Bites izmēra augļu pīrāgi un ogu šāvēji

1 tējk. rīvēta citrona miziņa

1 kastes pīrāga garozas sajaukums

1 mārciņa zemenes

3/4 c. ūdens

10 nometiet šķidru sarkanu pārtikas krāsvielu

1/2 c. cukurs

2 ēd.k. kukurūzas ciete

1 ēd.k. svaiga citrona sula

1/2 pt. avenes

1 c. sasmalcinātas zemenes

1 c. aveņu sorbets

c. Zemeņu glazūra

1/4 c. vienkāršs vai vaniļas jogurts

1 ēd.k. svaiga citrona sula

1. Pārklājiet 24 mini smalkmaizītes krūzes ar gatavošanas aerosolu. Samaisiet mizu visā pīrāga garozas maisījuma iepakojumā un pagatavojiet atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Mīklu sadaliet 24 bumbiņās. Ar miltiem pirkstiem mīklu iespiež sagatavotajās pannās, vienmērīgi izklājot kausus ar garozas malām, kas ir nedaudz augstākas nekā pannas augšdaļa. Ar dakšiņu saberž mīklas pamatni un malas. Pannas sasaldē 15 minūtes. Sildiet cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
instagram viewer
2. Noņemiet pannas no saldētavas. Cep 15 minūtes vai līdz garoziņas ir zeltainas. Pilnībā atdzesējiet pannās uz statīva. No pannām noņemiet garozu.
3. Rezervējiet 12 mazākās zemenes dekorēšanai. Sagrieziet dažas atlikušās zemenes sīkos kauliņos, lai izmērītu 1 glāzi; rezervēt. Apkaisiet atlikušās zemenes nelielā katliņā ar kartupeļu biezeni; pievieno ūdeni un pārtikas krāsvielu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, maisot vienu vai divas reizes. Ar smalku sietu skrāpiet bļodā zemeņu maisījumu (jums būs 1 glāze zemeņu šķidruma; ja nē, pievienojiet vairāk ūdens); izmetiet zemeņu mīkstumu un sēklas. Nomazgājiet kastroli un nosusiniet.
4. Katliņā saputojiet cukuru un kukurūzas cieti, līdz tas ir sajaukts; iemaisa zemeņu šķidrumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; pagatavojiet 1 minūti, nepārtraukti maisot. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet 2 minūtes ilgāk. Glazūra būs bieza. Noņemt no karstuma; iemaisa citrona sulu. Rezervējiet 1/3 glāzes glāzes Berry Shooters pagatavošanai.
5. Lai pabeigtu pīrāgus, piepildiet garoziņu ar rezervētām zemenēm ar kauliņiem (nedaudz 1 1/2 tējkarotes katra). Karotei nedaudz zemeņu glazūras pār kauliņiem sagrieztām ogām tikai, lai tās pārklātu (katrai apmēram 1 tējkarote). 12 labākās garozas ar rezervētām veselajām zemenēm, ar atsegtām pusēm; augšējās atlikušās 12 garoziņas ar avenēm, apmēram 3 uz garozas. Viegli notīriet ogas ar glazūru. Pirms pasniegšanas ledusskapī līdz 4 stundām.
6. Ogu šāvēji: Blenderī apvienojiet 1 glāzi sasmalcinātu zemeņu, 1 glāzi aveņu sorbeta, rezervēto 1/3 tase zemeņu glazūras (pēc receptes), 1/4 tase vienkāršā vai vaniļas jogurta un 1 ēdamkaroti svaigas citronu sulas. Sablenderē līdz gludai. Ielejiet nošautajās glāzēs. Pasniedz ar pīrāgiem.