Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Nesenā ceļojumā uz Bermudu salām velobrauciena laikā pa valsti Dzelzceļa taka, vilciena sliežu ceļš, kas pabeigts pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados, bet pamests neilgi pēc tam, jo tā lēni pārvietojošā lokomotīve bija nepraktiska, man tika atgādināts par kaut ko tādu, ko es nebiju domājis apmēram gados: tas, ka mana vectēvs pusdienas mēdza saukt par “vakariņām” un vakariņām “vakariņām”. Šis vieglais skrūve atsitās, kad mana grupa, kuru vadīja mūsu uzticamie gidi Adrians un Johno no plkst Fantasea niršana un ūdens sports, veica apvedceļu uz Fort Scaur - kalna nogāzes bunkuru, ko 19. gadsimta vidū uzbūvēja britu karavīri.
Tur, vienā no zemes dzīlēm, bija plāksnīte, kurā sīki aprakstīts tipisks karavīru dienas grafiks, diezgan ikdienišķs prakses treniņu, vingrinājumu un tīrīšanas ieročus, kas tika atdalīti tikai ar trim ēdienreizēm, no kurām pēdējā bija “mielasta”. Vakariņas - es brīdi nebiju dzirdējis šo vārdu un tas man pagrieza riteni: Ar to, kas notika vakariņas?
Getty attēli
Es neesmu vienīgais, kurš atgādina viņu vecvecākus, kuri lieto šo terminu. Dzīvokļa terapijaNensija Mitčela, kolēģe Southerner, raksta: "Vecmāmiņas, vakariņas notika pusdienlaikā un tur bija kārtējā maltīte vakariņās vakarā... vēl pavisam nesen es to čalēju kā vienu no tiem dienvidniekiem pret Ziemeļu lietas. "
Vai tā ir dienvidu lieta? Ne īsti. Tas ir vairāk lauksaimniecības jautājums, bet tāpēc, ka Dienvidu un Vidusjūras štati paļāvās uz lauksaimniecības ekonomiku pagātne (turpretī ziemeļaustrumi bija vairāk industrializēti), kuriem ir “mierīgs” vārdu krājumā, ir saistīts ar tiem reģioni.
Kā stāstīja pārtikas vēsturniece Helēna Zoja Veita NPR, 1700. un 1800. gados vairums amerikāņu ap dienu pusdienlaiku patērēja lielāko dienas maltīti, bet vakarā - vieglāku. Šis džeks ar vakariņu definīciju, uz kuru norāda Mitčels, saskaņā ar Dictionary.com ir "galvenā dienas maltīte, kas tiek uzņemta ap pusdienlaiku vai vakarā".
Saskaņā ar Angļu valodas un lietošanas skursteņu apmaiņa, jautājumu un atbilžu forums valodniekiem un etimologiem, "daudzi cilvēki, kuri uzauga Amerikas dienvidos un / vai fermās, tradicionāli pusdienlaikā ēda lielākas maltītes, lai viņiem sniegtu spēks turpināt strādāt pēcpusdienā. "Vakariņas, vietne turpina teikt, izriet no vārda" līdz sup ", kas tikai parāda, ka pat toreiz lauku ļaudis mīlēja viņu lēnas plīts receptes: "Daudzām zemnieku ģimenēm visu dienu būtu katls zupas, un vakaros to ēst." Citiem vārdiem sakot, "viņi" sup "zupa."
Getty attēli
Lielākā maltīte savu prasību sāka izteikt vakaros, Voit stāstīja NPR, kad "vairāk amerikāņu strādāja ārpus mājas un fermas, tāpēc viņi nevarēja viegli atgriezties mājās gatavot un ēst dienas vidū. "Un tādējādi vakariņas uzurpēja vakariņas, atstājot mūs, jaunākās paaudzes, prātot, kāpēc mūsu vecākajiem bija mulsinošs ieradums saukt pusdienas pēcteča vietā vārds.
Pievienojieties mums mūsu Lauku dzīvošana Gadatirgi, notika Nešvilla, Reinbeka, Kolumbs, un Atlanta, kur atradīsit vairāk nekā 200 pārdevēju, ēdiena gatavošanas un amatniecības paraugdemonstrējumus, kā arī lieliskus ēdienus. Vizīte vietne stellashows.com iepriekš iegādāties biļetes.