16 skvoša veidi

Vasaras skvoša veidi | Ziemas skvoša veidi

Ak, skvošs! Ļaujiet mums saskaitīt veidus, kā mēs jūs mīlam. Neatkarīgi no tā, vai ir ziema, pavasaris, vasara vai rudens, vienmēr ir vismaz viens veids, kā izbaudīt savu saldo, riekstu garšu, nemaz nerunājot par zīdainajām, interesantām faktūrām un krāsām. Galu galā tur ir tik daudz skvoša veidu, no kuriem izvēlēties.

Un vai jūs zinājāt, ka tikai daži? skvoša augi pietiekami izturēt barību nedēļas- ar lielu daļu atlikuma dalīšanai? Tā ir laba lieta, jo skvošs ir plaši pazīstams pūļa favorīts un ir perfekta lieta, ko pasniegt jebkurā vietā vakariņu ballīte vai svētku ballīte. Jūs to vēlēsities visu gadu!

Protams, ne visi skvošs tiek radīti vienādi. Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par diviem galvenajiem veidiem - ziemu un vasaru -, bet vai jūs zināt, kā (un kāpēc!) Tie atšķiras?

Džošs Kiršenbaums, dārzeņu kontu menedžeris vietnē PanAmerikāņu sēkla, ir atbilde, ko mēs esam meklējuši.

"Vasaras skvošs tiek novākts siltā laika mēnešos un ilgi netiek uzglabāts, ”viņš saka. “Ziemas skvošs novāc kritums un tai ir cieta miza, kas ļauj tai labi noturēties vairākus mēnešus. ”

Tam ir jēga, un tas ir svarīgi zināt. Neatkarīgi no tā, vai plānojat tos audzēt pats vai iegādājaties dažus no katras šķirnes vietējā pārtikas preču veikalā, jūs vēlaties saņemt informāciju par to, ko jūs apkalpojat savus viesus vai ģimeni. Un, lai gan katrs skvoša veids gatavo salīdzinoši vienādi, tur ir dažas ievērojamas garšas, sezonalitātes un faktūras atšķirības, par kurām jūs vēlēsities uzzināt vairāk.

Zemāk mēs dalāmies ar visiem mūsu visu laiku favorītiem skvoša šķirnes savam dārzam (vai jūsu pārtikas preču sarakstam!). Gan ziemā, gan vasarā skvošs ir uzskaitīti šeit, kā arī padomi un ieteikumi to audzēšanai, grauzdēšanai, grilēšanai un citur!

.

Vasaras skvošs ir krūmu veidi (ar dažiem izņēmumiem, kas aug uz vīnogulājiem), kas jūsu dārzā aizņem mazāk vietas. “Mazāk” ir relatīvs, jo lielākajai daļai joprojām ir vajadzīgas 3–4 pēdas vietas katrā virzienā, lai tās augtu. Izvēlieties vasaras skvošu, kad tas ir mazs un maigs, nevis liels un sēklīgs. Un turpiniet ražas novākšanu, lai raža turpinātos!

Cukini skvošs

Jūsu vecmāmiņa, iespējams, izaudzēja šo uzticamo, ražīgo tipu savā pagalmā. Lieliski piemērots grilēšanai, sautēšanai vai cepšanai maizēs un kūkās.

Veidi Cukini: Bossa Nova, Easy Pick Green, Cocozelle, Gold Rush

Noapaļota cukini

Viegli audzējami (un superīgi!) Šie mazie puiši ir ražīgi ražotāji. Cepiet vai grilējiet veselu, vai arī novāciet tos lielākus un aizpildiet ar rīsiem, gaļu un veggies.

Noapaļoto cukini veidi: Astoņa bumba, papaijas bumbieris

Crookneck skvošs

Ar noapaļotiem dibeniem un izliektām sprandām šāda veida skvošs vislabāk tiek izvēlēts, ja tas nav garāks par 4 līdz 6 collām, lai tie būtu maigi, nevis izturīgi.

Crookneck skvoša veidi: Dzeltenā krokneck, zelta zvaigzne

Patty Pan (vai ķemmīšgliemenes) skvošs

Šīs burvīgās, lidojošs apakštasītes formas skvošs to var grilēt veselu, ja tā platums ir 2 līdz 3 collas, vai arī lielākiem augļiem, kauliņiem un sautējumiem vai sīkumiem.

Patty Pan (vai ķemmīšgliemeņu) skvoša veidi: Benning's Green Tint, Sunburst

Cousa Skvošs

Daudzi cilvēki domā, ka šie tupētie, ovālas formas Tuvo Austrumu veidi ir vasaras skvoša vislabākā garša. Tvaicē, sautē vai sataisi tos!

Cousa Skvoša veidi: Libānas baltais krūms smadzenēs, Magda

Tatume Skvošs

Šīs karstumizturīgās meksikāņu mantojuma vietas ir ātri audzētāji. Viņi aug uz vīnogulāju (atšķirībā no vairuma vasaras skvoša), kas ātri var sasniegt 10 pēdas garu! Stingrai, saldenai baltajai mīkstumam ir vairāk aromāta nekā daudziem citiem vasaras skvoša veidiem. Ražas novākšana notiek tad, kad augļi ir mīkstās bumbiņas lieluma.

Tromboncino skvošs

Tievie, liekie augļi no tā Itāļu mantojums ir stingri un mazāk sēklaini nekā daudzi veidi. Apmāciet viņiem režģi vai žogu, lai viņi nepārņemtu jūsu dārzu, jo viņu 15 pēdu garie vīnogulāji izstumj visu pārējo, ja jūs viņiem piešķirat iespēju! Vislabāk tie garšo, ja tos novāc no 8 līdz 12 collām.

Ziemas skvošam ir nepieciešama vieta, kur izstiepties, jo viņu vīnogulāji izplešas 10 līdz 15 pēdas katrā virzienā; apmāciet augus pie režģa vai žoga, lai saglabātu vietu. Ievāciet ziemas skvošu, kad mizu nevar caurdurt ar sīktēlu, kad vīnogulāji nokalst vai pat tūlīt pēc pirmajām vieglajām salnām.

Acorn Skvošs

Šie populārie ziemas skvoši ir veidoti līdzīgi kā vārdi, un tie ir uzticami izpildītāji. Tie ir vislabāk cepti vai pildīti.

Acorn Skvoša veidi: Medus lācis, Jesters

Tauriņa skvošs

Šie viegli augošie, turbānas formas skvoša krājumi glabājas ziemas beigās un ir sviestaini saldi un satinīgi, kad tos cep un biezeni.

Tauriņu skvoša veidi: Burgess, Bonbon

Butternut Skvošs

Butternuts parasti ir cilindriskas ar spuldzes formas galu un klasisku, dzeltenbrūnu ādu. Jums vajadzēs dažas nedēļas ilgas uzglabāšanas, lai garša attīstītos, taču tās ilgst mēnešus. Cepiet, sautējiet vai pievienojiet zupām un sautējumiem.

Butternut Skvoša veidi: Honeybaby, Waltham

Delikates skvošs

Šai mantojuma šķirnei ir krēms un zaļi svītraini iegareni augļi, apmēram 3 collas plati un 6 collas gari. Tie ir ārkārtīgi maigi ar aromātu, kas atgādina saldos kartupeļus. Pat miza ir ēdama.

Delicata skvoša veidi: Buša delikāts

Pelmeņu skvošs

Šie daudzkrāsainie ķemmīšgliemenes ar vāji tupētu formu ir gan glīti, gan ēdami. Viņi ir ražīgi ražotāji, un tos var cept, grilēt, tvaicēt vai pildīt.

Veidi Pelmeņu skvošs: Saldais klimpa, karnevāls

Habarda skvošs

Šīm ķirbim, kas populārs Jaunanglijā, ir stingra, bedraina miza, un to krāsa ir no oranžas līdz akvaši zilai. Dažu šķirņu svars ir no 12 līdz 15 mārciņām katrā! Apcepiet vidēji saldo mīkstumu vai salieciet sautējumos.

Hubbard Skvoša veidi: Sarkanais Kuri, Zilais balets

Kabocha Skvošs

Šie japāņu skvošs pēc izskata ir līdzīgi sviesta gurķiem ar aromātu, kas līdzīgs saldajiem kartupeļiem. Cepiet, tvaicējiet vai biezenī zupās.

Kabocha skvoša veidi: Saulīte, Hokkori

Ķirbju skvošs

Ķirbji ir ziemas skvoša veids, tāpēc tie nav paredzēti tikai grebšanai! Cepiet, tvaicējiet, ielieciet sautējumos un apcepiet sēklas.

Ķirbju skvoša veidi: Pepitas, Supermēness, Hidžins

Spageti skvošs

Šiem iegarenas formas skvošiem ir mīksts mīkstums, ko pēc vārīšanas var nokasīt, izveidojot spageti līdzīgas šķipsnas. Izmantojiet kā makaronu aizstājēju vai zupās.

Spageti skvoša veidi: Sugaretti, Tivoli