Kā atpazīt salmonellas simptomus

Vispirms tas bija Medus Smaržo labību, tad Ritsa krekeri, un tagad Xtra Čedaras zelta zivtiņa. Pieliekamo izstrādājumu skaits, ko ietekmē daudzpakāpju Salmonella šķiet, ka uzliesmojums pieaug ar katru dienu, un, ja jūs esat izvēlējies vismaz vienu no pēdējās pāris nedēļās esošajiem, jaunumi var izklausīties diezgan drausmīgi.

Par laimi pagaidām neviens nav ziņojis par saslimšanu ar Ritz vai Goldfish ēšanu. Abas kompānijas atgādināja skartās uzkodas no pārliekas piesardzības, jo tās satur potenciāli inficētu sūkalu pulveri no kopīga piegādātāja. Tā paša iemesla dēļ bija vajadzīgs nesenais Šveices rullis atgādināt arī.

"Sūkalu olbaltumvielas ir dzīvnieku olbaltumvielu izolāts, kas izgatavots siera ražošanas laikā, atdalot šķidrumu no cietām vielām," skaidro Jaclyn London, MS, RD, CDN, Labas mājturības institūta uztura direktors. "Pēc tam to izmanto kā pārtikas tekstūru modificējošu līdzekli vai olbaltumvielu satura palielināšanai."

(Jūs varat iepazīties ar visu atsaukto sarakstu Zelta zivtiņa un Ritzs šķirnes šeit.)

Tika ziņots, ka vairāk nekā 70 cilvēki ir saslimuši pēc tam, kad ziņots, ka viņš ir ēdis Medus smaržu - atgādinājumu, kas nav savienots ar sabojāto sūkalu pulveri. Ar ko tad galā Salmonella baktērijas? Tālāk ir norādīts, kas jums jāzina, ja uztraucaties par sevi vai saviem bērniem:

Saindēšanās ar salmonellu simptomi

Salmonella ir baktērijas, kas parasti dzīvo cilvēku un dzīvnieku zarnās un izdalās caur fekālijām. Cilvēki parasti inficējas caur piesārņotu pārtiku vai ūdeni, izraisot izplatītu baktēriju infekciju, ko sauc par salmonelozi.

Kopumā Salmonella Saskaņā ar ASV datiem katru gadu izraisa 1,2 miljonus slimību, 23 000 hospitalizāciju un 450 nāves gadījumus ASV Slimību kontroles centri. Lielākajai daļai cilvēku nekad nav simptomu, bet citādi tie parasti parādās 12 līdz 72 stundas pēc inficēšanās.

Lūk, uz ko jums vajadzētu pievērst uzmanību:

• Slikta dūša
• Vemšana
• Caureja
• Drudzis
• Vēdera krampji
• Drebuļi
• Galvassāpes
• Asinis izkārnījumos

Kā tiek diagnosticēta salmoneloze?

A Salmonella infekcija var ilgt no divām līdz septiņām dienām, kaut arī var paiet mēneši, līdz zarnu kustības normalizējas, Mayo klīnika štatos.

Lai apstiprinātu salmonelozes gadījumu, ārstam, iespējams, būs nepieciešams izkārnījumu vai asins paraugs. Pēc tam laboratorija var arī ziņot par gadījumu sabiedrības veselības aizsardzības iestādēm, lai labāk izprastu slimības uzliesmojumu.

Lai gan daudzi cilvēki dažās dienās atveseļojas bez ārstēšanas, dažreiz dehidratācija pastāvīgas caurejas dēļ var būt nepieciešama hospitalizācija. Retos gadījumos infekcija var izplatīties no zarnām uz citām ķermeņa daļām, tāpēc jāveic antibiotiku kurss.

Inficētiem bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem ar novājinātu imunitāti īpaši jāmeklē medicīniskā palīdzība. (Bērniem līdz 5 gadu vecumam ir augstāka likme Salmonella infekcija nekā jebkura cita vecuma grupa.)

Kā es varu novērst salmonellu?

Vispirms izmetiet atsauktos produktus vai atgrieziet tos atpakaļ. Ja labību vai uzkodas glabājāt atkārtoti lietojamos traukos, arī tos nomazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni CDC konsultē.

Tomēr inficētu apstrādātu pārtikas produktu ēšana nav vienīgais veids, kā jūs varat inficēties Salmonella. Nepareizi pagatavotu mājputnu, gaļas, olu vai nepasterizēta piena patēriņš var arī jūs pakļaut riskam. Tāpēc CDC ir arī izlaidis nesenu brīdinājumu par neapstrādāti tītara izstrādājumi, kas ir satraukuši 90 cilvēkus dažos pēdējos mēnešos.

Jūs varat arī slēgt līgumu Salmonella kad rīkojas ar dzīvniekiem, piemēram, ar rāpuļiem, putni un vistas vai lolojumdzīvnieku ekskrementi. Aizsargājiet sevi ar:

• Vienmēr mazgājiet rokas Gatavojot vai ēdot ēdienu, pirms un pēc pieskaršanās dzīvniekiem, tualetes izmantošana vai autiņbiksīšu maiņa.
• Rūpīgi vārot neapstrādātus mājputnus līdz iekšējai temperatūrai 165 grādi.
• Krusteniskā piesārņojuma novēršana mazgājot savus letes, griešanas dēļus un piederumus pēc tam, kad tie pieskaras jēlai gaļai.
• Nekādā gadījumā nemazgājiet neapstrādātus mājputnus pirms vārīšanas. Tas var izplatīt baktērijas citās teritorijās.
• Uzmanies no ēdieniem, kas satur jēlas olas, piemēram, mājās gatavotu Hollandaise mērci, Cēzara mērci, majonēzi, sīkdatņu mīklu, glazūras un eggnog.
• Nesūtītu ēdienu sūtīšana atpakaļ uz virtuvi, ja jūs ēdat ārpus mājas.
• Augļu un dārzeņu mazgāšanaun pagatavojiet tos uz atšķirīga gaļas sadalīšanas galdiņa.
• Nekad neļaujiet maziem bērniem rīkoties ar rāpuļiem (īpaši mazi bruņurupuči), mazuļu cāļi vai citi jauni putni.

Uzmanies no šiem pašreizējiem atsaukumiem

Pārbaudiet pieliekamajā un ledusskapī visas zemāk esošās uzkodas un noklikšķiniet uz saitēm, lai iegūtu īpašus UPC kodus, izmērus un derīguma termiņu:

• Zelta zivtiņa: Ar aromatizētu Xtra Čedaru, Ar garšu pūšamu skābo krējumu un sīpoliem, ceptu ar pilngraudu Xtra Čedaru, Xtra Čedaru + Pretzel maisījumu
• Ritzs: Ritz Bits siers, siera krekera sviestmaizes, speķa krekera sviestmaizes ar sieru, pilngraudu krekera sviestmaizes Ar balto Čedaras sieru, viss krekera sviestmaizes ar krējuma sieru, sīkdatņu un krekeru šķirnēm, ieskaitot Ritzs
• Šveices ruļļi: Kundze Frīlijs, Food Lion H-E-B, Baker's Treat, Market Square, Great Value
• Kapteiņa Džona Dersta vecmodīgā maize
• Hy-Vee makaronu salāti
• Medus Smaržo labību
• Iepriekš sagriezta melone