Kana Okada
Džoana Nātana pielāgo šo kanēļa aromātisko Marokas ēdienu savai Pateicības dienas ēdienkartei, kurā ir sālīta un grauzdēta Turcija, Challah pildījums ar kastaņiem un žāvētiem augļiem, Sālīta un grauzdēta Turcija, Challah pildījums ar kastaņiem un žāvētiem augļiem, un Zesty apelsīnu dzērveņu mērce
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk
Cal / Serv: 221
Ražas: 8
Prep laiks: 0 stundas 20 min
Kopējais laiks: 1 stunda 0 min
Sastāvdaļas
2 mārciņas Saldie kartupeļi
ūdens
3 ēd.k. dārzeņu eļļa
1/2 c. sasmalcinātas mandeles
2 mārciņas sīpoli
sāls
Svaigi malti pipari
1 ķekars plakano lapu pētersīļu
2 tējk. cukurs
1 ēd.k. cukurs (pēc izvēles)
1 tējk. zemes kanēlis
1/2 c. rozīnes
Norādījumi
- Vidējā katlā pār lielu karstumu saldos kartupeļus pārklāj ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam apmēram 15 minūtes. Notecina, ļauj atdzist, pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
- Tikmēr lielā katliņā virs vidējas uguns sildiet eļļu. Pievienojiet mandeles un vāriet līdz zeltainam. Ar iegrieztu karoti pārliek šķīvī; rezervēt. Tajā pašā pannā uz vidējas uguns sautējiet sīpolus līdz caurspīdīgiem. Pēc garšas pievienojiet sāli, 2 ēdamkarotes pētersīļu, 2 tējkarotes cukura, kanēļa un rozīnes; pavārs apmēram 30 minūtes.
- Bļodā salieciet sīpolus kartupeļos. Sezona ar pipariem un vairāk sāls, un apkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem, mandelēm un, ja vēlaties, atlikušo 1 ēdamkaroti cukura. Pasniedz karstu.