Pergamenta papīrs pret vaska papīru

Attēlu parādiet: Ir pulksten 7:00, un jūs tikko atgriezāties mājās no plkst briesmīga darba diena. Tu esi noguris. Nē-eizsmelts. Un tā, tik izsalcis.

Pašlaik silts, mājās gatavots ēdiens jūtas kā vienīgais, kas, iespējams, varētu izārstēt jūsu darba dienas grūtības. Bet, vērojot jau debesīs esošo netīro trauku kaudzi izlietnē, tu domā par to labāk. Kāpēc sagādāt vēl lielāku putru?

Pēc tam, uzreiz, tas jums brēc. Pergamenta papīra.

Jūsu nogurušā galva paceļ. Jūsu sirds sasilda. Vai tas ir tas, vai dzied eņģeļu skaņa? Vai tas zelta konfeti plūst pa gaisu? Vai tas ir Ina Gartena valkājot pa durvīm, smaidīdams un augstprātīgs?

Tā... iespējams, nav. Bet tās lietas varētu aprakstiet vispārējās sajūtas, kuras jūs jutīsities, ja lietosit pergamenta papīra.

Es redzu, kā tu riņķo acis, bet nes sev līdzi. Neskatoties uz muļķības laivu, kuru es jūs vienkārši piespiedu paciest, pergamenta papīra burvība ir tāda nopietnas lietas. Es to likumīgi esmu izmantojis visiem mērķiem zem saules. Salds, pikants. Vakariņas, deserts. Vistas gaļa, cepumi. Es to esmu izmantojis kā ceļazīmes plkst līgavas duša un es esmu to izmantoja dāvanu iesaiņošanai. Labestības labad es to pat esmu izmantojis kā pagaidu peles paliktni.

Tātad, kāpēc tieši es tik ļoti mīlu šo lietu? Skaitīsim veidus.

Alumīnija folija nav noturīga. Pergamenta papīrs ir.

Es patiesībā to nedarīšu spēks jums jāizmanto pergamenta papīrs. Solījums! Es vienkārši necietīšu par to, ka jūs savā vietā saplīsīsit alumīnija foliju. Lai gan tas var būt izturīgs pret augstām temperatūrām un ir noderīgi, ja tīrīšanas laiks rit apkārt, alumīnija folijai faktiski nav lipīgu īpašību (ja vien jūs to neizvēlaties iedomātā sīkumi, tas ir). Pergamenta papīrs to dara. Jūs varat mizu karsti cepumi pie šiem sīkumiem, piemēram, tas ir maģija.

Vaska papīrs nav karstumizturīgs. Pergamenta papīrs ir.

"Labi, labi," es dzirdu, kā jūs domājat. "Folija ir ārā. Bet vai es nevaru vienkārši samierināties ar vaska papīru? "

Labs jautājums. Galu galā tā ir taisnība: vaska papīrs nav noturīgs. Bet tas nav karstumizturīgs, un tam nekad nevajadzētu ienākt cepeškrāsnī. Galu galā tas ir pārklāts ar vasku! Tikmēr vairums pergamenta papīra zīmolu var izturēt siltumu līdz aptuveni 450 grādiem pēc Fārenheita.

Tas ir Svētais Grāls Vennas pilnības diagrammas centrā: nelipīgs, karstumizturīgs, un mitrumizturīgs.

Tas ir ārkārtīgi lēti.

Par. Jūs varat saņemt 45 collu pergamenta papīra rullīti mazāk nekā pieci dolāri, ļaudis. Ar to pietiek, lai jūs izturētu sešus mēnešus (un es - otrdiena).

Tas var paveikt desmitiem citu cepšanas piederumu darbu.

Kādreiz esat dzirdējuši par Silpat cepšanas paklājs—Kādu izmanto maiznieki? Nē? Labi! Par to pat nerunāsim, jo ​​pergamenta papīrs ir efektīvs tas pats (labi, gandrīz) ar 10 reizes lielākiem lietošanas gadījumiem un pusi no problēmu.

Vai es minēju, ka jūs pat varat izmantot mazākus pergamenta griezumus kā DIY smalkmaizīšu skārda čaulas? Un velmējiet papīru konusos, lai izveidotu savus cauruļvadu padomus? Ģēnijs.

Pergamenta papīrs ir vienkārši iedomātā krāsa. (Tas ir pat franču valodā!)

Jums tas tiešām ir jānodod frančiem, kuriem jāpateicas par tik daudzām labām lietām: frī, sieru, gaisa baloniem un, jā, vārīšana ar pergamentu. Faktiski tieši šādam ēdiena gatavošanas veidam ir rezervēta franču frāze: “En papilote ” attiecas uz ēdienu, kas tiek pagatavots un pasniegts papīra iesaiņojumā. Tātad, vienkārši iesaiņojot pergamentā un pirms to iemetot krāsnī, jūs nejauši iesaistāties izdomātā, franču spēlē.

Ej tu.

Bonuss: Ēdienu gatavošana lv papillotte pat varētu būt veselīgāka iespēja. Tehnika - kas ietver ēdiena tvaicēšana pakāpeniski caur tvaikiem, kas uzkrājas pergamentā, prasa ļoti maz tauku. Jūs, protams, sāksit patērēt mazāk sviesta un eļļas, vienlaikus slazdojot un saglabājot garšas, kuras pretējā gadījumā zaudētu iztvaikošanu.

Tas tiešām, tiešām, tiešām, smieklīgi izskatās.

Labi, nevis pats pergaments, bet tas, kā tas liek lietām izskatīties. Pergamenta papīrs gandrīz jebkuru ēdienu pārvērš par modernās mākslas darbu, tikai lūdzot to ievietot Instagram. (Attiecīgi, ja jūs to cerējat iespaidojiet datumu ar mājās gatavotu maltīti, jums noteikti kaut kas ir jāapkalpo lv papillote.)

Tās iespējas sniedzas tālu ārpus virtuves.

Pergamenta papīru var izmantot kā amatniecības papīru, iesaiņojamo papīru, krāsu paleti, grāmatzīmi, bērna placemat, sagatavošanas stacija veģetāru smalcināšanai un vēl daudz vairāk. Tās lietderība beidzas tikai tur, kur notiek jūsu radošums. Cik liels tas ir?

Dienas beigās tiešām ir tikai viena ar lietām saistīta problēma: Ja jūs mēģinātu to izspiest no manām aukstajām, mirušajām rokām, jums tas izdotos pārāk viegli. Jo tas ir izgatavots, lai būtu papildināts. Tā tas ir ka nonstick.