Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Kad gaiss kļūst vēsāks, ķirbju putas ir ideāls deserts rudenim, Helovīnam un Pateicības dienai.
Kad runa ir par rudens deserti, nekad nepietiek ķirbju idejas. No plkst pīrāgi un cepumi uz kūkas un cepumiem, iespējas ir bezgalīgas (un, ak, tik jauki!). Sadaliet cepšanas dienu ar šo viegli saliekamo sīkumu, ķirbju uzpūtes torni, kas pārklāts ar putukrējumu un pārkaisa ar šiksu šokolādes cirtas papildinājumu.
Vai esat jauns pasaulē putu desertu pasaulē? Šeit ir viss, kas jums jāzina, pirms sākat sakustināt lietas.
Kāda ir atšķirība starp putām un pudiņu?
Šis ir darījums par uzpūteni un pudiņu: Lai gan tie ir vienā un tajā pašā desertu saimē, jums jāņem vērā dažas galvenās atšķirības, ja apsverat kādu no nākamajiem sezonālajiem ēdieniem. Pudings izmanto piena un cukura saldo kombināciju, kas atrodama daudzos desertos, bet tā konsistence ir biezākā pusē. Vēl viena būtiska atšķirība: galvenais sabiezinātājs pudiņā parasti ir kukurūzas ciete, kas jāaktivizē ar karstumu, un tāpēc pudiņus pirms pasniegšanas rūpīgi izvāra.
Mousse, mūsu izvēlētais deserts šajā konkrētajā gadījumā, izmanto arī pienu un cukuru, taču savu pūkaino tekstūru tas panāk vienkārši ar gaisu (vai dažreiz ar olu baltumu), nevis ar kukurūzas cieti. Putas sastāvdaļas nav nepieciešams pagatavot, tāpēc to visbiežāk pasniedz aukstu.
Vai jūs varat sajaukt ķirbju putas un ķirbju pudiņu?
Ja jūs sajauktu ķirbju putas ar ķirbju pudiņš, divas lietas, kas jāpatur prātā, ir tekstūra un temperatūra. Tā kā uzpūteni pasniedz atdzesētu, jūsu pudiņam (ko var pasniegt siltā, istabas temperatūrā vai aukstā temperatūrā) vajadzētu sasniegt tādu pašu temperatūru, lai nesajauktu karstu ar aukstu. Otrkārt, abu vielu tekstūra tiktu mainīta, ja jūs tās apvienotu, tāpēc esiet gatavi hibrīdai pieredzei, ja plānojat tās reāli maisīt.
Visdrošākais ir plānot divus ēdienus, kas līdzīgi aromātam - piemēram, pudiņam un uzpūtenim. var saglabāt sākotnējās konsekvences, bet jūs kā patērētājs varat izbaudīt labāko no abiem pasaules. (Pro padoms: Apkaisa ar sasmalcinātu Graham krekeri vai šokolādes cirtas izsmalcinātai kraukšķībai.)
Vai es varu pagatavot uzpūteni ar ķirbju pīrāga pildījumu?
Nē. Pašdarināts ķirbju pīrāgs pildījums parasti satur neapstrādātas olas, tāpēc jums tas vispirms jāvāra, jo tas sabojā putu ideju. Ja jūs izmantojat konservētu ķirbju pīrāgu pildījumu, kam nav nepieciešama vārīšana, jūs varat brīvi gatavot uzpūteni ar savām vēlmēm - vienkārši esiet piesardzīgs pēc struktūras un konsistences. Mūsu ieteikums? Ja jūs meklējat saīsni uz ķirbju putām, ir viegli iekļaut tūlītēju pudiņu maisījumu (jā, tiešām!), Lai samazinātu sagatavošanās laiku no nulles.
Kā es varu padarīt vieglāku, veselīgāku ķirbju putu versiju?
Parastie aizvietojumi ietver avokado, kokosriekstu eļļaun citas vegānu sastāvdaļas, kas samazina kalorijas un palielina uzturvērtību. Pati ķirbim ir salīdzinoši augsta uzturvērtība, kad runa ir par desertiem, tāpēc, ja jūs mums jautājat, jums vajadzētu ķerties pie īstā darījuma. Recepte zemāk.