Kad runa ir par viņas Pateicības dienas izvēlni, Carrie Morey, Callie's Charleston cepumi Čārlstonā, Dienvidkarolīnā, paļaujas uz mantojuma vietas favorītiem, kas pulcējušies no ģimenes un draugiem, bet ne tikai, nepievienojot savu zīmogu. Vienīgā recepte, kuru viņa nepieskaras, ir viņas vecmāmiņas Karolīnas neuzlabojamā rudzupuķu mērce.
Uzkoda
Collard un Briseles kāpostu salāti
Pamatēdiens
Salvijas sviestā apcepta Turcija
Sānu
Rudzupuķu mērci
Citrusaugļu-dzērveņu mērce
Karamelizēta sīpolu galete
Kastrolītis zaļās pupiņas
Kartupeļu Gratin
Grauzdēti saldie kartupeļi un burkāni
Paniņu cepumi
Deserts
Pekanriekstu pīrāgs
Šis pūlim patīkamais sautējums apvieno nedaudz vairāk par rūsganiem kartupeļiem, Gruyère un krējumu.
Padoms: Ķiploku berzēšana uz pannas pirms vārīšanas veicina maigu dziļumu bagātīgā klasikā.
Recepte:Kartupeļu Gratin
Svaiga piparmētra piešķir spilgtu piezīmi sirsnīgajiem sakņu dārzeņiem, kas dekorēti ar pikantiem pekanriekstiem.
Padoms: Saldo kartupeļu, burkānu un sīpolu pārklājums apelsīnu sulā un garšvielās - papildus parastajai eļļai - padarīs maisījumu pop aromātu.
Recepte:Grauzdēti saldie kartupeļi un burkāni
Morejas meitas -(no kreisās) Karolīna, 9; Sāra, 5; un Keita, 6 - palīdz sagatavot recepti virtuvē.
Ja vēlaties vairāk aromātiskas receptes, paņemiet Callie's cepumi un dienvidu tradīcijas, Morejas jaunā pavārgrāmata, kas paredzēta pateicības tradīcijām, kuras jums patīk - vērpjot.
($30; amazon.com)