Ievārījumi burkās
Līdz augustam visdažādākie augļi, dārzeņi un garšaugi - ieskaitot persikus, mellenes, plūmes, tomātus, piparmētru un baziliku - ir maksimāli svaigi un pieejami kuplā skaitā. Izmantojiet sezonālo pārpilnību, izmantojot mājās gatavotus kompotus, salsas, mērces un ziežamus augļus, kuru pagatavošana ir vienkārša un, ja tos sautē un atdzesē, tas var ilgt vairākas nedēļas. Vēl labāk, ja šie ēdieni padara pārdomātas dāvanas: Vienkārši pudeli un pievienojiet recepti, uzglabāšanas instrukcijas un dažas noderīgas pasniegšanas idejas.
Aveņu karotes augļi
Biezs karotes auglis, kas pagatavots ar tikko novāktām avenēm, piešķir salduma un krāsas buķeti cupcakes, kas piepildītas ar svaigu putukrējumu. Sasmalciniet 3 tases avenes un caur sietu saspiediet tās lielā katliņā (izmetiet sēklas). Pievienojiet vēl 7 tases avenes, 5 1/4 tases cukura un 3 ēdamkarotes citrona sulas; atlicis uz 20 minūtēm. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot, un vāra uz lēnas uguns, līdz apmēram 10 minūtes ar konfekšu termometru sasniedz 220 grādus pēc Fārenheita. Atdzesē un atdzesē vai uzliek saputotu saldo krējumu uz sadalītām cupcakes, lai deserts netraucētu.
Ābolu kompots
Šis ar augļiem pildītais kompots - klasiskais norvēģu deserts - padara arī svētku brokastu gaumi, kad kārto ar parasto vai vaniļas jogurtu un ar sviestu grauzdētām kanēļa maizes drupatām.
Vāra 4 mārciņas nomizotus un sasmalcinātus Golden Delicious ābolus ar 3/4 tase cukura, 1/2 tase zelta rozīņu, 3/4 tase ūdens, 1/4 tase citrona sulas, 2 ēdamkarotes ruma ar garšvielām un 1/4 tējkarotes sāls lielā lielā pods. Samaziniet siltumu un sautējiet, līdz āboli ir mīksti un viegli samaļ apmēram 20 minūtes. Atdzesē un atdzesē līdz 5 dienām.
Salsa Verde
Piecīgs, zālaugu un nedaudz ķiploku salsa verde ir garšīgs, to liekot ar grauzdētiem kartupeļiem vai grilētiem dārzeņiem. Process 1 1/2 tases pētersīļu, 3/4 tase bazilika, 3/4 tase piparmētru, 6 ēdamkarotes noskalotu kaperu, 6 anšovu filejas, 3 ķiploka daiviņas, 1 1/2 tases augstākā labuma olīveļļa, 6 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa, 3 ēdamkarotes Dižonas sinepes un 3 ēdamkarotes rupjā sāls virtuves kombainā līdz gluda. Garša garšvielām un pasniedz istabas temperatūrā.
Svaigas sastāvdaļas
Kad svaigs baziliks ir bagātīgs, pagatavojiet lielu pesto partiju. Daļu sadaliet burkās, lai atdalītu, un pārējo sasaldējiet ledus gabaliņu traukos, lai vēlāk izmantotu pastas un zupās.
Pārtikas dāvanu iesaiņošana
Dāvinot svaigu pārtiku, izvēlieties iepakojumu, kas ir gan lielisks, gan funkcionāls. Konservēšanas burkas, veci ievārījumu konteineri un vintage stikla piena pudeles darbojas labi.
Vienmēr ledusskapī uzglabājiet pārtikas dāvanas, kurās ir augļi vai eļļa. Pesto ilgst dažas dienas; ievārījumi saglabāsies vairākas nedēļas.
Ēdienu dāvanām pievienojiet recepšu karti un pasniegšanas ieteikumus. Traukā var izveidot arī sastāvdaļas, piemēram, svaigus garšaugus vai garšvielas.