Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Mēs esam šokolādes čipu draugi šeit, un tāpēc mēs bijām nobijušies, kad dzirdējām baumas - un pēc tam sākām lasīt atsauksmes tiešsaistē - ka Nestlé varētu būt mainījies tā iemīļotā Toll House šokolādes čipsu recepte, jo kumoss nekausē tā, kā kādreiz - cita starpā izdomājumu receptēs, sīkdatņu receptēs un smalkmaizīšu receptēs. Tāpēc mēs nolēmām izmeklēt: vai uzņēmums ir diskrēti mainījis savu recepti? Vai tas viss ir mājas maiznieku galvās?
Kamēr pārskati par Amazon nekontrolēja kvalifikāciju, tie, kas tika apskatīti Walmart.com un pašu Nestlé Vietne VeryBestBaking.com—Atjauninot 2015. gada novembri, pauda pilnīgu klientu satraukumu un vilšanos par iecienītākajām mikroshēmām.
Līdz šim zīmols patērētājiem ir reaģējis minimāli, sazinoties ar vienu recenzentu sakot: "Mēs atvainojamies par jūsu Toll House Chocolate Chip Cookies neizrādījās, kā jūs gaidījāt, un mēs vēlamies uzzināt vairāk par jūsu pieredzi ar šo recepti. Ar mūsu zīmolu vēstniekiem drīz jūs sazināsies pa e-pastu. Paldies."
Kad mēs jautājām Nestlé, kas varētu noiet greizi, uzņēmums piedāvāja dažus traucējummeklēšanas padomus - tie visi koncentrējas uz šokolādes kušanas temperatūru. "Nestlé Toll House šokolāde ir jutīga pret karstumu un tai ir zema kušanas temperatūra," e-pastā rakstīja zīmola pārstāvis. "Augstākā temperatūrā šokolādē esošais cukurs var izkausēt un apdegt, kas var izraisīt šokolādes sagrābšanu. Jums var būt pazīstams šis nosacījums, kad šokolāde kļūst “graudaina” un ar to ir grūti strādāt. "
Nestlé turpināja izskaidrot, ka arī neliels mitruma daudzums var izraisīt šokolādes sagrābšanu. Piemēram, mitrumu no koka karotes vai tvaiku no dubultā katla var veicināt sagrābšanu. Visbeidzot, pārstāvis norāda, ka, lai produkts pareizi izkustu, tam vajadzētu būt ieteicamajā glabāšanas laikā (lasīt: nelieciet derīguma termiņu un gaidiet primo rezultātus). Tik droši, ka tam būtu jēga kādam izdomāt. Bet tas nepaskaidro, kāpēc čipsi sāk cīnīties ar šokolādes čipsu sīkdatņu un smalkmaizīšu receptēm.
Noderīgākas bija kompānijas piedāvātās pret konfiskāciju vērstās metodes: "Ja jūsu lasītāji ir saskārušies ar konfiskāciju, šeit ir norādīts ko mēs iesakām: konfiscētajai šokolādei pievienojiet 1 tējkaroti augu eļļas vai saīsināšanas laikā un turpiniet maisīt līdz gluda. Vislabāk nepārsniegt 2 tējkarotes. Un, lai iegūtu labākos rezultātus, mēs iesakām pieturēties pie augu eļļas vai saīsināt - nav ieteicams sviests, ziedes, ūdens vai piens. "
Protams, ir jāņem vērā arī recepšu maiņa. 2015. gada februārī, Nestlé paziņoja tas bija mākslīgo sastāvdaļu un garšu noņemšana. Tomēr domājams, ka šis solis ietekmēs Nestle Crunch, Butterfinger, Baby Ruth, Skinny Cow, Raisinets, Goobers, Sno Caps, 100 Grand, Oh Henry un Chunky produktus. Tajā laikā nebija skaidrs, vai šī pāreja uz visām dabiskajām receptēm ietekmēs Toll House kumoss.
Kad mēs to apšaubījām, Nestlé saka, ka tā formula ir veikusi minimālus pielāgojumus. 2009. gadā zīmols mākslīgo vanilīnu aizstāja ar īstu vaniļu pus saldajos morsos. Pagājušajā gadā Nestlé veica šo pašu maiņu pret piena šokolādes kumoss. Tikmēr tās tumšās šokolādes un rūgtās šokolādes kumosa receptēm kopš to ieviešanas nav bijušas nekādas izmaiņas. Tomēr zīmols turpina apgalvot, ka "šīs izmaiņas nebūtu ietekmējušas mūsu kumosa kvalitāti vai darbību".
No:Delish ASV