Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Piecdesmit astoņi cilvēki Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā ir saslimuši ar E celmu. coli baktērijas pēdējo septiņu nedēļu laikā, visticamāk, no romiešu salātu ēšanas, norāda eksperti.
Kanādas veselības aizsardzības iestādes kā uzliesmojuma avotu Kanādā identificēja romu, bet ASV valdības veselības amatpersonas joprojām veic izmeklēšanu. Tagad, Patērētāju pārskati ” pārtikas nekaitīguma eksperti iesaka visiem pārtraukt ēst roomu salātus, līdz tiek noskaidrots slimības uzliesmojuma cēlonis.
Infekcijas ASV ir notikušas 13 štatos, tostarp Kalifornijā, Konektikutā, Ilinoisā, Indiānā, Mičiganā, Nebraskā, Ņūhempšīrā, Ņujorkā, Ohaio, Pensilvānijā, Virdžīnijā, Vērmontā un Vašingtona. Pagaidām pieci cilvēki ASV. S. ir hospitalizēti un viens ir miris saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centriem (CDC) - un Kanādā ir notikusi papildu nāve.
"Kaut arī mēs nevaram ar 100% pārliecību apgalvot, ka romiešu salāti ir E iemesls. coli uzliesmojuma gadījumā ASV, ir jāievēro lielāka piesardzības pakāpe, ņemot vērā, ka salāti gandrīz vienmēr tiek patērēti neapstrādāti, "saka Džeimss Rodžerss, Ph. D., Pārtikas drošības un pētījumu direktors
Patērētāju ziņojumi.Rodžerss skaidro, ka dārzeņi var būt piesārņoti, ja dzīvnieku fekālijas atrodas uz lauka vai apūdeņošanas vai mazgāšanas ūdenī. Baktērijas var pārnēsāt arī tad, ja cilvēks, kurš pārnēsā baktērijas, pēc vannas istabas lietošanas nemazgā rokas un pēc tam apstrādā vai gatavo ēdienu.
Ir arī svarīgi atzīmēt, ka zaļumu mazgāšana ne vienmēr ļaus atbrīvoties no bīstamās E. coli nookos un lapu krancēs. Pagaidām visdrošākā likme ir samazināt šo diētu no uztura. Bet pēc tam, kad romaine ir kļuvusi droša ēst, joprojām ir svarīgi rūpīgi nomazgāt lapas pirms to ēšanas.
Lai samazinātu laiku, kas vajadzīgs, Betija Zelta, Vecākā produktu analītiķe Virtuves ierīču un tehnoloģiju laboratorijā Labas mājturības institūts, iesaka ieguldīt līdzekļus OXO Good Grips Salātu vērptājā (USD 30, amazon.com). Zelts arī iesaka nogriezt salātu galvas sakni, pirms to mazgāt un ievietot savā vērptājā. "Liela daļa netīrumu un netīro lietu tendence tur paslēpties, un tas atvieglos lapu apakšas tīrīšanu," saka Golds.
Līdz brīdim, kad romai tiks dots viss skaidrs, Jaclyn London, MS, RD, CDN un Labas mājturības institūts, iesaka tā vietā izmēģināt arugula, pavasara maisījumu, sviesta salātus, kāpostus vai spinātus. Un tikai, lai būtu droši, jums vajadzētu iet uz priekšu un dot šīm šķirnēm labu mazgāšanu, pirms tās arī patērējat.
h / t Patērētāju ziņojumi
No:Laba mājturība ASV