Ko darīt Bornmutā: labākās lietas, ko redzēt, ēst un izpētīt

Bornmuta, no kuras paveras skats uz septiņām krāšņām piekrastes jūdzēm, ir ikonisks Lielbritānijas piejūras galamērķis ar daudz ko piedāvāt visa gada garumā. Lai gan kūrorts var būt labi pazīstams ar savu piestātni un krāsainām pludmales būdām, ir daudz ko izpētīt ārpus ierastajām sliedēm.

Šovasar es pavadīju a nedēļas nogales uzturēšanās tur, bet tā vietā, lai iesaiņotu pēc iespējas vairāk, es paņēmu a lēnāka pieeja. Tas ietvēra relaksējošu uzturēšanos modes preču veikalā ekoviesnīca, ekskursija pa godalgotu Dorsetas vīna dārzu un došanās ar prāmi uz ļoti iemīļotu restorānu.

1. diena Bornmutā: Rīts

Pēc divarpus stundu ilga brauciena ar autobusu no Londonas es devos uz savu viesnīca.

The Viesnīca Green House nepievīla, atrodas īsa gājiena attālumā no stacijas un akmens metiena attālumā no pludmales. Dizaina viesnīca atrodas klusā ielā, un tā ir skaisti atjaunota 32 istabu II pakāpes Viktorijas laika villa.

Viesnīca ir saņēmusi vairākas balvas par ilgtspējības centieniem, un 2019. gadā Expedia to iekļāva pasaulē 10 videi draudzīgāko viesnīcu sarakstā (vienīgā Apvienotās Karalistes viesnīca, kas iekļauta sarakstā).

Sākot ar mēbelēm un pārtikas piegādātājiem un beidzot ar enerģijas izmantošanu, viesnīca ir mēģinājusi pievērsties katra lēmuma ietekmei uz vidi, un, vēl labāk, tās ir pārskatāmi par saviem centieniem. Tas ietver dārzu, kurā ir iekļautas vietējās augu sugas, vietēji ražotu restorāna ēdienkarti un reģenerētu mēbeļu izmantošanu. No fēna līdz pienam, ir padomāts par katru sīkumu.

REZERVĒ APLIKUMU

1. diena Bornmutā: pēcpusdiena

Pēcpusdienā es apmeklēju vietējo, godalgoto vīna dārzu. Angļu ozolu vīna dārzs ražo kritiķu atzinīgi novērtētos angļu ozolkoka dzirkstošos vīnus un ir apņēmies nodrošināt ilgtspējīgu, modes preču, zema blīvuma stādīšanu un vīna darīšanu.

Nosaukts par Dorsetas Gada vides biznesu 2019, vīna dārzam ir vismazākā oglekļa pēda iespējams, un, lai to izdarītu, pārdošanu un mārketingu apzināti koncentrējas uz restorāniem un viesnīcām 50 jūdžu attālumā. rādiuss. Enerģiju iegūst no saules paneļiem, savukārt iepakojums tiek izmantots atkārtoti un pēc iespējas vairāk pārstrādāts. Dzeloņstiepļu un elektrisko žogu noņemšana ļauj savvaļas dzīvniekiem netraucēti klīst.

Pašu saimnieku vadībā (viesmīlīgā un zinošā vīra un sievas komanda Endrjū un Sāra) mūsu grupa klaiņoja cauri 23 000 (jā, jūs to izlasījāt pareizi) vīnogulājiem, mācoties par visu, sākot no vīnogu šķirnēm un beidzot ar apgriešanu process.

Atgriežoties apmeklētāju centrā, bija laiks nobaudīt viņu godalgotos vīnus – man tas ir īsts akcents. Mēs arī uzzinājām, kā tiek gatavots viņu vīns, sākot no ražas novākšanas līdz iepildīšanai pudelēs, kas ir intriģējošs pat visneparastākajam vīna dzērājam.

Viņu ekskursijas darbojas piektdienās un sestdienās no jūnija līdz septembrim un maksā 20 GBP vienai personai (kas ietver gan ekskursiju, gan vīna degustāciju).

1. diena Bornmutā: vakars

Agrs vakars bija ideāls laiks, lai izpētītu Bornmutas pludmali, plašo zelta smilšu plašumu, kas atrodas tikai dažu minūšu attālumā no viesnīcas.

Atgriezies viesnīcā, es devos lejā uz Arbor restorāns, kas lepojas ar nevis vienu, bet divām AA piešķirtajām rozetēm. Līdzīgi kā pārējā viesnīcā, ilgtspējība ir visu viņu darbības pamatā, tāpēc viņu ēdienkartes regulāri mainās, lai maksimāli izmantotu vietējos sezonas produktus.

---

2. diena Bornmutā: Rīts

Viena no manām iecienītākajām lietām viesnīcā bija tās uzmanība mazām, bet ilgtspējīgām detaļām. Manā rīta burbuļvannā (es uzskatu, ka tā ir obligāta, uzturoties viesnīcās) izvairījos no nevajadzīgas izšķērdēšanas, jo viesnīca nodrošināja pilna izmēra produktus (nevis vienreizējās lietošanas miniatūras). Cepumus manā istabā bija tikko pagatavojis viesnīcas konditors, un tie tika glabāti pārstrādātā stikla burkā. Mini ledusskapju vai UHT piena vietā mans rīta brūvējums tika pagatavots ar svaigu pienu no atkārtoti uzpildāmas atdzesētas kolbas.

Eggs Florentine bija nākamā darba kārtībā, un es nesteidzīgi brokastoju atkal Arbor restorānā.

2. diena Bornmutā: pēcpusdiena

Bija pienācis laiks izpētīt vairāk par Dorsetas piedāvājumu, un mana diena man aizritēja nesteidzīgi brauciens ar autobusu uz gleznaino Studlendas ciematu, kas atrodas Purbekas salā. Tā kā šī ir pussala, brauciens ar autobusu ietvēra braucienu pa Sandbanks prāmis (Jūs sēdējat visu laiku). Tiem, kuriem ir velosipēds vai kuri plāno pastaigu, jūs varat iekāpt prāmī arī kā kājāmgājējs par nelielu samaksu £1.

Pēc gleznainā ceļojuma es nonācu savā galamērķī: Cūka - pludmalē. Atrodas klusā vietā ar skatu uz krastu, tā bija lieliska vieta sātīgām (tomēr ilgtspējīgām) pusdienām.

Viņu "25 jūdžu ēdienkarte" ir saistīta ar produktiem, kas audzēti viņu virtuves dārzā un siltumnīcā, kā arī pieejams no vietējiem Dorsetas piegādātājiem — tas aptver visu, sākot no vietējās izcelsmes brieža gaļas līdz tikko nozvejotai zivis. Viņiem pat ir iedzīvotājs lopbarības meklētājs, kurš izpēta apkārtējo mežu un piekrasti, pavasarī vācot jūraszāles un savvaļas salātus, bet rudenī – riekstus, ogas un sēnes.

Cūka garantē, ka vismaz 80% no viņu virtuvē izmantotajām sastāvdaļām ir iegūtas no apkārtnes. Faktiski karte viņu izvēlnes aizmugurē parāda ne tikai piegādātājus, bet arī tieši to, cik jūdžu attālumā viņi atrodas.

Pēc pusdienām bija nepieciešama pastaiga, tāpēc es izvēlējos doties vēsā pastaigā pa Sandy Beach, kas atrodas tieši pa kreisi no The Pig. Kad biju iegrimis svaigā gaisā un piekrastes ainavā, bija laiks doties atpakaļ uz autobusu un atgriezties Bornmutā.

3. diena Bornmutā: Vakars

Vēl bija laiks, lai maksimāli izmantotu Bornmutu un izpētītu tās smilšaino krasta līniju. Izvēle ir gandrīz pārāk liela, jo pilsētā ir pieci Zilā karoga godalgotas pludmales: Alum Chine, Durley Chine, Fisherman’s Walk, Manor Steps un Southbourne.

Kad manas kājas bija pilnībā izstieptas, bija pienācis laiks pabeigt savu uzturēšanos. Pēc manas bagāžas savākšanas no Viesnīca Green House, Es kārtīgi atsvaidzinājies devos atpakaļ uz autoostu.