Ziemassvētku vakariņas bieži var būt kaut kas no mīklas. Sēžot starp Pateicības dienu un Jauno gadu, bieži ir grūti izlemt: vai jūs ejat liels un iedomāts kā jūs tikko izdarīju (un gatavojaties atkārtot), vai arī izvēlaties mazāku maltīti un nedaudz vairāk intīms? Vai jūs mēģināt pagatavot lielu trauku centrā, vai varbūt vienkārši izklāstījāt daudz svētku uzkodas, un ļaujiet ģimenei ganīties, skatoties Hallmark filmas un pabeigt jebkuru pēdējā brīža koku rotājumi?
Protams, tas var būt vēl sarežģītāk, ja jums vai jūsu ģimenes locekļiem ir kāda diēta ierobežojumi vai dzīvesveida izvēle, kas tradicionālajām siera un gaļas piekrautajām cenām padara neierobežotas vai neapmierinošs. Bet uzticieties mums: Ziemassvētku ēdieniem noteikti nav nepieciešami dzīvnieku izcelsmes produkti! Daži no ikoniskākajiem Ziemassvētku aromātiem - domājiet, ka kanēlis, sāļie garšaugi, piemēram, timiāns un rozmarīns, un spilgti citrusaugļu aromāti, ir pilnībā augu bāzes. Tāpēc nemaz nav tik daudz problēmu, lai saputotu dažus ēdienus vai pat visu ēdienu, kas ir bez sākuma līdz beigām. Vienkārši pārbaudiet divus desmitus receptes, kuras esam apkopojuši no mūsu arhīviem un no visa tīmekļa. Sākot no kraukšķīgiem saldajiem kartupeļiem līdz sātīgiem pildītiem baklažāniem, no graudu salātu pildīšanas līdz bagātīgām, zemē grauzdētām dārzeņiem, kas iesūcas asās mērcēs, šie vegānu ēdieni ir tikpat piekāpīgi un garšīgi kā viss, ko parasti varētu atrast svētku laikā, bet bez piena un olas vai olas vai gaļa.