Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Jūs varētu domāt, ka darāt sev labvēlību, gatavojot ēdienu ar kokosriekstu eļļu, jo to bieži vietējā lielveikalā pārdod kā veselīgu pārtiku. Bet saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas jaunajām vadlīnijām, runājot par holesterīna līmeni, sīkumi var būt tikpat neveselīgi kā sviests vai liellopu tauki.
Viņu pētījums, kas publicēts žurnālā Cirkulācija, citē aptauju, kurā tika noskaidrots, ka 72% amerikāņu uzskata, ka kokosriekstu eļļa ir veselīga, salīdzinot ar tikai 37% uztura speciālistu. Ārsti uzskata, ka sastāvdaļa tiek tirgota nepareizi kā veselīga pārtika.
Pilnībā 82% kokosriekstu eļļas tauku ir piesātinātā šķirne, kas saistīta ar sirds slimībām un insultu BBC piezīmes. Kontrolētos eksperimentos cilvēki, kuri patērēja kokosriekstu eļļu, paaugstināja ZBL holesterīna līmeni (“sliktā” šķirne), salīdzinot ar tādām sastāvdaļām kā olīveļļa un saflora eļļa.
Pētnieki atklāja, ka, runājot par ZBL līmeni, kokosriekstu eļļa un tādas sastāvdaļas kā sviests, liellopu tauki vai palmu eļļa daudz neatšķiras. "Tā kā kokosriekstu eļļa palielina ZBL holesterīna līmeni, kas ir [sirds un asinsvadu slimību] cēlonis, un tai nav zināmu kompensējošu labvēlīgu efektu, mēs iesakām nelietot kokosriekstu eļļu," lasīts ziņojumā.
Pētnieki atklāja, ka starp kokosriekstu eļļu un tādām sastāvdaļām kā sviests, liellopu tauki vai palmu eļļa nav daudz atšķirību.
Kopumā AHA iesaka ierobežot kopējo piesātināto daudzumu, kas satur kokosriekstu eļļu. Tā vietā izmantojiet nepiesātinātas augu eļļas, piemēram, olīveļļu un saulespuķu eļļu. Un, runājot par kokosriekstu eļļu, pieturieties pie tā, lai to lietotu uz ādas un matiem. "Jūs varat to ievietot uz ķermeņa, bet nelieciet to ķermenī," stāstīja ziņojuma galvenais autors Frenks Sacks ASV šodien.
No:Marie Claire ASV