Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas saites šajā rakstā.
Cenšoties palielināt valsts omega-3 uzņemšanu, lauksaimniecības un pārtikas uzņēmums Devenish ir izveidojis pasaulē pirmo ar dabīgo omega-3 bagātināto vistu un olām.
Augsta līmeņa omega-3 pārtikas produkti samazina vairāku nopietnu veselības stāvokļu, tostarp sirdslēkmes, insulta, demences un depresijas, risku.
Devenish arī uzsver, ka tas ir labi arī cāļiem un ka bagātināšanas process ir dabisks - viņi vienkārši maina barību.
Mērķis ir panākt, lai vairāk cilvēku palielinātu regulāru omega-3 uzņemšanu, kas ir lielisks ieguvums mūsu sirds, smadzeņu un muskuļu veselībai, kā arī redzei.
Galvenais omega-3 avots bieži ir taukainas zivis, bet "daudzi cilvēki zivis vispār neēd un mazāk nekā 20% no pasaules populācijai ir optimāls omega-3 PUFA līmenis, "saka profesore Alise Stantone no Īrijas Karaliskās ķirurgu koledžas.
Viņa turpina: "Omega-3 bagātināta vistas gaļa un olas piedāvā patērētājiem pievilcīgu ēšanas alternatīvu taukainas zivis vai uztura bagātinātāju lietošana mūža garumā ar potenciālu būtisku veselību ieguvumi."
Alamy
Pētījums ...
Devenish ir veicis pasaulē pirmo klīnisko pētījumu, ko veica Karaliskā ķirurgu koledža Īrijā un kas uzraudzīja 161 dalībnieka uzturu. Katrs indivīds katru nedēļu ēda vismaz trīs vistas un olu porcijas dabiski bagātināts ar omega-3 polinepiesātinātajām taukskābēm (PUFA) - tām pašām barības vielām, kas atrodamas eļļainā zivis.
Rezultāti atklāja omega-3 līmeņa palielināšanos dalībnieku asins analīzēs, kā arī pozitīvas izmaiņas asinīs omega-3 indekss, kas mēra omega-3 taukskābju daudzumu sarkano asins šūnu membrānās, kas ietekmē sirdi un smadzenes.
Noslēgumā jāsecina, ka omega-3 bagātas vistas un olu ēšana trīs reizes nedēļā samazina uz pusi to dalībnieku skaitu, kuriem iepriekš bija augsts sirds un smadzeņu slimību risks.
Vistas un olas ...
Cāļiem, kas audzēti, lai radītu omega-3 bagātinātus produktus, tika baroti OmegaPro - ilgtspējīgs un uz aļģēm balstīts omega-3 PUFA avots, ko izstrādājis Devenish.
"Piedāvājot putniem dabīgu un ilgtspējīgu omega-3 PUFA avotu, tas ir labs putnam un labs patērētājam," saka Dr Heather Hayes, Pārtikas inovāciju direktore ar Devenish.
"Garšas paneļu pētījumi parādīja, ka ar omega-3 bagātināta vistas gaļa garšo tikpat labi, ja ne pat labāk nekā parasta vistas gaļa," viņa turpina.
Pētījuma rezultāti tika prezentēti Amerikas Sirds asociācijas zinātnisko sesiju konferencē Kalifornijā 14. maijāth 2017. gada novembris.