Endrjū Purcels
Timiāns un vaniļas pupiņas padziļina svaigo Āzijas bumbieru aromātu šajā atsvaidzinošajā vasaras baudījumā.
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk
Cal / Serv: 123
Ražas: 8
Pavāra laiks: 0 stundas 20 min
Kopējais laiks: 1 stunda 20 min
Sastāvdaļas
1 c. smalkais cukurs
4 zarojiet svaigu timiānu
1/2 vaniļas pupiņa
4 vidusāzijas bumbieri
Norādījumi
- Lielā katliņā uz lielas uguns uzkarsē 1 glāzi ūdens un pirmās 3 sastāvdaļas. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet līdz 3–4 minūtēm, līdz cukurs ir izšķīdis. Noņemiet no uguns un ļaujiet sīrupam stāvēt 30 minūtes. Izmetiet timiāna zariņus un ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist, apmēram 1 stundu.
- Pārlejiet sīrupu uz virtuves kombainu vai blenderī, pievienojiet bumbierus un biezeni līdz gludai. Ielejiet lielā bļodā, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī vismaz 1 stundu.
- Saldējuma ražotājā apstrādājiet sorbeta maisījumu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Pārnes uz cepešpannas, pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un vismaz 2 stundas sasaldē līdz stingrai. Pēc vēlēšanās pasniedziet ar nelielu timiāna zariņu.