Eds Andersons
Svaigi augi papildina šīs klasiskās paniņas.
No:The B.T.C. Vecmodīgas pārtikas preču pavārgrāmata: Receptes un stāsti no dienvidu atmodas © 2013 autore Alekseja van Beurena. Pērciet grāmatu
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk
Cal / Serv: 190
Ražas: 8
Prep laiks: 0 stundas 20 min
Kopējais laiks: 0 stundas 35 min
Sastāvdaļas
2 c. Universālie milti
1 ēd.k. cepamais pulveris
1 tējk. sāls
1 ēd.k. ķimenes
1 tējk. sasmalcinātas svaigas dilles
1/4 c. Lard
1/2 c. pilnpiens
1/2 c. Paniņas
Norādījumi
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Tikmēr vidējā bļodā izsijāt kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Saputojiet ķimeņu sēklas un dilles. Izmantojot dakšiņu, sagrieziet speķi miltu maisījumā, līdz tas veido mazas, zirņa lieluma drupatas. Izveidojiet aku centrā un ielejiet pilnpienu un paniņas. Lēnām maisa miltus no sāniem, līdz piens ir pievienots.
- Izlejiet mīklu uz viegli ar miltiem sagrieztas darba virsmas un mīciet līdz gludai, apmēram 2 minūtes. Izmantojot miltos samitrinātu rullīti, mīklu izrullējiet 1/2 collu biezā aplī.
- Izmantojot 3 collu apaļu griezēju, izgrieziet cepumus. Mīklu savāc pēc vajadzības, izrullē 1/2 collu biezā aplī un turpini griezt, līdz kopā ir 8 cepumi. Ievietojiet cepumus ar aizkustinošām malām čuguna kastrolī. Cep, līdz topi ir zeltaini brūni, apmēram 15 minūtes.