Country Living redaktori atlasa katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs varam nopelnīt komisiju. Vairāk par mums.
Ja esat saimnieks, kuram šķiet, ka vakariņu galds neizskatās pareizi bez a svaigi grieztu ziedu centrālais elements, mēs esam ar jums. Cilvēki ēd ar acīm tikpat daudz kā ar citām maņām, un neliels skaistums var padarīt vienkāršu maltīti neparastu.
Nu, jūs varat baudīt ziedu skaistumu ne tikai uz sava galda, bet arī uz pusdienu šķīvja! Ēdamie ziedi ir vienkāršs un skaists veids, kā pievienot ēdienam krāsu un garšu, vai nu kā rotājumu, vai pat iekļaujot to pašā traukā. Un no svaigiem ziediem vienkāršs ēdiens, piemēram, salāti vai citādi nedekorētas kūkas, kļūst par viesu cienīgu porciju.
Daudzi ēdami ziedi patiesībā ir viegli audzēt, arī! Dažus no šiem augiem varat ievietot logu kastēs vai puķu dobēs, lai jums vienmēr būtu vienmērīga piegāde. Izvēloties ziedi no sava dārza, izvēlieties tos vispirms no rīta un pēc atvēršanas, lai tie izskatītos un garšotu pēc iespējas svaigāk. Viegli noskalojiet tos, ļaujiet nožūt uz papīra dvieļa un pievienojiet traukiem tieši pirms pasniegšanas. Svaigi ziedi, ko papildina kūkas un ceptas preces, parasti izskatās lieliski līdz pat divām dienām.
Viena ļoti svarīga piezīme: ja pērkat ēdamus ziedus, pārliecinieties, ka tie nav apstrādāti ar insekticīdiem vai fungicīdiem. Vislabāk tos iegādāties no sava dārza vai tiešsaistes uzņēmumiem, kas specializējas ēdamo ziedu ražošanā. Ja pērkat ziedus zemnieku tirgū, aprunājieties ar zemnieku, lai pārliecinātos, ka tie nav apsmidzināti. Iesakām izvairīties no ziedu veikaliem, ja vien veikals īpaši nereklamē, ka viņu ziedi nav apstrādāti.
Šeit ir mūsu iecienītākie ēdamie ziedi, kas abi ir skaisti un garšīgi:
Westend61Getty Images
Šos burvīgos viengadīgos augus ir tik viegli audzēt! Nogrieziet ziedu galviņas un kūkas un kūciņas, salātus vai sasaldējiet ledus kubiņos, lai izrotātu vasaras dzērienus.
Izmēģiniet tos: Paniņu kūciņas.
Westend61Getty Images
Kliņģerītēm ir sīki ziedi un skaista spalvu lapotne. Pievienojiet šo izturīgo viengadīgo ziedus salātiem, lai iegūtu citrusaugļu aromātu. Arī citas kliņģerītes ir ēdamas, taču tām ir spēcīgāka piegarša, kas vairāk atgādina estragonu. Labākais, tos ir ļoti viegli audzēt!
Cultura RM Exclusive/BRETT STEVENSGetty Images
Šo mazāk zināmo viengadīgo garšaugu ir viegli izaudzēt no sēklām, un tas gadiem ilgi iesēsies jūsu dārzā — un tie ir lieliski piemērots apputeksnētājiem. Burvīgajiem zilajiem ziediem ir gurķa garša, un tie ir pārsteidzoši iepludināti limonādē un kokteiļos, piemēram, džinsā un tonikā. Arī lapas ir ēdamas, taču tās nav īpaši pievilcīgas to izplūdušās tekstūras dēļ.
Aleksandra GrablevskaGetty Images
Skvoša ziedi dažās virtuvēs tiek uzskatīti par delikatesi. Tie ir lieliski piemēroti plātsmaizes piedevām, kā arī bieži pildīti ar sieru un fritēti!
Pielaikot: Skvoša zieds Focaccia.
Aleksandra Sališevska / EyeEmGetty Images
Atkarībā no rožu šķirnes rozes ziedlapiņas piešķir vakariņām, desertiem vai kokteiļiem saldu vai pikantu aromātu. Pirms lietošanas pārliecinieties, vai tie nav izsmidzināti.
Izmēģiniet to: Pistāciju un rožu ziedlapiņu vistas plovs.
Westend61Getty Images
Šīs apburošās ziemciešu ziedi pievieno ēdieniem ziedu salduma nokrāsu. Izmantojiet tos svaigus vai žāvētus limonādē, plācenīšos un kokteiļos.
Izmēģiniet to: Lavandas-rozmarīna limonāde.
Rejmers, EvaGetty Images
Nasturcijas ir viegli audzēt no sēklām. Stādiet šos viengadīgos augus visā dārzā, pēc tam izmantojiet svaigās lapas un ziedus, lai salātiem pievienotu piparu aromātu. Pat sēklas var marinēt un izmantot kā kaperu aizstājēju!
Gregoria Gregoriou Crowe tēlotājmāksla un radošā fotogrāfija.Getty Images
Kad rukola (saukta arī par raķeti) ir sākusi sēklu, novāc mazos ziedus, lai pievienotu salātiem, lai iegūtu piparu akcentu. Viņiem ir maigi pikanta garša.
Pielaikot: Bumbieru, prošuto un kazas siera pica ar rukolu.
Westend61Getty Images
Papildus lapām ēdami ir arī maurloku apaļie purpursarkanie globusveida ziedi. Mētājiet tos uz salātiem, lai iegūtu sīpolu garšu, kas ir spēcīgāka par lapām.
Pielaikot: Zaļie salāti ar rāceņiem, zemenēm un Pepitas.
MaicaGetty Images
Audzējiet savā dārzā daudzgadīgās angļu kumelītes, pēc tam izmantojiet mazos, margrietiņai līdzīgos ziedus, lai mērcētu svaigu vai kaltētu tēju. Viņi arī veido skaistu kūkas garnējumu! Bet, ja jums ir alerģija pret ambroziju, izvairieties no šī radniecīgā auga.
Pielaikot: Apelsīnu-kumelīšu kūka.
Rua CastilhoGetty Images
Protams, jūs zināt, ka šī daudzgadīgā zālaugu sīkās lapas ir ēdamas, taču tās ir arī maigie ziedi, kas ir purpursarkanā, rozā un baltā toņos un kuriem ir nedaudz maigāka garša. Izmantojiet tos salātos, zupās vai siera pastas.
Izmantojiet to kā garnējumu: Apelsīnu-timiānu vecmodīgi.
© Garšīgs ēdiens un fotografēšanaGetty Images
Kad koriandrs ir sasistas (vai noziedējis), izmantojiet ziedus salātu un zupu dekorēšanai. Ja tas ir aizgājis uz sēklām, tas ir koriandrs; atlicināt ēdiena gatavošanai vai stādīt atkal nākamgad.
Izmēģiniet to: Arbūza-Kilantro limonāde.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e-pasta adreses. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast vietnē piano.io.