāt ledusskapī, traukā, kas nodrošina gaisa cirkulāciju, līdz divām nedēļām.

Uzzināt vairāk: 16 jautri fakti, kas jāzina visiem zemeņu mīļotājiem

3. metode: nomazgājiet zemenes karstā ūdenī

Līdzīgi kā iepriekš minētajā etiķa metodē, šīs idejas mērķis ir iznīcināt visas baktērijas vai pelējumu uz zemeņu virsmas, neietekmējot pašas ogas. Šī metode nāk no pārtikas zinātnieks Harolds Makgī, kurš atzīmē, ka ogas augšanas laikā parasti iztur lielu karstumu laukā.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams precīzs termometrs. Uzkarsējiet ūdeni līdz aptuveni 125 ° F un iemērciet ogas ūdenī tikai apmēram 30 sekundes. Tas nogalinās visas baktērijas, nesabojājot un nesagatavojot ogas. Pēc tam ļaujiet tiem rūpīgi nožūt uz dvieļa un uzglabājiet, kā norādīts iepriekš. Tie jāuzglabā līdz divām nedēļām.

4. metode: nomazgājiet zemenes ar cepamo sodu

Ja atrodat sev kdas svaigas un gardas zemenes un bez etiķis vai precīzs termometrs mājā, ir viena galīgā metode. Tā vietā, lai mērcētu ogas kaut ko skābs jūs varat izmantot cepamo sodu, lai tos kaut ko mērcēt pamata. Tas arī pietiekami izmainīs pH līdzsvaru, lai iznīcinātu baktērijas vai pelējumu.

Šī metode, kas ir noderīga, nāk no cepamās sodas ražotāja Roka un āmurs, darbojas šādi: pievienojiet 1 tējkaroti cepamās sodas 2 tasēm auksta ūdens un samaisiet, lai sajauktu. Iemērciet ogas šķīdumā līdz 15 minūtēm. Noņemiet un vēlreiz ļaujiet pilnībā nožūt. Izmantojot šo metodi, ieteicams ēst zemenes tūlīt pēc mazgāšanas.

Vai vēlaties mazgāt kaut ko, izņemot zemenes? Lūk Kā pareizi mazgāt jebkāda veida augļus un dārzeņus.

Pēdējie padomi: galvenais ir sausums!

Kā jau minēts, mitrums ir ienaidnieks numur viens, tāpēc neatkarīgi no tā, vai tās mazgājat, pirms uzglabāšanas zemenēm ir jābūt pilnībā izžuvušām. Nosusiniet tos ar papīra dvieļiem, uzsūcot pēc iespējas vairāk ūdens, pēc tam ļaujiet tiem pilnībā nožūt uz svaigiem papīra dvieļiem.

Pēc tam, kad tie ir iztīrīti un žāvēti, vēlēsities tos uzglabāt hermētiskā traukā, kas izklāts ar papīra dvieļiem. Tas palīdzēs uzsūkt papildu mitrumu. Pareizi mazgā un uzglabā zemenēm ledusskapī apmēram divas nedēļas.

Atcerieties: ja jūs darīt pamaniet, ka zemene sāk pelēt, noteikti noņemiet to, lai tā neizplatās uz pārējām.

Ja vēl neesi izmantojis zemeņu sezonu, oficiāli nekas cits tevi neattur! Nepieciešamas idejas, ko pagatavot? Svaigas zemenes iesakām ievietot a Ūdenskreses un zemeņu salāti, gatavojot gatavās zemenes a Brendija zemeņu kūkas ar iesala putukrējumuvai, ja jums ir dažas zemenes, pirms pazaudējat, samaisiet tās Zemeņu-Cabernet bārbekjū mērce, un liek tos uz grilētas vistas!

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e-pasta adreses. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast vietnē piano.io.