Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Iekšā Dienvidu Po 'zēna pavārgrāmata, autors Tods-Maikls Sv. Pjērs piedāvā klasiskajā Luiziānas sviestmaizē 50 plus variantus, ieskaitot šo bez gaļas versiju, kurā ir portobello sēnes un Parmesan siers.
Brāļi Bennijs un Klovis Martini 1929. gadā to ieviesa kā uzpūstu sviestmaizi, ko bez maksas pasniedza pārsteidzošajiem ielu autovadītājiem, kopš tā laika Po 'boy ir iemīļots Luiziānā. Bet kā pierāda Tods-Maikls Sentpjērs Dienvidu Po 'zēna pavārgrāmata (16,95 ASV dolāri, Ulysses Press) ir vairāk nekā viens veids, kā padarīt ikonu ēst. Šeit ir versijas, kuru var baudīt veģetārieši, recepte:
1/4 tase olīveļļas
1 ķiploka daiviņa, malta
1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
šķipsniņa kajēnas piparu
1/4 tase grauzdētu sarkano papriku
1 8 unces iepakojums sasmalcināta Parmesan siera
2 vai 3 portobello sēņu cepurītes
1 12 collu klaips franču maizes, sadalīts
provolone siers
balzāmetiķis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Lai pagatavotu sēņu cepurīšu pildījumu, nelielā bļodiņā apvienojiet olīveļļu, ķiplokus, sīpolu pulveri, sāli, melnos piparus, kajēnas, grauzdētus sarkanos papriku un pusi no Parmesan siera. Liekam cepešpannu ar alumīnija foliju un izsmidzinam ar gatavošanas aerosolu, kas nav noturīgs. Novietojiet sēnes noapaļotu pusi uz leju. Karote pildījuma katrā sēņu vāciņā. Cep 7 līdz 10 minūtes. Pagrieziet cepeškrāsni, lai sautētu. Apkaisiet atlikušo Parmesan sieru virs katras sēnes un vāra vēl divas līdz trīs minūtes vai līdz siers burbuļo.
Lai saliktu, ielieciet pildītās sēnes maizes apakšējā pusē, virsū ar provolona sieru un sasmērējiet ar balzamiko etiķi. Aizveriet sviestmaizi, nedaudz sasmalcinot, lai izkausētu provolonu, sagrieztu šķēlīti divās daļās un pasniegtu.
Pastāstiet mums: kāds ir jūsu iecienītākais pu 'zēns?
Plus:
Skatīt vairāk valsts suvenīrus no CL visā Amerikā »
Valentīna dienas amatniecība »
35 jauni lietojumi vecām lietām »
Vieglas nedēļas nakts vakariņas »
65 vērtīgi mājas pārveidojumi »