Endrjū Purcels
Kraukšķīgs neapstrādāts pepitas un siltais kanēlis pamata trauslumam pievieno sāļu, saldu-pikantu aromāta pārsprādzienu.
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk
Cal / Serv: 193
Ražas: 16
Prep laiks: 0 stundas 20 min
Kopējais laiks: 0 stundas 35 min
Sastāvdaļas
Gatavošanas aerosols
2 c. cukurs
1/2 tējk. zemes kanēlis
1/2 tējk. sāls
1 1/2 c. pepitas (neapstrādātas lobītas ķirbju sēklas)
Norādījumi
- Ielieciet 9 x 13 collu apmalotās cepšanas lapu ar pergamentu, pārklājiet ar vārīšanas aerosolu un uzlieciet uz stiepļu statīva.
- Vidējā katliņā, kas aprīkots ar konfekšu termometru, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai cukuru, kanēli, sāli un 1 glāzi ūdens, tikai maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Turpiniet gatavot, līdz temperatūra sasniedz 238 grādus F, apmēram 8 minūtes. Samaisiet ķirbju sēklas un turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz temperatūra sasniedz 290 grādus F, apmēram 5 minūtes vairāk.
- Noņemiet maisījumu no uguns un uzmanīgi ielejiet uz sagatavotās pannas. Izmantojot gumijas lāpstiņu, kas pārklāta ar vārīšanas aerosolu, izklājiet plānā kārtā. Ļaujiet pilnībā atdzist, apmēram 1 stundu. No pannas noņemiet trauslu un noņemiet pergamentu. Sadalīt gabalos. Uzglabāt hermētiskā traukā ne ilgāk kā 1 nedēļu.