Degvielas veids: Propāns
Svars: 45 mārciņas.
Temperatūras diapazons: 700°F
Atklāšana: 25 collas
Ir grūti pārspēt picas krāsni, kas darbojas ne tikai kā grils, bet arī kā režģis. Cuisinart 3-in-1 ir lielisks pirkums tiem, kuri vēlas iegūt maksimālu labumu no jebkuras iegādātās ēdiena gatavošanas ierīces neatkarīgi no tā, vai tas ir nepieciešams telpas vai efektivitātes vajadzībām.
Un, ja mēs paši tā sakām, no tā sanāk diezgan laba pica. Sasniedzot līdz pat 700 °F, jūs iegūsit daudz kraukšķīgāku garozu, nekā izmantojot cepeškrāsni, un pīrāgu, kas vairāk līdzinās tam, ko varētu sagaidīt restorānā.
Nemaz nerunājot par to, ka šī picas krāsns lietošana nevarētu būt vienkāršāka. Jūs to aizdedzat tāpat kā grilu, un pilnīgai uzsildīšanai nepieciešamas tikai aptuveni 15 minūtes. Gatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā vairumam citu mūsu pārbaudīto modeļu, un tas pagatavojas aptuveni 6–8 minūtēs, lai pīrāgs būtu pilnībā gatavs.
Salikšana ir tikpat vienkārša kā pīrāgs (saproti?). Tas ir viena cilvēka darbs, lai saliktu kopā šo picas cepeškrāsni, iedegtu to, un jūs ātri vien pagatavosiet diezgan labu pīrāgu.
Degvielas veids: Ogles un cietkoksne
Svars: 7 mārciņas.
Temperatūras diapazons: līdz 750°F
Atklāšana: apm. 17 collas
Mūsu sarakstā vislētākā picas krāsns ir KettlePizza, kas ir pielikums Weber kokogļu grili. Lai gan tā nav tradicionāla picas cepeškrāsns, KettlePizza ir neticami viegli saliekama un lietojama, un tā ražo pārsteidzošu picu.
KettlePizza nav ātrākā cepeškrāsns mūsu sarakstā, taču tā ir diezgan ātra, un gatavošanas laiks ir 2–3 minūtes. Lai iegūtu labākos rezultātus, mūsu pārtikas un amatniecības direktors Čārlīna Metoksa iesaka sākt ar veselu skurstenis pilns ar oglēm. "Kad ogles ir gatavas, ielieciet tās grilā un uzlieciet virsū salikto KettlePizza, ieskaitot picas akmeni; ļauj uzkarst 10 līdz 15 minūtes. Pēc tam ātri noņemiet augšpusi un pievienojiet vairākus sasmalcinātas sausas cietkoksnes gabalus (sagrieziet 4 collu gabalos). Šajā posmā grila temperatūrai vajadzētu strauji paaugstināties. Kad tas ir sasniedzis 700+°F (mūsējie bieži vien pārsniedz termometra augstāko temperatūras diapazonu), ir pienācis laiks sākt gatavot!
Tā kā KettlePizza ir pilnīgi unikāla savā lietošanā, iespējams, vēlēsities noskatīties dažus video lai iegūtu padomus un trikus no citiem, un sekojiet mūsu labākajiem padomiem, kas uzskaitīti ievadā.
Degvielas veids: Koka standarts, bet mēs izmantojām gāzes stiprinājumu
Svars: 30,5 mārciņas.
Temperatūras diapazons: 900°F
Pi picas cepeškrāsns ir gatava doties līdzi jebkur un visur, lai iegūtu gardus pīrāgus, atrodoties ceļā. Tā ir viena kompakta ierīce bez skursteņa vai kājām, par ko jāuztraucas, un tā sver vairāk nekā 30 mārciņas, tāpēc tai nevajadzētu radīt pārāk lielu iespiedumu jūsu kravas telpā.
Viens no lielākajiem Pi krāsns plusiem ir unikālā gaisa plūsmas tehnoloģija, kas ļauj gan akmens, gan kupola virsmai sasniegt augstu siltuma līmeni. Pēc 10–20 minūšu iepriekšējas uzsildīšanas 1–2 minūtēs varat izcelt picu, kurai ir labi pārogļotas, kraukšķīgas malas un lieliski izkusis siers.
No Gozney, Ooni un Solo plīts šai krāsnij ir tas, ko mēs uzskatām par unikālāko dizainu. Tas ir neticami zema profila un kompakts, tāpēc to ir viegli pārsegt un uzglabāt, lai gan tas ir pietiekami estētiski pievilcīgs, lai to atstātu ārpusē.
Solo Stove picas krāsns diezgan platā atvēršana padara to viegli tīrāmu. Visticamāk, jūs joprojām vēlēsities ieguldīt grilētā otā ar gariem rokturiem, taču, ja vēlaties, varat iztikt arī bez tās.
Vēl viena unikāla Pi krāsns iezīme: mūža garantija. Šīs krāsnis ir izstrādātas tā, lai tās kalpotu visu mūžu, tāpēc tās ir augstākas cenas vērtas nekā citos modeļos.
Degvielas veids: Koka standarts, bet izmantojām arī gāzes stiprinājumu
Svars: 26,4 mārciņas.
Temperatūras diapazons: 950 ° F, lai gan mēs sasniedzām tikai aptuveni 650 ° F ar koksni un tuvāk 575 ° F ar gāzi
Atklāšana: 14,5 collas
Līdzīgi kā Gozney modelim, Ooni Karu ir gatavs lietošanai tieši no kastes — nav nepieciešama montāža. Standarta modelis ir ar malkas dedzināšanu, lai gan mēs pārbaudījām arī gāzes stiprinājumu.
Tāpat kā ar jebkuru malkas/gāzes picas krāsni, izmantojot gāzes uzgali, kas kopumā nodrošina ātrāku un vienkāršāku pieredzi. Ja izmantojat standarta gatavu modeli, jums būs jāizmanto mazas koksnes skaidas, kas nozīmē daudz griešanas vai iegādes atsevišķi. Izmantojot gāzes uzgali, cepeškrāsns pilnībā uzkarst aptuveni 10-12 minūtēs, taču, izmantojot tikai malku, tas aizņem nedaudz ilgāku laiku, 15-20 minūtēs. Ja iegādājaties gāzes piederumu, to ir neticami viegli nomainīt, un tas darbojas kā šarms, maigi nodziedot pīrāga malas, kā to varētu sagaidīt restorānā.
Karu ir nerūsējošā tērauda korpuss, tāpēc tas saderēs ar gandrīz jebkuru āra interjera stilu. Tas ir gluds un gandrīz futūristisks, izmantojot mūsu vecāko pārtikas redaktoru Kriss Mišels sakot: "Es redzu, ka to lietoju gadiem ilgi, un, novecojot, tas izskatās tikai labāk."
Vienīgie divi Karu trūkumi ir tīrība un pārnesamība. Jūs vēlaties ieguldīt a grila birste ar garu kātu lai sasniegtu katru picas krāsns stūri, lai pārliecinātos, ka tā ir pilnīgi tīra. Turklāt, kamēr Karu sver mazāk par 30 mārciņām, to iepakot ir pārsteidzoši grūti. Kamēr kājas un skurstenis nolaižas, tas ir apjomīgs un durvis neaizveras, kas nozīmē, ka tās ir jānēsā atsevišķi.
Degvielas veids: Gāze (pieejams arī malkas degļa piederums)
Svars: 44 mārciņas.
Temperatūras diapazons: līdz 950°F
Atklāšana: 12,2 collas
Gozney ROCCBOX ir izstrādāts tā, lai to varētu nēsāt visur, kur vēlaties cept pīrāgus, un tā nav nepieciešama montāža, un tas sver mazāk nekā 45 mārciņas. Gāzes deglis ir standarta aprīkojumā katram modelim, bet jūs varat iegādāties malkas degļa stiprinājums ja vēlaties.
ROCCBOX ir viena no visvieglāk lietojamajām picu krāsnīm mūsu sarakstā, it īpaši, ja izvēlaties standarta gāzes stiprinājumu. Pēc pievienošanas propāna tvertnei ļaujiet tai sadegt 20–30 minūtes, lai tā pilnībā uzkarsētu, pirms ievietojat picu (parasti pirms pirmās lietošanas ieteicams karsēt nedaudz ilgāk). Pīrāgi pagatavojas neticami ātri, standarta picas krāsnī, apmēram 60–90 sekundēs. Atvere ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu viens standarta pīrāgs, taču pīrāgus var nepārtraukti izspiest iekšā un ārā, nezaudējot siltumu.
Arī šī picas krāsns bija paredzēta ilgstošai lietošanai. Nerūsējošā tērauda cepeškrāsns ir pārklāta ar silikona ārējo apvalku, tāpēc lietošanas laikā to var droši pieskarties. Tā forma ir gluda, un tai ir divas dažādas krāsas, olīvu un pelēka.
Tā kā ROCCBOX sasniedz tik augstu karstumu, to ir diezgan viegli tīrīt. Ja izmantojat gāzes degli, jums būs jāuztraucas par pāri palikušajām picas daļām, kurām vajadzētu viegli izslīdēt ar grila suku, jo tās pārogļosies.
Degvielas veids: Malkas dedzināšana
Svars: 125 mārciņas.
Temperatūras diapazons: 1000°F
Ja domājat par patiesi restorāna kvalitātes pīrāgiem, itālijā ražotais ALFA Nano, iespējams, ir vistuvākais, ko jūs gatavojaties iegūt, taču tam ir cena. Šī ir lieljaudas picas krāsns. Tā ir diezgan vienkārša un viegli lietojama, kā jau picas cepeškrāsnim vajadzētu būt, taču tā ir liela. Šī nav cepeškrāsns, kuru vēlaties ņemt līdzi atvaļinājumā uz ezeru un pludmali. Šī ir picas krāsns, kuru vēlaties savā āra virtuvē mētāt pīrāgus, kad draugi ierodas ballītēs pie bagāžas nodalījuma vai piemājas tikšanās.
Malkas Alfa Nano aizdedzināšana ir tik vienkārša, cik vien iespējams. Vienkārši izveidojiet nelielu skārda gultu un pievienojiet kurināmo vai pārtikai nekaitīgu ugunskuru. Mēs uzcēlām uguni cepeškrāsns centrā un pēc tam pabīdījām to uz sāniem tieši pirms picas ievietošanas, lai pārliecinātos, ka cepeškrāsns ir vienmērīgi uzkarsusi un akmens ir applaucēšanās karsts, lai garoza būtu kraukšķīga. Kad pica ir ievietota, nenovērsiet acis no picas: pilnīgai pagatavošanai nepieciešamas tikai aptuveni 90 sekundes.
Mūsu vienīgā lielākā sūdzība par ALFA Nano nav pat par pašu cepeškrāsni, bet gan par pamatnes montāžu. Trūka norādījumu, un tas bija grūts darbs vienam cilvēkam, taču mūsu testētājam izdevās to samontēt apmēram stundas laikā.