Vienīgais, ka Krekera muca dara labāk nekā cepumi: senlietas. Gandrīz 50 gadu laikā uzņēmums ir iegādājies vairāk nekā 1 miljonu no tiem, no kuriem daudzi tiek glabāti nemainīgā noliktavā, kas atrodas uzņēmuma Libānā, Tenesī štābā.
Cracker Barrel Old Country Store 26 000 kvadrātpēdu dekoratīvās noliktavas iepirkumu pārrauga dekoru vadītājs Lerijs Singletons, kura ģimene ir bijusi atbildīga par senlietu iegādi restorānā kopš tā pirmās atvēršanas 1969. gadā. "Sākumā mēs glabājām lietas, ko pirkām manu vecvecāku guļamistabā," saka Lerijs. "Tā ir viena no lietām, kas kļuva par aicinājumu, pirms es to nezināju. Viņi mani ieguva, pirms es nezināju, ka esmu dabūts! "
Jautrs fakts: Katru pēdējo no 650 veikaliem ir izrotājis Singletons.
Pašreizējais uzņēmuma Amerikas veikals - kolekcija, kas konkurē ar Smitsona pārstāvi - ir izvērsusies ārpus Singletona rezidences. Mūsdienās tas viss ir svītrkodēts, katalogizēts un sakārtots noliktavā, un tas tikai gaida, kad tiks atlasīts, iesaiņots un nosūtīts uz valsti, kas atrodas netālu no jums.
Braiens Vudkoks
Sākot no kafijas kanniņām līdz sīkdatņu tvertnēm, vairāk nekā 5000 pārtikas trauku diezgan (un graudaini) atrodas Cracker Barrel noliktavā. Pirms dažiem gadiem King Cole Potato Chips skārdenēs dominēja inventārs. Singletons tos simtiem iegādājās no tirgotāja Meinā, kur tika nodibināts karalis Kols. Iepriekš redzētā Sultana zemesriekstu sviesta kūka ir viena no Lerija iecienītākajām. Tomēr viņš nopirka tikai dažus, jo tie ir diezgan dārgi.
Braiens Vudkoks
"Pēc 40 gadiem, kad esmu to izdarījis, esmu pārliecināts, ka esmu ticis pie tā," saka Lerijs, bet viņš lepojas, ka reti iekrīt viltus - diezgan varoņdarba piemēram, ja jūs uzskatāt, ka Cracker Barrel pieder vairāk nekā 85 000 zīmju (74 000 veikalos un vēl 11 000 tirdzniecības vietās) noliktava). Lerijs ir īpaši salds par iepriekš redzētajām Rokija miltu un R-Pep zīmēm, kuras abas simtiem viņš nopirka iepirkšanās braucienā Vadsvortā, Ohaio.
Vai vēlaties uzzināt vairāk? Lūk, kā Krekinga muca ir pilnveidojusi vecās valsts mākslas darbu.
No antikvāru atkritumu tvertnes līdz mucai
Sākot no iepirkšanās līdz nosūtīšanai, veikala uzstādīšanas process ir labi sviesta mašīna.
Braiens Vudkoks
1. Picking
Lerijs katru gadu pērk tūkstošiem preču no dīleriem visā valstī. Īstie džekpoti tomēr ir: likvidācijas pārdošana. Viņš ar krāšņu slidu iegādājās slēptu veltņu ķēžu ķēdi.
Braiens Vudkoks
2. Apstrāde
Pēc ierašanās preces tiek svītrkodētas un inventarizētas. Daudzkārtņi tiek marķēti kā viens skaitlis - 10 Džeka un Žila želatīna kastes tiek uzskatītas par vienu vienību. Viss tiek notīrīts, apsmidzināts ar caurspīdīgu mēteli un parādīts uz plauktiem, lai dizaineri to varētu izmantot.
Braiens Vudkoks
3. Iestudējums
Katra veikala dizaina shēma ir izklāstīta modeļa veikalā, kas atrodas noliktavā. Lai katrai Cracker Barrel nojautai būtu raksturīga reģionālā nojauta, tiek iestrādāti smalki pagodinājumi ar atrašanās vietu, parasti tie ir apzīmējumi, kas uz vietas tiek veidoti pēc pasūtījuma.
Braiens Vudkoks
4. Dati
Priekšmeti, kas ir pārāk mazi, lai tos varētu turēt uz plaukta vai sienas, ir sagrupēti tematiskajās vinjetes, kuras tiek ražotas arī karkasa veikalā. Šeit ir attēlota gadsimtu mijas zāļu tēma.
Pieklājīgi no Cracker Barrel
5. Paint
Cilvēki sacīja, ka dibinātājs Danijs Evins “asiņo brūnā krāsā”. Kafijas krāsas ēnojums Sherwin-Williams, Cracker Barrel Rural Brown, tiek izmantots gan iekšpusē, gan ārā visās Cracker mucās.
Braiens Vudkoks
6. Iepakojums
Katru jauno vietu - apmēram septiņas atveres gadā - pēdējie cērtes iesaiņo un nosūta uz veikalu. Pēc tam vietējā komanda ātri strādā, izmantojot fotoattēlus, lai instalētu shēmu. Tas viss notiek tikai trīs dienu laikā.
Nepārrunājamie
Šīs piecas vecumdienas, bet labumi, jūs atradīsit katrā Cracker Barrel vietā. Uzskatiet to par oriģinālo valsts paraugu ņemēju!
Braiens Vudkoks
- Brieža galva Tradicionāli novieto virs ēdamistabas kamīniem, kas vienmēr deg, ja temperatūra pazeminās zem 50 grādiem.
- Pakavi Karājās virs visu ārdurvju ārpuses, dodot veiksmi ikvienam, kurš ienāk.
- Pavārs Izmanto kā displeju mazumtirdzniecības sadaļās. Pirms gadiem Lerijs nopirka šos tieši no cilvēku priekšējās lieveņiem.
- Ox Yoke Ieviests pēc tam, kad Singletoni pamanījuši viņus pavirši virs šķūņa durvīm dienvidos. Tas ir pakārts blakus pakavam.
- Luksofors Vienmēr novietojiet virs vannas istabas durvīm. Savulaik bagātīgi blusu tirgos, tagad nav daudz LED variantu.