Hektors Sančess
Reklāma - turpiniet lasīt tālāk
Ienesīgums: 8
Kopējais laiks: 1 stunda 10 min
Sastāvdaļas
olīveļļa, sadalīta
lielas, nomizotas un izlobītas garneles
Spāņu chorizo, sagriezts
liels sīpols, sasmalcināts
lieli sarkanie vai dzeltenie pipari, kas pa četrām malām pa gabalu, pēc tam sagriezti 1/2 collu šķēlēs
safrāna diegi, smalki sasmalcināti
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
īsgraudu rīsi, piemēram, bomba vai Arborio
kūpināta paprika
sausais baltvīns
vistas krājums
citrona miziņa, plus 6 ēdamkarotes sulas un ķīļi pasniegšanai, sadalīti
mīdijas (apmēram 3/4 mārciņas)
zaļās olīvas bez kauliņiem, sašķeltas
svaigi plakanas lapas pētersīļi, aptuveni sasmalcināti
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu.
Norādījumi
- Sildiet 1 ēdamkaroti eļļas 12 collu čuguna kastrolī vidēji augstā siltumā. Pievienojiet garneles un vāriet, vienu reizi pagriežot, līdz brūnas, 2 līdz 4 minūtes; pārnes uz šķīvi. Samaziniet siltumu līdz zemam. Pievienojiet čorizo un 1 ēdamkaroti eļļas pannā. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz chorizo sāk kraukšķīgi un atbrīvo eļļas, 1 līdz 2 minūtes. Pārnes pusi chorizo uz šķīvja.
- Palieliniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet sīpolu, papriku, safrānu un atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir maigs, 5 līdz 6 minūtes. Pievieno ķiplokus un maisot vāra līdz smaržīgai 1 minūti. Pievieno rīsus un papriku. Pagatavojiet maisot, līdz rīsi ir pārklāti, 1 minūti.
- Pievieno vīnu un vāra, līdz gandrīz iztvaiko 30 sekundes. Pievieno krājumu un 3 ēdamkarotes citrona sulas. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz rīsi sāk absorbēt šķidrumu, 4 līdz 6 minūtes. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet, līdz lielākā daļa šķidruma uzsūcas, 18 līdz 20 minūtes.
- Pievienojiet garneles un mīdijas kastrolim, viru galus uz leju. Pagatavojiet ar pārklājumu, līdz mīdijas atveras, garneles kļūst sārtas, un rīsi ir maigi, 5 līdz 6 minūtes.
- Noņemiet no karstuma un salieciet olīvās, rezervētajā chorizo un atlikušās 3 ēdamkarotes citrona sulas. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Apkaisa ar citrona miziņu un pētersīļiem. Pasniedz ar citrona ķīļiem blakus.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io