1. Bļodā sakuļ miltus, cepamo pulveri un košera sāli. Saldējiet sviestu un konditorejas cukuru ar elektrisko maisītāju ar vidēju ātrumu 1–2 minūtes, līdz tas ir gaišs un pūkains. Beat vaniļā. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam un pakāpeniski sakuliet miltu maisījumā, līdz tas ir apvienots. Smalki sagrieziet 4 oz. šokolāde; iemaisa mīklā.
2. Sadaliet mīklu uz pusēm; veidojiet katru no tiem 7 1/2 collu gara, 13/4 plata baļķa. Pārklājiet apaļkokus ar plastmasas apvalku un atdzesējiet vismaz 4 stundas vai līdz naktij.
3. Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F. Cepešpannas izklāj ar cepampapīru. Katru apaļkoku sagrieziet 1/4 collu biezos cepumos un ievietojiet 1 collu atstatumā uz sagatavotām cepešpannām. Cepiet, līdz malas ir viegli zeltainas, 12 līdz 15 minūtes. Pārnes sīkdatnes uz restēm, lai tās atdziest.
4. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Mikroviļņu krāsnī atlikušās 8 unces šokolādes bļodā 30 sekundes; maisa. Turpina mikroviļņu krāsnī un maisa 10 sekunžu intervālos, līdz izkusis. Pusi no katra cepuma iemērciet izkausētā šokolādē un lieciet uz sagatavotas cepešpannas. Viegli apkaisa ar jūras sāli. Atdzesējiet ledusskapī, līdz šokolāde ir iestatīta, 10 līdz 15 minūtes.
Augļu un riekstu šķēlīšu un cepumu cepumi: Izlaidiet šokolādi un jūras sāli un iemaisiet 1/2 tasi sasmalcinātas grauzdēti rieksti un žāvētiaugļi 1. darbības beigās.
Citrona šķēles un cepšanas cepumi: Izlaist šokolādi un jūras sāli un iemaisīt 1 1/2 ēd.k. citronakaisle 1. darbības beigās. Mīklu velmējiet apaļkokos un velmējiet apaļkokus 1/2 glāzē dzeltensslīpēšanacukurs pirms sagriešanas, pārklājiet malas.