Lai gan mūsdienās praktiski jebkura karstais sidrs recepti varētu saukt par "wassail", fakts ir tāds, ka laikā burāšanas svētku uzplaukuma laiks, dzēriens patiesībā bija diezgan atšķirīgs.
Lai gan tā pamatā bija karstais dzēriens ar sidru, tradicionālā wassail sauca par cieto sidru, kas ir daudz mazāk salds nekā svaigs. To bieži kombinēja arī ar eilu un šeriju, un tajā gandrīz vienmēr peldēja grauzdēti āboli. Lai stiprinātu dzērājus (un, iespējams, pievienotu kādu ļoti nepieciešamo proteīnu), tika pievienotas arī saputotas olas, kas radīja vieglu, pūkainu, putām līdzīgu virskārtu.
Lai gan viss var šķist neparasts, mēs to ļoti iesakām! Tas ir daudz mazāk salds nekā mūsdienu karstā sidra vai karstvīna receptes, taču tas ir absolūti garšīgs. Ja rīkojat tradicionālu dziesmu ballīti vai vecmodīgu Ziemassvētku ballīti vai vienkārši vēlaties nogaršot ziemas dzērienu ar lielu vēsturi, dodiet šo tradicionālā wassail recepte mēģinājums. Jūs varat atrast sevi ikgadējas tradīcijas sākumā!
Padoms: Lai pirms pasniegšanas viegli noņemtu sīpola garšvielas, ievietojiet tās a
muslīna soma vai a tējas bumba pirms ievietošanas šķidrumā. Ja nevēlaties tos iegādāties, varat izmantot arī kafijas filtru, kas cieši sasiets ar cepamo auklu.