Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Jons Melendezs
Džoija Vilsone vēlas, lai jūs zināt, ka, lai arī viņa dzīvo pastaigas attālumā no Ņūorleānas slavenās kafejnīcas du Monde, viņa regulāri nelaida viņu pasaulē slavenos beignetus. "Galvenokārt es tos ēdu, kad kāds nāk pie manis ciemos," saka Vilsons, labāk pazīstams kā Prieks par maiznieku. "Bet dažreiz ir bijušas reizes, kad esmu devusies skriet un beigusi ēst beignus."
Tomēr Vilsone atzīst, ka savā jaunajā pavārgrāmatā viņa iešāvusi bietes recepti. Izlaists pagājušajā mēnesī, Over Easy: Saldas un pikantas receptes brīvā laika dienām, ir 256 lappušu svinības par to, ko Vilsons pasludina par nedēļas labāko maltīti - vēlās brokastis. Tāpēc viņa ir iepazīstinājusi ar 125 receptēm ar visu, sākot no kafijas līdz kokteiļiem, maizēm, olām un, protams, speķa.
Lielākā daļa no Vilsona receptēm tradicionālajam ēdienam pievieno savu līkloču. Paņemiet beignets. "Mana recepte ir nedaudz atšķirīga; tie ir nakti beigti tīkli, "viņa saka. "Jūs pagatavojat rauga mīklu iepriekšējā naktī, un tā ceļas ledusskapī, un tad jūs varat tos apcept nākamajā dienā."
Vilsona mērķis bija arī padarīt lielāko daļu recepšu diezgan vienkāršu. Tas ir tāpēc, ka viņa vēlas ievērot Ņūorleānas tradīciju “nesteidzīgi pavadīt laiku, lai baudītu nedēļas nogales maltītes. Šeit ir dzīvesveids, kurā cilvēki vēlas svinēt gandrīz jebko, un tas vienmēr griežas ap ēdienu un atrašanos virtuvē, "viņa saka.
No pārāk viegli
Gandrīz katru nedēļas nogali Vilsonam ir draugu pulks, lai sēdētu ap savu astoņu pēdu marmora virtuves leti vai pie viņas 11 pēdu maizes galds - "Tas ir mājas centrālais elements" - lai baudītu vēlās brokastis. "Mani draugi to ļoti gaida," viņa saka. Es mēdzu to darīt pie savas mājas, jo esmu kļuvis diezgan satracināts par to, kā man patīk manas olas un vai to ir viegli izdarīt mājās. "
Viņas pārlieku lielais oranžais kaķis Trons arī sajūsminās, kad Vilsone aizņemta gatavojot vēlās brokastis. "Viņš nāk pāri, kad tas sāk labi smaržot, un lūdz bekonu," viņa saka.
Lai arī jūs, iespējams, nevarēsit aizkavēt ielūgumu uz Vilsona māju, varat izlasīt kādu no viņas skaistajiem vēlās brokastis piedāvājumiem Lauku dzīvošana Gadatirgus Nešvilā 21.-23.aprīlī. Vilsons tur ceps (un pasniegs!) Savus šokolādes čipsu brioche kanēļa rullīšus, kā arī parakstīs savas grāmatas kopijas.
Pa to laiku iegūstiet vēlās brokastu spēles ar šiem trim kārumiem:
Cepti brūns vai drupatu banānu maizes ziedi
Jons Melendezs
"Mana ģimene ļoti nopietni domā par savu banānu maizi," saka Vilsons. "Bet katram ir savādāka pieeja. Mana tēva ir ļoti mitra. Es domāju, ka vislabākā ir mana vecmāmiņa; viņa savā versijā ievieto nelielu kadru burbona. Es atzīstu, iespējams, ar šo vienu ir gājis pārāk tālu. Galu galā es to pārveidoju par mini virtuļiem ar brūna sviesta glazūru un drupatas papildināšanu. "
SAŅEMIET UZŅĒMUMU.
GRAPEFRUIT UN ROSEMARY MIMOSA
Jons Melendezs
"Es grāmatā neiekļāvu izdomātus bārmeņu kokteiļus. Es nedomāju, ka tādu izveidošana ir tas, ko cilvēki vēlas darīt vispirms no rīta, "saka Vilsons. "Šeit es uzlēju rozmarīnu vienkāršā sīrupā, tas ir tik nelīdzens garšaugs, ka tas ļoti labi uzpūšas. Tas greipfrūtu sulai piešķir jauku zālaugu saldumu. "
SAŅEMIET UZŅĒMUMU.
ŠAKŠUKA AR FETA UN PARSLEY
Jons Melendezs
"Man patīk, lai lietas būtu vienkāršas; ar vienas pannas ceptu olu trauku lietas ir viegli, "saka Vilsons.
SAŅEMIET UZŅĒMUMU.
Noķer Džo Vilsona prezentāciju, kā arī lieliskas iepirkšanās, ēdienu un amatniecības paraugdemonstrējumus, garšīgus ēdienus un daudz ko citu Lauku dzīves gadatirgus Nešvilā, 2017. gada 21.-23. Aprīlis. Vizīte vietne stellashows.com lai iegādātos vispārējās ieejas biļetes, kā arī biļetes mūsu jauns Izveidot un ņemt darbnīcas.